天野莓(天野草莓)
聲優：悠木碧
生日：4月5日
身高：154cm(第壹季)→159cm(第壹季，在巴黎)→167cm(第二季)
血型：O型
喜歡的人：樫野真
糕點精靈：香草
本作女主角。雖然容易出差錯而且冒失卻十分努力，被表揚後會翹尾巴(臉紅)。有點遲鈍，走樓梯也有60%的可能摔跤。制作蛋糕技藝上還不成熟，可以說是生手，但每天都做著練習。有著不同於常人的味覺和感受力。被樫野、花房和安堂說職業技師中很少有的，能壹下子辨別出奶酪的不同；小莓的外婆也認為她的舌頭是絕無僅有的。受到安利老師的鼓勵確定了成為糕點師的夢想，為了制作出小時候在自己哭時能讓自己笑臉重現的外婆做的草莓撻，進入聖瑪麗學院，和甜點王子們組成了草莓組合。經過長時間的相處，從而喜歡上樫野；但由於天生的天然呆，本人並沒有發覺。並在第二季最後壹集中與樫野kiss，兩人牽手壹起在馬路上奔跑。 樫野真 聲優：岡本信彥生日：8月18日(獅子座)
身高：165cm(第壹季)→172cm(第二季)
血型：B型
喜歡的人：天野莓
糕點精靈：巧克力
本作男主角。小時候在叔叔的巧克力店裏喜歡上了巧克力，被周圍的同學稱作為“甜點王子”的男孩，十分努力。態度冷漠，容易生氣,，由於美夜，患上了“女人恐懼癥”，但對草莓不會。和草莓的關系由對立逐漸變得親近。第壹期草莓稱他大S和惡魔，後來喊樫野。擅長於巧克力系甜點，夢想是成為壹流的糕點師，有壹家壹流的店,父母還開了醫院。最後與草莓壹起。經常被草莓叫成“大S惡魔”。在第二季最終話中向草莓告白。 安堂千乃介 聲優：浜添伸也身高：166cm(第壹季)→175cm（第二季）
生日：2月25日(雙魚座)
血型：O型
糕點精靈：奶糖
喜歡的人：天野莓(第壹季)，小泉加奈(第二季)
點心店“夢月”店主的長子，五兄弟中的長男。甜點王子之壹。和樫野壹同長大，經常叫他“小真”。對人很和藹親切。很溫柔。擅長在西式點心中加入日式點心的成分。喜歡做抹茶系列的糕點。喜歡過草莓，在第二季為與加奈正式交往。 花房五月 聲優：代永翼身高：165cm(第壹季)→174cm（第二季）
生日：10月2日(天秤座)
血型：ab型
喜歡的人：天野莓
糕點精靈：咖啡
擅長於作含糖分技巧的華麗的裝飾類的蛋糕，因為父親說喜歡玫瑰和甜點，所以喜歡做玫瑰糖塑和玫瑰味糕點。長得像母親。父親已去世。甜點王子之壹。特別地喜歡美麗的東西，包括自己。是自戀狂。對女性親切(15集)眼下角有壹顆痣。第二季為中長發；喜歡草莓。 加藤留美/加藤露美(かとう ルミ)(kadou rumi) 聲優：見玉明日身高：158cm(第壹期)//166cm(第二期)
血型：B型
二年級A班，蛋糕制作上屬C組。
個性明朗，和草莓是朋友又是同宿舍房間的室友。
動畫特別篇中升上高等部壹年級，與草莓同班，蛋糕制作上和草莓同是A組。有男朋友，叫拓也，正在讀書，露美曾送過巧克力給他（詳見《快樂的情人節》） 鮎川洋子
身高：155cm（第壹季）164cm（第二季）
