壹、醬大骨湯：
豬大骨棒，糖，生抽，老抽，鹽
做法：
1.大骨棒用水焯去血末，洗幹凈。
2.鍋內倒水加煮肉料，姜，大火燒開後轉小火煮壹小時左右。
3.炒鍋內把糖炒化倒入骨頭翻炒掛糖色，加入醬油，鹽，水燉至收汁。
大骨燉湖藕材料：豬大骨，鹽，高湯，湖藕，雞精，蔥花
二、做法：
1.豬大骨剁塊先加鹽和高湯燉好；
2.湖藕去皮洗凈切塊倒入大骨湯裏燉十分鐘；（為了節約時間高壓鍋處理）
3.出鍋撒雞精蔥花OK！
三、大骨燉蘿蔔
材料：白蘿蔔1斤，胡蘿蔔1根，紅棗5-7枚，大骨或脊椎骨，黨參5根，花椒適量
做法：
1.將白蘿蔔削皮沖洗幹凈後，放入燉鍋內;
2.加胡蘿蔔、紅棗、大骨、黨參、花椒、料酒、水（2/3鍋水）;
3.大火煮開後除去泡沫，再熬制2-3小時左右，湯變濃稠即可。
四、大骨煲黑豆
材料：豬筒子骨，黑豆，生姜，食鹽
做法：
1.先把黑豆泡水壹夜.
2.煲鍋壹次性的放夠水後放入豬大骨.
3.再放入黑豆.
4.拍好生姜放入.蓋上蓋子.開小檔，早晨6點30開始到晚上6點30出鍋.
5.出鍋.上桌.