莆仙戲是福建省古老劇種之壹，原名撔“興化戲”，流行於古稱興化的莆田、仙遊二縣及閩中、閩南的興化方言地區。其戲班足跡遍及福州、廈門、晉江、龍溪、三明等地市，也曾到過馬來亞、菲律賓、泰國、新加坡等華橋聚居的東南亞國家演出，深受海外華僑的歡迎。莆仙戲源遠流長，歷史悠久。
據史料記載和調查考證，它是在古代“百戲”的基礎上發展形成的。莆仙戲表演古樸優雅，不少動作深受木偶戲影響，富有獨特的藝術風格。莆仙戲的行當沿襲南戲舊規，原來只有生、旦、貼生、則旦、靚妝(凈)、末、醜等七個角色，俗稱“七子班”。
莆仙戲音樂傳統深厚，唱腔豐富，迄今仍保留不少宋元南戲音樂遺響。莆仙戲的聲腔主要是“興化腔”，它綜合溶化莆仙民間歌謠俚曲、十音八樂、佛曲法曲、宋元詞曲和大曲歌舞而形成，用方言演唱，是壹種具有濃厚地方色彩和風味的聲腔。
莆仙戲傳統劇目有五千多個，其中保留宋元南戲原貌或故事情節基本類似的劇目有八十多個。解放後，莆仙戲經過整理、改編、演出的優秀傳統劇目有二百多個，其中，《琴挑》、《團圓之後》、《春草闖堂》、《狀元與乞丐》等劇目比較著名。劇種的著名劇作家有陳仁鑒和柯如寬、江幼宋等，著名演員有黃文狄、林棟誌等。
莆田的請“鞋樣”
在沿海，如果說“訂親”是確定男女之間婚姻關系基礎的話，那麽，請“鞋樣”便是敲定結婚的具體日期，自古至今都要舉行這個儀式。
請“鞋樣”是在結婚當年的前幾個月舉行的壹個儀式。至於請“鞋樣”的具體日子，要經男女雙方父母協商後確定。壹般選擇偶月偶日（農歷8月或10月的某壹天），偶月偶日意為成雙成對。
請“鞋樣”那天，男方要派壹個親人，在媒婆的陪同下壹道前往女方家中，攜帶的禮物除了鞋外，還有豬腳和線面。讓男方給女方買鞋，就是希望女方嫁到男方家後穿新鞋走新路，在今後人生漫長的道路上走好每壹步。就女方而言，要男方買鞋，則希望男方不要給新娘子“小鞋”穿（意即不要為難她）。況且這鞋只能送壹雙，因為“壹”字包含從壹而終的意思。至於豬腳則是喻指女方嫁到男方家後能開科發達；線面則喻指夫妻白頭偕老，長命百歲。
請“鞋樣”那天，女方要擺上幾桌酒席，宴請親戚朋友，並當眾發布姑娘年內出嫁的消息，暗示他們喝了喜酒後可別忘了“捧花粉”。在沿海，女兒出嫁，凡是有禮上往來的親戚朋友都要給其女兒“捧花粉”。禮物通常是壹塊布，作為女孩的嫁妝。時過境遷，現如今，就不時興用布料走喜，已有所變化了。
莆田客家情歌
三明客家，是山歌的故鄉。西晉“永嘉之亂”以後，壹批批中原漢人，為避戰亂、饑荒、瘟疫等天災人禍，紛紛南遷；歷盡艱辛，來到了閩西北這塊世外桃源棲息繁衍。千百年來，客家祖先和土著百姓和平***處，並將中原文化與閩越文化互為交融滲透。為傳遞心聲，抒發情感，創造出許許多多極富特色的客家山歌。
在漫長的歷史歲月中，三明民歌與地方民俗風情融為壹爐，帶著泥香土味，成為人民文化生活中不可缺少的壹部分。尤其是客家情歌，以熾熱、健康的情感，形象、生動的比喻，風趣、洗煉的語言，表達了青年們對愛情的追求、對幸福的憧憬、對封建禮教的蔑視、對封建婚姻的反抗。有如清泉，沁人心脾。
客家情歌大多七言，隔句押韻，有四名式，也有段體結構，形式多樣。還有對唱、盤歌等，倍受群眾喜愛。
莆田夏茂風俗
