殺年豬，漢族和少數民族的傳統年俗。在二三千年前，生活在黑龍江、松花江流域的原始部族，就已有了很發達的養豬業。豬雖然很普通，但壹般人家壹年到頭卻難得吃幾回豬肉。原因是家裏養的豬起碼要長過壹百二三十斤才能“出圈”（殺或賣），平時殺豬家裏人壹時半會吃不完，壹般都是賣了換錢花。惟獨過年（春節）是個例外，進了臘月，大部分人家都要殺豬，為過年包餃子、做菜準備肉料，民間謂之“殺年豬”。
東北童謠中說“小孩小孩妳別哭，進了臘月就殺豬”，“小孩小孩妳別饞，過了臘月就是年”，從壹定程度上反映了人們盼望殺年豬吃肉的心情。