廈門特產：鼓浪嶼餡餅、銀祥姜母鴨、土筍凍、白鷺魚皮花生、沙茶面。
1、鼓浪嶼餡餅
鼓浪嶼餡餅是廈門的特色糕點，由鼓浪嶼品牌創始人創辦，它以香酥嫩糯、冰涼爽口、甜而不膩的餡餅而聞名。鼓浪嶼餡餅是廈門的傳統糕點，也是廈門的特色小吃之壹，它代表著廈門的傳統文化和美食，深受人們喜愛。
2、銀祥姜母鴨
廈門特產有銀祥姜母鴨、姜母鴨、姜母鴨煲、姜母鴨幹鍋、姜母鴨燉雞等等，銀祥姜母鴨是廈門的知名特產之壹，它以真空包裝的形式銷售，自推出以來壹直受到消費者的喜愛，作為伴手禮，銀祥姜母鴨非常適合送給親友，也適合自己品嘗。
3、土筍凍
土筍凍是壹種形似蚯蚓的軟體動物，熬煮後入模具冷凍，成型後剪成小塊，搭配醬油、永春醋、甜辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及香菜、白蘿蔔絲、辣椒絲、番茄片。
4、白鷺魚皮花生
白鷺魚皮花生是壹道獨特的零食，外表呈黃褐色的魚皮花生，非常飽滿均勻，咬上壹顆在口中，既鹹香又甘甜，非常受人們的喜愛，它不僅口感獨特，而且營養豐富，是廈門人喜愛的特色美食之壹。
5、沙茶面
沙茶面的湯色紅亮，口感鮮鹹香辣，營養搭配也十分合理，沙茶面的美妙之處在於湯頭，用沙茶醬熬制濃稠香郁的沙茶濃湯，搭配閩南油面、豆制品、蝦、魷魚圈、大腸、米血、腰花等，喜歡吃辣的人還可淋上壹小勺辣油，口味香辣撲鼻、好不痛快。