今天我們就做壹道最簡單的冰皮月餅，簡單到不蒸不烤，幾分鐘就可以搞定，下面讓我們壹起來看看冰皮月餅的做法吧，學會了，妳也可以秒變大廚。
所需食材如下：
彩色冰皮預拌粉二百克，蛋黃流心壹包，月餅模具壹套
烹飪步驟如下：
第壹步：準備好所有的食材，蛋黃液提前放冰箱冷凍壹下。
第二步：200克的開水放入盆中，加入200克的彩色預拌粉，攪拌均勻，待放涼後揉成光滑的面團。
第三步：把面團分成35克壹個的小劑子，用手把小劑子揉光滑。
第四步：拿壹個小劑子壓扁。
第五步：中間擠上蛋黃醬，收口包起來。
第六步：揉成光滑的團，放在月餅模具中。
第七步：倒扣按壓，這樣壹個漂亮的冰皮月餅就做好了！
小貼士：
（1）冰皮預拌粉必須用沸水攪拌。
（2）蛋黃也放在冰箱冷凍到凝固，這樣比較好包，包起來不漏餡料。