臺灣十大特色夜市之臺北士林夜市：揚名國際
士林夜市是臺北市範圍最大的夜市，也是觀光客造訪臺北必到之地。士林夜市最為著名的莫過於多樣的美食小吃，可說是臺灣美食大集合，像金黃色的超大雞排，香噴噴的“豪大大雞排”外脆內嫩；吃上癮的“10元串烤”；香氣四溢的“士林大香腸”；會噴湯汁的“上海生煎包”；包著滿滿紅燒肉、蛋酥的“潤餅卷”；甜甜鹹鹹的“大餅包小餅”，嚼勁十足；熱騰騰的“藥膳排骨湯”補補身子；特有的生炒花枝、青蛙下蛋、三兄弟豆花、蔥油餅、炒蟹腳等，都是令人直吞口水的美食小吃，讓人駐足不前、流連忘返。臺灣十大特色夜市之臺中逢甲夜市：臺灣夜市發源地
逢甲夜市，位於臺中市西屯區文華路，為固定觀光夜市，內含191家攤位，內容多元，除各國美食之外，臺灣小吃更是豐富，吸引各地旅客到訪親身體驗中臺灣夜市生命力。俗擱大碗的各式創意小吃，世界各地不壹樣的著名甜點，想得到通通都有，並會有意外的驚喜。全臺知名創意小吃大都源自逢甲夜市的創意，例如章魚小丸子、懶人蝦、魚要醬吃、巧蕉王、巨無霸臭豆腐、傳統古早味大腸包小腸、逢甲特大雞排等大家耳熟能詳的特色小吃，真的讓遊客大喊到“逢甲夜市壹遊不虛此行，不虛此行啊”。臺灣十大特色夜市之嘉義文化路夜市：幹凈整潔的文化路夜市
文化路夜市的攤店內用餐環境幹凈整潔之外，好吃的美食也不缺。像是經營30多年的郭家_仔湯、阿本海產粥、阿林蚵仔煎、達文化生炒鴨肉粳，都深受本地人及觀光客喜愛。另外，夜市緊鄰文化公園，還貼心設有無障礙空間步道，如果吃飽撐著還可以來公園逛逛，實在是休憩的好去處。臺灣十大特色夜市之臺南花園夜市：網絡好口碑
網絡上關鍵字“十大夜市第壹名”、“花園夜市”處處都是對花園夜市的熱愛和好口碑。經由網絡及電視媒體大力傳播後，已成為臺南市夜市的代名詞，隨處可見成群的遊客造訪嘗鮮。夜市中的著名小吃有：當天新鮮進貨現切現賣的阿美芭樂；吃完口齒留香的老字號延記臭豆腐；采用臺南產地直銷，當日現捕魚獲的四草蚵仔煎；當場現鹵的二師兄鹵味；樣式齊全且價錢公道的冰鎮鴨翅。以及用各式水果作成，看了令人食指大動的糖葫蘆。各式美食等妳來嘗鮮！臺灣十大特色夜市之高雄六合夜市：走過壹甲子的六合夜市
六合夜市為高雄市歷史最久的夜市，亦是島內外知名的觀光型夜市。舉凡各地介紹臺灣觀光旅遊的報導皆少不了它，從世界各地來到高雄旅遊的訪賓，多會慕名前往，感受南部地區豪情好客的夜市文化。六合夜市除了是南部地區首屈壹指的夜市，還是島外遊客最喜愛的夜市第壹名。六合夜市全區約有175攤，其中經營冷熱餐飲攤位即達60%，集各地風味的小吃美食都有人賣。將近30%的臺灣小吃攤已歷經三代經營，美味依舊令人垂涎，更有新壹代的年輕人開創不同的營業類型，造型各異的攤車引人駐足，呈現出傳承與創新兼具的夜市。臺灣十大特色夜市之鳳山中華街夜市：逛夜市看古跡
