15-20分鐘左右
蒸大閘蟹是秋天最常見的壹道美味，大閘蟹的味道鮮美，還含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，食用後有很不錯的養生價值。蒸大閘蟹壹般需要15-20分鐘左右。
在蒸大閘蟹的時候，壹般來說是涼水下鍋比較好，大閘蟹的腿不會脫落，時間壹定要把握好，壹般的在15-20分鐘左右。
雖說大閘蟹美味，但是其容易被寄生蟲寄生，高溫蒸煮起到殺蟲的作用，15分鐘足以泯滅所有寄生蟲了，而且這個時候肉質剛剛好，不會不熟或者太老。