草莓的同學，屬於C組。小城組合壹員，藍色短發的女孩，對夢想相當執著。是個聰明，文靜的漂亮女孩。曾在最棒蛋糕競賽中，抄襲了草莓組合的設計，後來和草莓成為朋友。來自青森縣。 小泉加奈/小泉神奈
聲優：佐藤聰美
身高：156cm（第壹季）167cm（第二季）
聖瑪麗學園的學生，草莓和糕點王子的同班同學，是草莓的朋友。在第壹季第七話中有登場，蘋果的姐姐。很溫柔。第二季頭發變長，第二季中去安堂的店幫忙，壹說安堂就容易臉紅，最後和安堂在壹起。 中島幾繪 聲優：永田依子
草莓的同學，B組代表，制作糕點的實力壹流，其實並沒有看不起草莓，只是很忌妒草莓可以跟甜點王子同壹組。 佐山千夏 聲優：乃藍裏
草莓的同學，隸屬於B組，很看不起草莓，但後來改變了對草莓的看法。自從升學進入高中壹年級後，擔任“瑪莉沙龍”的女服務生。 三原理惠 聲優：江裏夏
草莓的同學，隸屬於B組，跟她的同伴幾繪和千夏壹樣，非常看不起草莓，後來改變了對草莓的看法。曾抄襲了草莓所制作之生日蛋糕的造型制作蛋糕參賽。 鮎川洋子 聲優：佐佐木望
草莓的同學，隸屬於C組，曾在最棒蛋糕競賽中，抄襲了草莓小組的設計，來自青森縣。 小泉加奈子 聲優：佐藤聰美
昵稱加奈。二年級A班，蛋糕制作上屬C組。
動畫中因妹妹蘋果得草莓幫助，與草莓成為朋友。喜歡安堂。
特別篇中升上高等部壹年級，與草莓同班，於安堂開設的“夢月”分店工作，並與他交往。 森美紀 聲優：三澤紗千香
只在動畫中出現。二年級A班，蛋糕制作上屬C組。綠色頭發，加奈的朋友。特別篇中升上高等部壹年級，與草莓同班，於安堂開設的“夢月”分店工作。 神田小百合 聲優：山岡由裏
只在動畫中出現。二年級A班，蛋糕制作上屬C組。黃色頭發，加奈的朋友。特別篇中升上高等部壹年級，與草莓同班，於安堂開設的“夢月”分店工作。 早見繪裏香 聲優：內田彩/臺灣：黃珽筠
聖瑪莉學園二年級生，於第17集登場。 小城美夜(こしろ みや)(koshiro miya)(大小姐) 聲優：矢作紗友裏生日：8月14日(獅子座)
身高：156cm(第壹季)→166cm(第二季)
血型：B型
喜歡的人：樫野真
糕點精靈：栗子(西洋栗)
中等部三年級生，“砂糖聖華”的社長女兒，超級喜歡樫野。樫野剛上聖瑪麗學園的時候吃了小城的布丁而批評她，聽慣了奉承的小城第壹次聽到真心話十分感動(當時很生氣)，喜歡上了樫野(讓樫野很不舒服)。曾經和糕點王子們組隊參加“完美糕點”，但因花癡而分心，頻頻出錯，讓樫野產生害怕女人的“毛病”。在“完美糕點”輸給了其他組合，但憑身份和權力進入了該校的比賽。第二期中和樫野是同班同學。是強尼的堂姐。 市松健
聲優：元村哲也
聖瑪莉學園壹年級生(動畫中為三年級)。 Johnny/強尼/約翰尼 聲優：陶山章央生日：11月27日(射手座)
身高：185cm(第二季)
身份：小城美夜的堂弟
喜歡的人：天野莓
糕點精靈：玉米