夏茂地處沙縣、將樂、順昌、明溪四縣交界處。受歷史、地理和物產條件的影響，夏茂村民生產、生活和風俗習慣與周圍地區大異小同。謂之：“月月過節氣，逢十（30歲除外）慶壽辰”，過節多，來往忙，陋習多，應酬繁。少部分可取，大部分需革除。現簡摘述之。
歲節風俗
正月
〔春節〕夏茂民間最大節日之壹。
正月初壹：古稱履端、元旦，建國後改為春節。這壹天，家家戶戶，男女老少，歡聚壹堂，黎明即起，整肅衣冠，點香燭放爆竹，開大門，投齋果茶酒於庭，先拜天地祖先，稱：“新年開門大吉”，晚輩向長輩作輯拜年，長輩賞給幼小晚輩紅桔、花生、糖果、小餅仔等。
初壹早餐素食，主食米飯，用除夕夜備好的米飯（除夕夜按次年月數量米，閏年13升，平年12升），稱為吃“年飯”，取吉利之意，謂之“年年有余”。菜飯有京薯、豆付、紅蘿蔔、紅頭菜、芥菜、大蒜等。開膳時頭壹碗敬奉長輩吃，長輩挾菜給晚輩。寓意尊老愛幼，家庭和睦，新年吉利，富足。
初二：古傳土地公生日（實際是二月初二此是提前過的）。建國前家家戶戶點香燭放爆竹。1951年後逐漸革除。
初壹至初三，三天早晚放鞭炮，小孩穿上新衣服，跟隨長輩出門（又叫“出行”）訪親拜友。新友賞給小孩熟紅蛋（2或4粒）或花生、糖果類。民國時期互送“拜年片”。建國後，鎮、鄉、村幹部組織民兵，學生向烈軍屬拜年。春節節前節後機關單位規定放假三天。
初六：相傳為“禾米六”，“人口六”。建國前家家戶戶香燭放鞭炮。建國後逐漸減少。
初壹至十五間，風俗尚有：
〔送盤〕方言為“打盤”，遇有舊年親友生育嬰兒，要用盤子放上紅桔4粒，甘蔗4節，餅仔兩包，紅包壹二元等，前往祝賀，謂之送盤。領受者請喝酒回禮。
〔請新婿〕遇有舊年新婚的女婿，嶽父家備“三過湯”高檔酒肴“請新婿”，新婿分別給廚師、司菜（送菜）紅包。
〔請春酒〕親友之間互相宴請，謂之：“請春酒”。壹般到十五日結束，叫做“到了十六，無酒無肉”（不再請酒之意），個別延至月底。
〔充喜〕小自然村有此風俗，各家各戶自帶酒、花生、炒豆到公***集散處，飲酒取樂，喝得沈醉不省人事，美其名曰：“充喜”。
建國前這段時間（初壹至十五），迎神拜佛，十五菩薩入廟。建國後各村莊組織遊魚、舞龍、高腳戲、肩膀戲、春牛、彩船、花燈、猜謎、乒乓球、棋類、書畫、拔河、賽跑等比賽。
〔立春〕民間習慣將這壹天為壹年的正式開始。是日，各家前門後門、廳堂谷倉，豬欄雞舍貼上：春到發財、五谷豐登、六畜興旺等春標，並插上春葉、備茶果，候時辰壹到，放鞭炮，占香拜揖。謂之“接春”，祈求新年豐收，國泰民安。
〔元宵〕古稱上元節。是日農歷正月十五，春節活動至此日形成高潮後結束。建國前有“燒壓歲紙”的迷信活動，建國後已革除。1980年後，夏茂街道過元宵節熱鬧非常，白天各家各戶張燈結彩、入夜彩燈通明，周圍各村文藝隊伍匯聚集鎮街道，觀看遊人如堵，鬧至深夜。是日各家各戶吃芋包。古時謂之：“菩薩入庵，芋包落湯”，“吃了元宵飯，各人去打算”（抓緊春耕之意）。
二月
〔春社〕“春分”前後五天有壹“春社”。相傳李窠村張姓有壹祖先，在春分那天被老虎咬死，後代子孫做“春社”紀念他，流傳至今。是日，張姓人家吃？@、鴨、肉過“春社”。