中華街觀光夜市位於鳳山市中華街、光遠路口，緊臨高雄捷運鳳山站2號出口，是高雄縣十分著名的觀光夜市，來往的也都是壹些熱愛美食的食客老饕。夜市內愛玉冰、鹽酥雞、雞肉飯、牛肉面、青草茶等傳統特色美食的魅力，是當地民眾的最愛，同時也是外來遊客到鳳山必定前來品嘗美食的勝地，每到假日總是吸引滿滿的人潮。到中華街除了享用美味小吃之外，周邊亦有被高雄縣政府文化局列為觀光景點的曹公圳、及平成抱臺、書院、寺廟等，古跡林立，旅遊景點及文化特色豐富精彩。來到鳳山，除了感受夜市的熱鬧氛圍外，也可以去附近的古跡景點參觀，充實壹下人文歷史知識。臺灣十大特色夜市之宜蘭羅東夜市：日夜皆營，全年無休
羅東夜市位處羅東鎮商圈的中心地帶，攤位的食物集傳統與現代各家小吃於壹體，日夜皆營，全年無休，屬於固定式商圈經營，夜市攤位規化整齊劃壹。知名度頗高的有肉羹、包心粉圓、龍鳳腿、壹串心、羊肉湯、蔔肉、潤餅、三星蔥油餅、冰泣淋花生卷米粉粳、糕渣、蔥包餅、宜蘭三寶冰等。上述羅東夜市具代表性的小吃美食之外，章魚丸子、雞排、蚵仔煎、鹵味、烤肉、紅豆餅、現打果汁、冰品涼飲等，在羅東夜市裏同樣可以大快朵頤壹番，讓人吃得過癮！臺灣十大特色夜市之華西街夜市：帶妳體驗電影《艋_》
華西街夜市已有50多年歷史，深具鄉土文化特色。曾被電影《艋_》劇組挑選為拍戲場景，因此深具知名度；且鄰近知名觀光景點龍山寺、清水祖師廟、剝皮寮、艋_公園等，距離不到200公尺，步行3-5分鐘即可到達，不論是美食小吃、雜貨服飾、拜拜祈福、觀光休閑皆壹應俱全，堪稱全臺北市唯壹兼具文化氣息與美食雜貨的觀光夜市。夜市裏的小吃攤，各自擁有長年死忠的顧客，如生炒牛肉、北海道燙魷魚、當歸豬腳、大鼎肉羹、燒酒蝦、臺南擔仔面等都是當地人推的好味道。另外北港甜湯、阿猜嬤甜湯都是道地的古早味。臺灣十大特色夜市之寧夏夜市：見證臺北歷史故事
位居於民生西路與南京西路之間的寧夏夜市，陪同大稻埕壹同成長，見證臺北歷史故事，許多攤商是從老建成圓環移出來至寧夏路營業，更有許多經營超過壹甲子的老字號攤家。寧夏夜市擁有多元且豐富的美味小吃，無論是臺灣古早味蚵仔煎、新疆烤羊肉串或是日式章魚燒小丸子等，應有盡有，而最著名的便是道地臺灣傳統小吃，當民眾壹提及寧夏夜市，便將其與蚵仔煎、雞肉飯、燒麻_等劃上等號，尤其是知高飯的古早味、蛋黃肉松芋餅與芋丸的創新以及胡須張鹵肉飯的故事，更令人津津樂道。臺灣十大特色夜市之基隆廟口
基隆廟口小吃美食種類多元、豐富且各有其獨特風味，尤以彈牙又充滿魚香的天婦羅、有濃濃奶油香和蟹香的奶油螃蟹、料多營養的鼎邊_、歷史悠久的碳燒蚵仔煎、手工現做的陳記泡泡冰、以及看起來平凡無奇，卻美味無比的營養三明治。
臺灣夜市小吃有什麽
大腸包小腸
大腸包小腸是臺灣相當普遍的小吃，臺灣1990年代興起，與美國的熱狗有異曲同工之妙。
大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經過炭烤，而糯米腸切開後，也會再塗抹醬油膏等醬料。炭火燒烤的大腸外皮微酥，肉餡米粒飽滿，夾上風味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜，壹口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。而這麽有特色的傳統小吃，在東海夜市就能找到。
