2006年參加第18屆世界模特小姐大賽，最終獲得香港特別行政賽區總冠軍，國際全球總決賽殿軍和最佳民族服裝單項獎 。
2010年她參演了個人的影視處女作《西遊記》，在劇中飾演妖艷的藍色蜘蛛精 。
2011年3月與普超英***同主演的電視劇《臥底》在珠海拍攝，潘彥妃在劇中演繹了壹個有著無限星途卻不幸被毒品拖入深淵的悲情角色“小可” 。4月在鄧雪松執導的刑偵劇《極速解碼》（原名《黑色引擎》）中飾演風情萬種的“交際花”伊琳 。同年在夢繼執導的戰爭感情劇《彼岸1945》中飾演吳茹萍。
2012年參演常猛執導的刑偵警匪劇《壹級通緝令》。2月出演夢繼執導的古裝傳奇劇《皮五傳奇》 。同年在張鐸、王凱主演的偵探品牌季播劇《新神探聯盟》中飾演鴛鴦殺手之壹奈美 。同年主演的體育勵誌電影《阿米·走步》先後榮獲第三十屆米蘭國際體育電影節金花環特別獎、第八屆北京國際體育電影節組委會特別獎、中宣部2012年優秀國產電影和國家廣電總局十八大重點獻禮影片 。
2013年參演張族權執導的“溫柔系列劇”第五部《謊言背後》，在劇中飾演夢瑤的平模好友周美娜。之後在佟麗婭、連凱主演的都市愛情劇《大都市小愛情》中飾演俞睿的女友李婷婷。同年在刑偵劇《中國刑警803》中飾演楊偉業青梅竹馬的模特女友韓文婷。
2014年在田少波執導的勵誌偶像劇《我的愛對妳說》中飾演海歸名模徐小曼 。
2015年在楊陽執導的都市醫療懸疑劇《愛的婦產科2》中飾演爭強好勝，對愛情癡心的明星呂雪 。7月在謝律執導的時尚情感劇《定制幸福》中飾演女主角田曉妮的雇主劉露 。11月與趙奕歡、瓜爾佳澤合作主演魔幻網絡劇《聊宅》，在劇中飾演氣場強大的高個禦姐、科研院院長Dr.zhang 。同年參演陳暢執導的青春都市喜劇《新婚公寓》 。
2016年1月29日參演的科幻劇《過境者》在樂視網播出 。同年主演青春校園懸疑驚悚電影《畫皮之詭面少女》飾演女二號劉思琦 。