秋冬季，當然是用美食進補的絕佳時機，菊子姐姐今天為各位吃貨大大推薦的，就是美味而且營養的鮮人參燉雞湯，做法很簡單，加了紅棗和枸杞，適合全家人壹起吃哦！
鮮人參燉雞湯是菊子姐姐Cooking美食的第189道美食，推薦指數為營養熱湯★★★★★★
▼鮮人參燉雞湯食材鮮人參 / 約30克
土雞壹只 / 約1500克
蔥白 / 生姜 / 枸杞 / 紅棗 / 鹽
烹飪步驟▼1、準備砂鍋壹個洗凈
▼2、蔥白切成小段，生姜切片
▼3、把整只雞洗凈，鍋裏放幾片生姜片冷水下鍋先焯水，中火，這樣有取到去油去腥的效果，要煮透，後面燉出來的湯才會清澈明亮
▼4、過好水的雞肉用冷水清洗幹凈
▼5、把雞肉先放進準備好的砂鍋裏，再放入洗凈的鮮人參，姜片和紅棗（這個時候枸杞隨個人喜好，可放也可等到雞肉快燉好再放）
▼6、放好所有食材後加滿清水
▼7、蓋上鍋蓋大火煮開，再改至中火慢燉兩小時
▼8、燉煮中
▼9、最後雞湯燉好放入少量食鹽即可
▼10、清澈明亮的雞湯~特寫圖
美味呈現吃的好滿足，湯很清，味道淡淡的，好喝！
參雞湯是韓國非常受歡迎的傳統菜肴，精選肉質鮮嫩的童子雞，在腹中塞入糯米，同時加入枸杞、姜、蒜和人參等配料，放在火上經較長時間燉煮後，配以蔥、鹽和胡椒食用。
By 鸚鵡廚房 豆果美食官方認證達人
用料整雞 1只大米 100g人參 2根高湯 300ml水 300ml蒜 3瓣鹽 20g枸杞 5粒姜 15g做法步驟1、先將整只雞的雞頭、雞爪切掉，把準備好的糯米塞進雞的腹部，並在尾部剪出壹個口，用雞腿把食材封上，放入蒜。
2、取壹鍋熱水，把整雞焯水2分鐘。
3、取壹砂鍋，倒入高湯，放入整雞、少許鹽、枸杞和人參，小火煮40分鐘，至雞肉熟爛。
4、再放少許人參和姜片，出鍋完成。