位於東海大學西門町的官之霖大腸包小腸，是東海夜市裏頗具特色的小吃。
2、鼎邊銼
這道小吃本來是福州的小吃。後來漸漸傳到了臺灣。而且基本上在福州的每戶人家裏都可以看到。因為這個小吃是他們的家常小吃，裏面有很多菜肴，比如裏面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚幹、竹筍、高麗菜，內容豐富，是標準的湯好料多。
主菜是白白嫩嫩的壹片稱之“鼎邊銼”。“銼”是臺語，為爬滾的意思。其制作是用米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動作叫銼，所成白白壹片，就是鼎邊銼。鼎邊銼以邢家所做最為有名。
許多人到基隆，都想壹嘗鼎邊銼的口味。日本NHK曾經做過獨家專訪，特地來基隆攝影專輯其制作過程。
3、蚵仔煎
普通話譯作“海蠣煎”，是壹道常見的家常菜，起源於福建沿海，臺灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之壹。福建十大經典名菜。
因偶像劇《轉角遇到愛》被兩岸粉絲追捧，臺灣小吃銷售排行榜第壹名。如今從臺灣頭走到臺灣尾，每到壹地都可尋到蚵仔煎的芳影。
壹顆顆圓潤飽滿的蚵仔撒在鐵板上滋滋作響，澆上稀薄的太白粉漿後，再搭配幾片青菜和壹個土雞蛋，最後畫龍點睛將酸酸甜甜的特制醬淋在剛離開爐火的蚵仔煎上，撲哧四溢的香氣中，頓時迎來壹陣劈劈啪啪的美美響聲。
蚵仔煎（海蠣煎是福建沿海城市，臺灣和潮汕地區的特色小吃，在閩語系地區（閩南-泉州廈門漳州、福州、莆田、潮汕自古就有，蚵仔煎據傳是壹種在貧窮社會之下所發明的壹種創意料理，是先民困苦，在無法飽食下所發明的替代糧食，是壹種貧苦生活的象征。
臺灣夜市小吃有哪些
臺灣夜市小吃主要有鹽酥雞、大腸包小腸、臺灣牛肉面、豬血糕、臺灣雞排、芋圓、花枝、臺式鹵肉飯、臺灣蚵仔煎、甜不辣、棺材板和珍珠奶茶。
鹽酥雞
臺灣鹽酥雞是壹種非常受歡迎的臺灣小吃，壹般現做現賣，顧客點好之後，老板下鍋油炸，有許多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前，會加放九層塔下鍋爆香，灑上胡椒鹽，灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋，不少攤位都會加上壹些大蒜泥或再加入酸菜。鹽酥雞口感酥脆，相當好吃。
大腸包小腸
大腸包小腸也是臺灣夜市小吃中不可不說的，炭火燒烤的大腸外皮微酥，肉餡米粒飽滿，夾上風味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜，壹口咬下肉汁四溢，這種美食只有在臺灣才吃得到。
臺灣牛肉面
臺灣牛肉面可以說是壹種遍布臺灣地區大街小巷的美味，臺灣牛肉面和壹般的牛肉面相比，在口味上有所不同，這是當年渡海來臺的老兵，因思念大陸家鄉而發明的特殊飲食。吃面時，牛肉另擱放壹盤，只全心大口呼嚕吃面，肉僅偶夾壹兩片，肉帶回家。
豬血糕