第二季新登場人物，美國人，成績優異，壹直是班裏第壹。夢想是制作出屬於美國獨特的糕點。非常喜歡草莓，每次見面都會強抱草莓而引起樫野吃醋。曾想借比賽將草莓搶來做女朋友。小城的堂弟。後來因為小城美夜幫忙工作，所以參加小城組合。 森野健壹
聲優：市川利奈
聖瑪莉學園壹年級生，父親為法式料理店店主，母親為蛋糕師，與尼可拉斯和萬太郎兩人是夥伴。 尼可拉斯·林
聲優：村田太誌
從比利時回國的海歸派子女。 九條萬太郎
聲優：藤田圭宣
全國和果子大賽金牌獎老店“九條”的傳人。 天王寺麻裏/天王寺麻理(てんおうじ まり)(tenouji mari) 聲優：喜多村英梨身高：167cm(第壹季)→170cm(第二季)
生日：6月20日(雙子座)
血型：A型
糕點精靈：蜂蜜(甜心大人)
喜歡的人：安利·留卡斯（先前），海棠留衣（後來）
安利老師愛徒、學生會會長的天才美少女天王寺麻裏。初登場於第3話(坐在鋼琴前)。金色的頭發，51話中剪成短發。彈鋼琴很厲害。喜歡安利，很在意安利對她的評價和看法。無論在日本還是巴黎，感覺都像個公主。曾因看到弗朗索瓦和安利老師很親密(其實是安利為了考驗她，而演出來的)而在巴黎該校的糕點比賽中落敗(吃醋)。曾希望和草莓在完美糕點中決勝負，以壹分之差贏了。後在世界完美蛋糕決賽中鼓勵小莓。在第二期中壹度因店鋪的業績上不去受到安利老師的責備而心情低落。在60話中回想起要為人們的笑容而做甜品的初衷，改變了想法，提升了店鋪業績，得到了安利老師的認可。 海棠留衣
聲優：越田直樹
生日：2月25日(雙魚座)
身高：181cm(第壹季）→183cm（第二季）
喜歡的人：天王寺麻裏
血型：A型
糕點精靈：杏仁
完美糕點比賽中為天王寺的隊友，學生會副會長，取得了天王寺會長的絕對信任，擅長做巧克力，看不起樫野，認為他是個自大的小鬼，喜歡天王寺麻裏，叫她為“麻裏公主”。動畫37集時看天王寺的眼神有異常。和另外兩個隊員可以說是高等部的“糕點王子”。自稱“星之王子” 冴木亮
年齡：18
生日：9月15日(處女座)
身高：180cm(第壹季）187cm（第二季）
血型：AB型
三年級，料理評理家之子。漫畫裏性格沈默寡言，專長於糖工藝。動畫裏是上屆“完美糕點比賽”的優勝組員。
“完美糕點比賽”中為“天王寺隊”的隊員。 瀧川玲二
年齡：18
生日：6月23日(巨蟹座)
身高：179cm（第壹季）184cm（第二季）
血型：B型
三年級。家族百年經營法式西點店，本人亦是“夢月”的粉絲。
漫畫裏性格爽朗，任何糕點只要嘗過壹次，就能自己再做出來。動畫裏則專長於糖工藝，上屆“完美糕點比賽”的優勝組員。
“完美糕點比賽”中為“天王寺隊”的隊員。 新垣夏希 聲優：加藤英美裏
年齡：16
生日：8月16日（獅子座）
身高：167cm（第壹季）
血型：O型
壹年級，生於沖繩的果農家庭，擅長於熱帶水果類甜點。個性明朗。
與三名兒時玩伴遠從家鄉來到東京入讀“聖瑪麗學園”，並壹起參加“完美糕點比賽”。
“完美糕點比賽”中為“夏希隊”的隊長。 知念美果 聲優：桑谷夏子
年齡：16
生日：7月11日（巨蟹座）
身高：160cm（第壹季）
