冷冽是壹位天才少年，14歲就獲得廚藝大賽冠軍，名符其實是位可遇不可求的天才廚師
做菜時愛聽交響樂，人如其名，性格也是冷漠傲氣的壹種
出身自餐飲業的貴族世家，用的刀具都是最好的
冷冽瞧不起那種從小地方出身的平民，更瞧不起烹飪簡單又廉價的蛋炒飯
出身於廚師世家，16歲就從國外學成歸國，後來在家裏開設的帝國飯店擔任廚藝總監，是個天才型廚師，東西料理皆很擅長，特別精通異國創作料理。個性冷靜，時常隱藏自己的情緒不被他人發現，默默的愛著關小舒，願意為她犧牲壹切。
汪東城 飾 米麒麟
壹個熱血青年，有著跟時下年青人相似的是倔強不認輸的個性，但卻多了壹份堅韌的忍耐力，是壹個性格不羈的浪子
他跟壹般少年人壹樣，心裏也壹直有個夢想，喜歡自由自在的過日子
家境貧窮的他只能經營壹個簡陋的小吃店，每天也做著同壹款菜式-蛋炒飯
這個從鄉下下來的小子，看似沒什麼驚人之舉，但卻有著與所處環境很快契合起來的能力，而且還能有著種讓人倍感舒心和安全的夢想以及人生目標.
壹個很窮但很有骨氣的廚師。只會做由父親傳授的蛋炒飯，其他料理皆壹竅不通，晚上在夜間部上課，而早上則在自己開的名為「蛋炒飯」的店裏做廚師。
卓文萱 飾 關小舒
這是壹位已經失去雙眼、性格卻堅強不屈的女歌星
與冷冽是青梅竹馬。當紅的創作型玉女歌手，但因壹場車禍意外失明，不得已只好轉為幕後創作人。後來會認識米麒麟，並且漸漸的愛上他……？
黃萬伯飾 阿KEN
米麒麟的死黨。很愛吹噓自己的豐功偉業，常常在店裏與哇莎比(小薰飾)鬥嘴。