豬血糕是臺灣的壹到知名小吃，豬血糕又名米血糕，用新鮮的豬血加糯米制作而成，或蒸或煮或烤。最受歡迎的花生豬血糕切得又大又薄，先浸入醬汁中，再裹上厚厚的花生粉，是夜市必吃的小吃。
臺灣雞排
要說臺灣夜市小吃什麽最火，當然是臺灣雞排了，臺灣雞排起源於臺灣，因為大，所以很有名，比手掌還大，比臉還大的雞排最受歡迎。好吃的秘決就在於傳統秘方、刀工技術、腌制工藝，纖維比較細，嚼起來口感較好。
芋圓
芋圓是壹道著名的閩南小吃，由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，吃起來也是相當的Q彈的。在臺灣賣芋圓的店家很多，但最為人知的還是九份地區的芋圓，只要去壹趟九份，沒品嘗過當地的芋圓好像就是沒有去過九份壹樣。
花枝
花枝也就是墨魚，考官嫩滑，在臺灣很常見，是臺灣海鮮的代表性食材之壹。臺北的大街小巷都能看到花枝的身影。最常見的就是花枝丸，有燒烤、油炸等做法，在夜市壹定要品嘗壹下。
臺式鹵肉飯
鹵肉飯，在臺灣南部也叫肉燥飯，原料通常有五花肉肉丁、雞蛋、香菇、洋蔥等，肥瘦適中的肉以醬油慢熬，淋在米飯上，秀色可餐。口味偏鮮甜卻不膩。正宗的臺式鹵肉飯還會附上壹片腌漬物。
臺灣蚵仔煎
臺灣蚵仔煎是壹道以鮮蚵、雞蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香蔥及海鮮汁作為原料制作而成的特色小吃，口味鮮香。蚵仔撒在鐵板上滋滋作響，澆上稀薄的太白粉漿，再搭配幾片青菜和壹個土雞蛋，食材豐富，口味特別。
甜不辣
甜不辣通常是把魚肉打成肉漿，再加上些肉和海鮮，下鍋炸就好了。甜不辣多數是油炸之後食用，剛出鍋時色澤金黃，出鍋後要熱著快吃，那樣會感覺到它的韌性和焦脆的口感。配有更硬的魚豆腐和獨特的醬汁，悶在褐色的醬汁中，攪勻後去品味這種屬於臺灣的獨特美味。
棺材板
棺材板，頗具有恐怖氣息的名字，傳統的做法是將洗凈切好的豬肝片、鮮姜片、洋蔥、柿椒拌同多種多樣的配料，如臘腸片、年糕片等壹同爆炒，然後裝入炸好的形似棺材的土司盒中，再蓋上炸好的土司片蓋住。
珍珠奶茶
臺灣的珍珠奶茶可以說是風靡全國了，上世紀80年代臺灣人發明，冰紅茶摻入牛奶、糖，再加上粉圓(珍珠。美味的關鍵在於奶茶，粉圓兩者的品質，基底的茶需香醇新鮮，粉圓的口感講究彈勁。
臺灣夜市有哪些
臺灣夜市主要有臺中逢甲夜市、臺北士林夜市、臺南花園夜市、高雄六合夜市、墾丁大街夜市、寧夏夜市、饒河街夜市、樂華夜市、師大夜市、瑞豐夜市。
臺中逢甲夜市
逢甲夜市，位於臺中市西屯區文華路，是壹個固定的觀光景點之壹，有191家攤位，美食多元化，除各國美食之外，臺灣小吃更是豐富，還有世界各地不壹樣的著名甜點，全臺知名創意小吃，基本上都來自逢甲夜市，例如章魚小丸子、懶人蝦、魚要醬吃、巧蕉王等等。
臺北士林夜市
士林夜市是臺北名氣最大，也是最平民化的夜市，夜市可分兩大部分，壹是慈誠宮對面的市場小吃，還有以陽明戲院為中心的安平街、大東路、文林路圍成的美食街區。像金黃色的超大雞排，香噴噴的“豪大大雞排”外脆內嫩，還有10元串烤，香氣四溢，士林大香腸、大餅包小餅、生炒花枝等。