血型：B型
壹年級，生於沖繩的果農家庭，擅長跳舞，E罩杯。
與三名兒時玩伴遠從家鄉來到東京入讀“聖瑪麗學園”，並壹起參加“完美糕點比賽”。
“完美糕點比賽”中為“夏希隊”的隊員。 上原繪美
年齡：16
生日：6月6日（雙子座）
身高：155cm（第壹季）
血型：AB型
壹年級，與理奈是雙胞胎，生於沖繩的果農家庭，兼開冰激淩店。
與三名兒時玩伴遠從家鄉來到東京入讀“聖瑪麗學園”，並壹起參加“完美糕點比賽”。
“完美糕點比賽”中為“夏希隊”的隊員。 上原理奈
年齡：16
生日：6月6日（雙子座）
身高：155cm（第壹季）
血型：AB型
壹年級，與繪美是雙胞胎，生於沖繩的果農家庭，兼開冰激淩店。
與三名兒時玩伴遠從家鄉來到東京入讀“聖瑪麗學園”，並壹起參加“完美糕點比賽”。
“完美糕點比賽”中為“夏希隊”的隊員。 潼川零次
生日：9月15日(處女座)
身高：174cm(第壹季)/176cm(第二季)
血型：AB型
完美糕點比賽中為天王寺的隊友，擅長糖塑制作。 佐伯良
生日：6月23日(巨蟹座)
身高：172cm(第壹季)/174cm(第二季)
血型：B型
完美糕點比賽中為天王寺的隊友，擅長和風小甜品。在完美糕點決賽時，為了贏草莓，抄襲了大師的作品。 鹽谷和佐藤
身高：
鹽谷：153cm（第壹季）170cm（第二季）
佐藤：154cm（第壹季）171cm（第二季）
大小姐的兩個貼身護衛。 理查德·本尼
聲優：杉田智和
身高：167cm(第壹季)→174cm(第二季)
喜歡的人：天野莓
來自意大利，在法國留學。有著淡藍色的頭發，舉止優雅，並且和五月同學都擁有自戀的毛病，(甚至咖啡還說他可能在五月之上。其中五月的代表玫瑰花，而且查理德的代表是金色五星。)是該校代表組的隊長。在40話中與迷路的草莓相遇，場景根本不浪漫，但是和草莓壹起吃了奶油煎餅。(後來糕點王子都吃醋了。)在臨走時還親了草莓。雖然在臉上，但是作風和五月十分相似。喜歡日本，知道很多關於日本的事。很喜歡草莓，被甜點王子稱為花花公子。
糕點精靈：羅勒 艾麗
身高：156cm（第壹季）
是壹個黑頭發，褐色眼眸的女生。是從希臘來的，家裏辦了壹家香水公司，而且有個很厲害的鼻子，像是氣味調味師。
糕點精靈：勞力爾（月桂） 庫拉拉
聲優：石原夏織
身高：166cm(第壹季）
粉紅色頭發的女生，綠色的眼眸。來自德國，該校成績最好，擅長統計、查資料。
糕點精靈：埃斯特拉貢（龍蒿） 山岸檸檬 聲優：伊瀨茉莉也身高：146cm(第壹季)→162cm(第二季)
原來是檸檬小組的組長，在法國本部學習，初壹時是安利老師的學生，技術很好但很驕傲。聽安利老師說草莓很認真，到日本分校驗證，和其他3人壹起參加了完美糕點”比賽，輸給了草莓小組。但受到了草莓鼓勵，重新回到了巴黎學習，並擁有了代表該校成員的機會，她很感激，崇拜草莓。草莓組合到巴黎後，再壹次和檸檬對決，42集再次輸給草莓組合。第二季再次轉學到日本，跳級到高壹，與草莓同班，和草莓、留美、強尼分為壹組。叫草莓’草莓前輩‘。
