太陽之手
雙手的溫度比壹般人高，在搓揉面團時可以縮短面包發酵的時間，這雙手被稱之為是擁有面包師才能的人才擁有的魔法之手。
主要擁有者
東和馬
冠茂
格蘭·凱薩（同時具有太陽之手和太陽手甲兩項能力，超乎壹般兩倍功效的“太陽之手·Gigants”（太陽の手·ギガントス））
太陽鋼盔（太陽のガントレット）
鍛煉全身，借此讓手腕部肌肉強化、促進血液循環，進而提高手的溫度，以得到近似於太陽之手的能力。
主要擁有者
河內恭介
松代健
模糊山剛
諏訪原戒（將幹冰握在手中，利用身體的防衛本能，增加手部血液流量的“太陽手甲·Overcoat”（太陽の手甲·オーバーコート））
霧崎雄壹
女神之手
十只手指都非常的柔軟，在塑造面包的造型上占上優勢。
主要擁有者
東和馬
諏訪原戒
愛德華·凱薩
波普·凱薩
格蘭·凱薩（長期以手代足，鍛煉出更柔軟的“終極女神之手”（女神の手·ウルティマ））
吹雪之手
和太陽之手相反。這雙手非常的冰冷，其冰冷程度即使碰上黃油這種遇熱就會融化的東西也不會因為手溫而融化。
擁有者
梓川雪乃
Vapour Action及Super Vapour Action
超低溫長時間烘烤
壹般的面包在250度烘烤時會因為溫度太高而烤成壹般的橘色，超低溫長時間烘烤是使用200度以下的溫度來長時間烘烤面包，可以保持面包原本的顏色而不會烤焦，和馬就是用這方式而烤出綠色的面包。但這種烘烤方式的缺點是會蒸發掉水分而使面包幹巴巴很難吃，和馬利用麥芽糖塗在面包上來保持面包內的水分。
逆向折疊
壹般都是用面團包黃油來做牛角面包或水果塔派皮，逆向折疊則相反，用黃油包面團的做法。壹般人的手碰到黃油的話，黃油會因為手溫而融化，但雪乃擁有吹雪之手，不但不會讓黃油融化，反而會使之凝固。
有※記號標註者為yamazaki面包（山崎制パン）已經有產品化的日面（日本面包）。
1號：豆漿日面
※以豆漿代替牛乳制作，適合加入納豆食用，是和馬為了習慣和食的爺爺而做。
2號：電飯鍋日面
（以電飯鍋制成的面包，不需用烤箱）
3號：微波爐日面
（為發酵使用微波爐）
8號：小龜日面
菠菜?抹茶?。嘟,以麥芽糖塗抹表面，再以超低溫長時間烘烤而成，所以不會燒焦。）
9號：鯛魚燒日面
（以椰子樹的樹汁當作調味，再用薯類作為內餡）
10號：減肥面包
（水中泡三天面團，使難消化的小麥粉發酵，作出的面包其蛋白質不易吸收）
12號：チョココロネ
※ 16號：富士山面包（不需加入酵母菌發酵，可快速制成）
21號：海綿蛋糕面包
※沒有加糖和鹽，純粹用蛋與特殊面粉制成
22號：魚板日面
（日本魚板佩魯甲）（使用生長在洞窟的魚ブラインド?ケーブ?テトラ）
24號：日式法國面包
（法國佩魯甲，24號改，用山羊奶代替牛奶，可防止過敏現象）
32號：芥末吐司
（放好幾星期都不會壞）
43號：324層牛角包
（以太陽之手將牛角面團對摺再對摺制成的） ※外面十層是焦黑不可食的，需敲開
44號：天國面包
（試作史上最強面包，底部放上葉長石制成的「遠紅外線」石板焼成）
51號戒：（戒=改）鰻魚海苔面包
(鰻魚海苔面包:絲綢粉?海苔?鰻魚?黑豆)
55號:豆沙面包
(用奶奶煮的豆沙和特制面團加上湯種制法制成)
56號改：竹炭牛角包
(竹炭進入羊角面包)
57號：歌舞伎炸面包
（表面酥脆，以賣剩的面包作為原料，分別有店長味、月乃味和河內味，只要0元！）
58號：蜜瓜面包壹客
(制做面包和曲奇分別燒(烤)、甜瓜奶油時間讓) ※(「クッキーメロンパン”的名義銷售)
59號：錦煎什餅三明治禦好燒sand
（邊烤面包的（ホットプレス）、お好み焼き風に味付け。原理はイタリアのパニーニ）
60號：雙重面筋精華面包
第壹個布料グルテン洗手,只第二個布料背後的“雙重グルテン
61號：大麻日面
（日本johnny ' s大麻）（大麻乳?大麻粉?大麻油?鍋邊黒糖によるキャラメリゼ）
※註：此處所稱的大麻，為七味粉材料之壹的「大麻子」。動畫版寫作「日本佩魯甲」。
日式面包王⑨
大間（おおま）?極致海膽茶碗蒸面包（紫色海膽?身土不二的雞蛋?由河內做的難吃法國面包改制成的莊嚴容器?クルトン）
大口（おおくち）（僅出現於動畫版）?和風ジャぱんまん（黒豚?手延べ麺制法）
西都（さいと）?埴輪ジャぱん（完熟芒果?塩之花?パンワッフル）
大曲（おおまがり）?折曲ジャぱん（曲りネギ?ブランシール?ダブルフォンデュ）
十六島（うっぷるい）?十六島海苔パン（十六島海苔のコーラ煮?クリーミング處理法?リミックス法?ライスペーパー）
下呂（げろ）?トリプル竹葉パン（惠那の栗栗子球?老麺法?竹葉茶?竹葉の香氣?竹葉の效能）
東村?炸豬扒三明治（亞古豬）
伊予（いよ）?ジャぱんケーキ（枇杷蜜?白玉粉?蕎麥の実のフレーク?焼き揚げ）
千歲（ちとせ）?たこ焼きジャぱん（地中海水牛のモッツァレッラチーズ?ボンバーピザ?インカのめざめ）
富浦（とみうら）?ビワタルト（超高タンパク粉?ビワ餡?発酵生地）（アニメ版では、超高タンパク粉?黒糖漬けのビワ?太陽の手）
能生（のう）（原作ではつくば市?コッペパン）?能生味噌ジャぱん（能生味噌?米粉?野生よもぎ?“ペターライト”の板）
其他
マーガリンロール（ベーパーアクション）
常溫肉包（80%高筋面粉?20%中筋面粉代替100%中筋面粉、使用普通水量的1.2倍。適合冷食的肉包）