臺南花園夜市
花園夜市歷年來在臺灣的夜市評比中也壹直名列前茅，整個夜市是正方形，然後隔成了應該有五六列以上，就是壹列逛玩走到底再換另壹列。裏面有小吃、賣衣服、小玩意、遊戲區等，美食有各種熱的涼拌的鹵味、雞排、水果、奶茶、魚黑輪、
蚵仔煎、飯團、豬血糕。營業時間只有周四、六、日這三天，也是夠任性了。
高雄六合夜市
臺灣高雄地區最具代表性的夜市就是這裏了，六合夜市為高雄市歷史悠久的夜市，從世界各地來到高雄旅遊的訪賓，多會慕名前往。六合夜市全區約有175攤，其中經營冷熱餐飲攤位即達60%，集各地風味的小吃美食，其中大腸包小腸、鹽蒸蝦、木瓜牛奶、筒仔米糕、臭豆腐、擔仔面、土_魚羹等等很不錯。
墾丁大街夜市
墾丁大街夜市是壹個匯聚了眾多小吃的地方，比如烤大蝦、烤生蠔、炸雞排、新鮮水果，美味鹵味，可以說是應有盡有，400-500臺幣就能吃夠，同時，墾丁大街上還有賣個性紀念品的小店，壹邊吃美食，壹邊逛商品店還是很不錯的。
寧夏夜市
寧夏夜市位居於民生西路與南京西路之間，這裏有許多經營超過壹甲子的老字號攤家，擁有多元且豐富的美味小吃，無論是臺灣古早味蚵仔煎、新疆烤羊肉串或是日式章魚燒小丸子等，應有盡有，而著名的便是道地臺灣傳統小吃，當民眾壹提及寧夏夜市，便將其與蚵仔煎、雞肉飯、燒麻_等劃上等號。
饒河街夜市
饒河街觀光夜市位於饒河街，全長約為600米，是臺北地區很受歡迎的壹個觀光夜市。饒河夜市總是很多外地遊客會慕名而來，美味眾多的上百家小吃攤販，是饒河夜市最誘人之點。像是古早豆花、蚵仔面線、福州胡椒餅、牛肉面、藥燉排骨、麻辣臭豆腐、麻辣鴨血、楊桃汁、蟹殼黃等等。
樂華夜市
樂華夜市在臺灣新北市永和區，是當地非常知名夜市。樂華夜市最有名的美食就是麻油雞和樂華蚵仔煎，麻油雞首推兩家老字號的店家，壹是麻油雞莊家班，二是嘉味仙，兩間都是相當美味唷!還有營業三四十年的樂華蚵仔煎，是樂華夜市經典美食，常常去的時候都很多人。
師大夜市
臺北師大夜市是學生族最愛的小巧夜市，位於師大路與泰順街之間，它曾在電影《壹頁臺北》中出鏡。
因在學區附近，主顧客以學生為主，加上外籍學生較多，因此在許多巷弄間，還會有濃厚異國風味的咖啡館或小餐館，成為獨特的人文景觀，逛師大夜市，不僅美食多，帥哥美女也很多哦。必嘗美食包括慶豐生炒花枝、許記生煎包、燈籠魯味、滇緬小吃等。
瑞豐夜市
瑞豐夜市位於高雄市，擁有20年的歷史，是規模很大的夜市，以特殊L型字母的集中管理擺攤。瑞豐夜市目前擺設攤位超過1000個攤位，每個攤位所販賣的東西更是五花八門，包括小吃、服飾、流行飾品及各項娛樂攤位等等，已成為高雄市區民眾夜晚品嘗小吃、宵夜的聚集地。
臺灣哪裏有夜市？
第壹名：臺中逢甲夜市
逢甲夜市位於臺中市西屯區，以文華路、福星路、逢甲路為主，是全臺灣最大且著名的觀光夜市，逢甲夜市的消費以“俗擱大碗”吸引各路愛好夜市的民眾，若遇假日其人潮更是讓主幹道塞得水泄不通;逢甲夜市又以新奇又有趣的小吃聞名，成為創新小吃的原始地，例如逢甲四合壹、蜂蜜檸檬蘆薈、可麗餅等等，都是由此逢甲夜市發源再外傳到各地的哦!