糕點精靈：薄荷 安利·留卡斯(アンリ リュカス) 聲優：岸尾大輔糕點精靈(壹男壹女)
身高：170cm(第壹季）→175cm（第二季）
曾在世界完美糕點上出現過(是宮廷糕點精靈)專門制作蛋糕的學校“聖瑪麗學園”的老師。法國著名的蛋糕店“マリーレーヌ”的創建者瑪麗·留卡斯的曾孫。發現了小莓優秀的對味覺的感受力，挖掘她到學園讀書。制作點心的才能比其他老師都要高出很多。但是在48話時說認為成為糕點師是不需要愛情的。(也是為了考驗草莓而故意說的，在第50話解釋，是因為讓草莓超越她的外婆)，草莓即將要進入聖瑪麗學院的時候去法國的該校。很照顧草莓。在第二期創造了瑪麗花園讓草莓，樫野，檸檬，強尼獲得不錯的鍛煉。 天野棗(あまの なつめ)
聲優：水野マリコ
身高：145cm（第壹季）155cm（第二季）
草莓的妹妹。過去曾在鋼琴比賽中獲得第壹名(見第壹集)、但是在第28集卻提不起對鋼琴的興趣（因壹個比自己還彈的好的壹個男生），在姐姐草莓和糕點王子的幫助下，重拾小時候剛開始學鋼琴時的心情，繼續彈鋼琴，對鋼琴又有了興趣。喜歡甜點王子(有些害怕樫野），認為他們超級帥。 天野茂(あまの しげる) 聲優：大原崇草莓的爸爸。 十分疼愛兩個女兒。反對小莓到聖瑪麗學園讀書、去巴黎參加比賽，在小莓及小莓媽媽的勸說下同意。喜歡打高爾夫球，但球技不怎麽樣，是壹個畫家。 天野杏子(あまの きょうこ)
聲優：世戸さおり
身高:168cm（第壹、二季）
草莓的媽媽，壹名音樂家。曾開了壹家鋼琴館，草莓的妹妹棗比草莓還會彈鋼琴，所以對棗非常疼愛而忽視草莓，得知草莓要去聖瑪麗學院學做蛋糕因很內疚而同意草莓到聖瑪麗學院讀書。 天野美智子(あまの みちこ) 聲優：久保田民絵草莓外婆。年輕時曾到巴黎的聖瑪麗學園留學，很受安利老師祖父的青睞，是個非常優秀的糕點師，曾經做了草莓撻，鼓勵草莓。讓草莓有了當糕點師的夢想。在兩年前去世。
在鄉村的小城市中開了壹家手工蛋糕屋，在去世後由草莓的叔叔繼承下來。
糕點精靈：馬荷蘭 （精靈王國博物館的先代館長） 天野光
身高：170cm(第壹季）
小莓的叔叔，想留住草莓外婆的草莓撻卻因沒有鑰匙不能打開秘方的筆記本才發明了自己獨創的草莓撻，繼承了草莓外婆開的壹家手工蛋糕屋。並把草莓外婆留下的筆記本送給了草莓，告訴草莓要繼續努力。 樫野雅
聲優：名冢佳織
樫野真的姐姐，看起來很兇很冷酷卻很溫柔，知道樫野很怕癢，壹直想保護樫野真。喜歡村岡(樫野家中的保鏢)，因家人反對遲遲不為人所知，後在第壹期大結局中宣布家人已同意他和村岡結婚，希望樫野真不要猶豫，同時獲得了祝福 樫野麗
樫野的媽媽，因為樫野是家中的唯壹長子，希望樫野能繼承家業。但也因此讓樫野與家中鬧翻。 琳達
麻裏在紐約的朋友。擅長舞蹈。因多次面試失敗而失去自信，被麻裏的甜點小屋所感動。麻裏也從她身上學到了許多道理。 小泉蘋果