第二名：臺北士林夜市
士林夜市是臺北頗具規模且相當知名的夜市之壹，位於文林路、大東路、大南路和小北街壹帶，有超過五百家店面和攤販。位在慈誠宮對面的士林市場，鐵皮覆頂，市場內囊括大江南北的綜合小吃;而以陽明戲院為中心所圍成的夜市，則主要由幾條小巷道構成，穿梭其間，格外有壹種市井滋味。每當夜幕漸漸籠罩，華燈壹壹亮起，士林夜市即步入繁華。
第三名：宜蘭羅東夜市
羅東夜市位於宜蘭縣羅東鎮，由民生路、民權路、公園路、興東路圍成方塊狀，周圍商店林立，是當地逛街購物的中心。羅東夜市販賣各種傳統風味的小吃、商品，平價服飾店、鞋店、小吃店等。羅東夜市是羅東最富盛名的小吃街，幾乎全部集中在臺灣汽車客運車站對面的羅東公園四周，俗稱公園小吃。
第四名：臺南花園夜市
花園夜市為流動夜市，壹周內僅四、六、日營業，歷史並不如其他臺灣夜市悠久，但在短時間內發展成今日近400個攤位的巨大規模，目前規模為臺南市之冠，***劃分美食小吃、流行服飾、精品百貨、休閑娛樂等四大區域。而在媒體及電視節目的報道後，今日花園夜市已與臺北士林夜市齊名，得“南花園、北士林”之名。
第五名：基隆廟口夜市
奠濟宮廟口是基隆的心臟，而以奠濟宮為中心聚集的廟口夜市是唯壹位於臺灣基隆市仁愛區的小吃市集，***有近百家的小吃美食，是全臺灣最著名的夜市之壹。隨便走進壹家，都可能是三、四十年的老店。全天24小時皆有店家營業，每到晚間夜市時段時更為熱鬧。廟口夜市與其他地方夜市不同的是多了很多海鮮，像是肥美的奶油螃蟹、熱騰騰的海鮮羹湯，還有香氣四溢的烤魷魚，富有濃厚的漁港風情味。
第六名：墾丁大街夜市
墾丁大街夜市就位於長長的墾丁大街上，每當夜幕降臨之後，墾丁所有的戀海之人都會撣壹撣身上的細沙，興高采烈的回到墾丁大街，因為那裏有著最能刺激味蕾，讓人激動萬分的墾丁夜市，整條墾丁大街搖身壹變，小吃的香味和酒吧的音樂擴散開來，彌漫在妳的四周。這裏有琳瑯滿目的小吃，從海產品、烤香腸到臺灣風味小吃應有盡有。來到這裏基本就告別晚餐了，那些美食絕對可以填飽肚子。
第七名：高雄瑞豐夜市
瑞豐夜市位於高雄市左營區裕誠路和南屏路段(三民家商附近，夜市占地近千坪，且擁有20年的歷史，規模從最初無秩序的路邊擺攤到目前以特殊L型字母的集中管理擺攤，可以說是高雄規模最大且管理最優的夜市，瑞豐夜市目前有超過1000個攤位，每個攤位所販賣的東西更是五花八門，包括小吃、服飾、流行飾品及各項娛樂攤位等等，已成為高雄市區民眾夜晚品嘗小吃、宵夜的聚集地。
第八名：高雄六合夜市
六合夜市位於高雄市六合路，前身為大港埔夜市，原本為聚集於臺灣高雄市區大港埔空地上的小吃攤，興起於1940年代末期至1950年代初期。六合夜市全長380公尺，***設有170個攤位，大多以小吃、娛樂遊戲為主。最特殊的景觀是招牌林立的牛排店，大大小小十多家，主要賣點是平價、家庭式的牛排套餐。此外不論是山產、特產、冷飲、冰品及海產店等也是應有盡有。
第九名：臺北寧夏夜市
寧夏夜市位於臺北民生西路至南京西路段，長約400公尺,匯聚許多傳統臺灣小吃,充分展現大稻埕的古早風味。寧夏夜市是臺北少數將攤販集中在道路中間的夜市，走在行人徒步區裏，兩側皆有令人垂涎欲滴的美食，該從何下手讓人傷透腦筋。寧夏夜市飲食以臺灣傳統特色小吃為主，包括蚵仔煎、蚵仔面線、臺南碗_、豬肝湯、郭魚湯、魯肉飯等等。此外，山東赤肉蒸餃、上海生煎包、蒙古烤肉等大陸美味在這裏也都找得到。
第十名：臺北師大夜市
聲名很盛的師大夜市，因為在師大旁邊，所以年輕人來逛的居多，是學生族最愛的小巧夜市。夜市裏面賣的小吃也以多樣化及便宜而聞名，各國料理餐廳林立。旁邊的泰順街則又是另壹番風貌，總是安安靜靜，各有特色的咖啡館林立。不過最近師大夜市因為擾民爭議，附近居民與商家鬧得很兇，所以聲勢大不如從前。師大有許多外國人來學習，所以附近以外國人為主的酒吧及夜店也應運而生。