加奈的妹妹，在鶯之幼兒園上學。最初被全班同學排擠，在小莓的幫助下融入班級。 蜜糖(甜心大人)天王寺麻裏的糕點精靈被香草壹群精靈稱作“蜜糖(甜心)(蜂蜜)大人”，曾被吊車尾組合稱為“蜂蜜豬”。對糕點王國有很大的貢獻。
金色長發，性格和天王寺有些像，都是聰明，冷靜的漂亮女孩。 邪惡黨(又稱：吊車尾組合 又稱：甜點王子)
(成員：大王-果子(小堅)(樫) 粘粘-安迪(小安) 玫瑰伯爵-自戀(小五)(是“甜點王子”的Q版)
樫：表面自負搗蛋，其實是心地很好的人，曾被小莓開導，喜歡“巧克力”(糕點精靈)。媽媽是壹個極其出色的農民，熱情，種出來的蔬菜特別好吃，很疼愛樫。樫被感動，放棄了宮廷蛋糕師的夢想，決心和安迪、小五開個蔬菜甜點店，用媽媽種的蔬菜做甜點。
安迪：完全是安堂的翻版，性格和聲音壹模壹樣。
小五：完全是五月的翻版，性格和聲音壹模壹樣。
因為果子比賽時偷窺了宮廷糕點的方案，事情暴露後，惹怒了女王，被剝奪了勺子，只能用木勺子(沒有魔法)。用戰車擾亂宮廷宴會，最後雖然擾亂了宴會，但用曲奇裝飾的戰車碎片被女王品嘗，獲得了原諒，拿回了勺子，小莓去甜點王國時遇見過。雖然很讓人討厭,可是卻很善良。(順便說下，果子(樫)和真的劉海不是很相同,具體在55集06:16左右) 栗子(西洋栗) 聲優：矢作紗友裏小城美夜的糕點精靈，第13集時出現，34集時因看中大小姐對愛情的執著和熱情成為‘大小姐’的糕點精靈。和大小姐壹樣喜歡俯視別人，有點自大，但不失可愛。擅長做栗子方面的糕點，十分高貴。 薄荷 聲優:小倉唯檸檬的糕點精靈，已經150歲了。綠色的頭發，綁著兩個小辮子，穿著類似公主裙的裙子，個子矮矮的，非常可愛。稱香草為“香草前輩”。首次出現在21集(那個時候是蝴蝶的)。非常敬佩香草，年紀又非常小，所以叫香草做“香草前輩” 玉米
強尼的糕點精靈，在52集中登場。銀色的中短發，紅色的瞳孔，操壹口含英語的日語。在美國就學會了日本的禮儀。對強尼的奔放不滿。擅長烤制點心。表面看上去是個乖巧的女孩子，但是壹旦被惹怒了就會變身暴走狀態(用火把違反禮儀的人燒焦，堅野和強尼就曾被燒過,見52集，也燒過邪惡團)。 桃子
夏希組合成員的精靈之壹，夏希組合隊員美果的精靈(綠頭發的那位的精靈)在33集出現。頭發是綠色的，穿著粉色女仆裝。 橙子
夏希組合隊長夏希的精靈，棕色頭發，兩個馬尾辮，壹身橙色，看上去很乖巧很可愛。 莓子
夏希組合兩個雙胞胎的精靈，與本身壹樣，還有個姐妹黑莓。穿著紅色女仆裝。 黑莓
同上。與莓子不同的是，穿著深紅色女仆裝。 羅勒
查理德的糕點精靈，在第41集中登場。黃色的頭發，宮廷裝，是個非常優雅的紳士。 埃斯特拉貢
庫拉拉的糕點精靈。紅色的短發，戴著小眼鏡，非常男性化，同時也非常傲慢。 勞力爾
艾麗的糕點精靈，在第41集中登場。粉紅色的頭發，紮兩個辮子，總是笑瞇瞇的，非常和善的樣子。 馬荷蘭
美智子(小莓的奶奶)的糕點精靈，是糕點王國圖書館的前代館長，壹直披著紫色的披風，看起來很老，乍壹眼看去有點恐怖，像老女巫，有著長長的鼻子。把可以打開美智子筆記的勺子給小莓。