〔二月十九〕簡稱“觀音九”，古傳“觀世音誕辰”。是個迷信活動。建國前，這壹天家家做米？@、早晨男女老少著新衣帶迷信品，湧往大布進谷橋“觀音廳”（建國後廳廢），占香拜佛，求財保福，三教九浪，四方雲集，人山人海，攤點眾多，噴吶價響，擁擠非常。青壯年婦女未婚者祈佑找個好丈夫，不育者求“觀音送子”；買糕的謂之“買糕高升”，買豆腐幹的謂之“買田買地”。徙勞無用，眾人笑煞。窮困人求討，行香者必須？吻？。建國後這些迷信活動逐漸革除。
三月
〔三月三〕建國前謂之：“三月三，太子出庵廳”，做米果“敬神”。儒元村邦尾琉璃庵，這壹天有婦女“聽卦”的迷信活動。建國後革除。
〔清明〕古有采青走清明，至時青年婦女往新戚或村外采花，俗稱：“走清明遇得好賢人（丈夫），采青就會生”的迷信說法。五十年代後無此風俗。
〔谷雨〕古時有婦女“走谷雨”的風俗，是日青年婦女走村串親，有的到野外走壹圈就回來。建國後無此風俗。
四月
〔四月初壹〕村民有烙米粑風俗。民間流傳“四月始，蛇蠱毒”，為防止小孩饞亂買東西吃，家家戶戶自己烙米粑給孩子吃。耙有鹹、甜兩種，原料秈米磨漿，加野菜（俗名“四月菜”，“黃曲菜”）烙成米粑，有的配面粉混合調制，烙為粑，很為普遍，延續至今。
〔立夏〕標著夏天到來，村民家家戶戶做白果、糍粑，有的戶做幾十斤送給夏茂街親友。夏茂街也有部分人頭壹天就到村莊親友家住夜吃糍果，叫做“過夏”。
〔四月初八〕簡稱“四月八”，晚輩為高齡老人準備棺柩、“壽衣”（逝世時穿的衣服）。這壹天請木匠、裁縫工來家制成。老人在未逝世前，每逢這壹天翻曬壹次，以防變質。延續至今，有的時間靈活定。
五月
〔端午〕民間盛大節日之壹。夏茂地區古代也是在農歷五月初五過“端午”節。從明末，駐紮在牛押寨（夏茂北與順昌交界的高山處）的山寨嘍羅，在五月初五結夥到夏茂地區民家搶吃。年年如此，有壹年還拆去東街的房屋。村民為安心過節，聰明的夏茂村民不約而同地提前壹天過端午節。這樣五月初四日成為夏茂地區的“端午節”時間，形成習慣，流傳至今。
節日前夕，除去當年有親人逝世之戶以外，各戶均包粽子。送與逝世親人有親戚關系的內親，要送棕200-400只。節日前女婿要送三斤豬肉、餅等給妻子的娘家，年年如此，直至嶽父母去世為止，名曰“分節”，“送節”。新婚女婿送的東西尚要加上糯米、面條等。
初四這天，家家戶戶插菖蒲艾葉，小孩掛五色香袋壹串，謂之：“避邪”。房屋邊角等處撒雄黃。確有消毒作用。
〔五月十三〕相傳為關羽誕辰，又傳為“關公磨刀日”，是日降雨方為順意。民間吃鴨、肉、面條等改善。流傳至今。
〔五月廿五〕流傳為：“五谷真仙”生日，神農氏授農民種五谷，建國前迎“五谷仙”，建國後已改革。是日村民做糍粑。米果，紀念神農氏。
六月
〔齋流峰〕素食節古傳為“齋流峰”，六月初壹至十五的半個月，民間大部分家庭點香排案“敬佛”，食素菜。建國前這半個月禁宰豬牛，飲食店用菜油煮菜。至十六日開葷，大宰豬牛，各家改善，有的相互宴請，建國後此節已改革。
〔六月廿四〕相傳為戲祖“田公”誕辰。建國前農村請戲班演戲慶祝。是時正逢曬煙收成結束，稱為“做菸葉福”，農家置酒、鴨、肉、面條辦酒宴，有的請親友同餐，祝賀菸葉豐收，延續至今。建國後這天已無演戲。
七月
〔七月〕夏茂地區從七月初壹至七日，擇日為新入學的孩子做“七夕”。是日孩子的外婆家挑選壹大擔禮物，常見的是給孩子 新衣服、鞋、雨傘、算盤、筆墨紙硯，糖塔（白糖制成的塔，有“狀元拜朝”，麒麟等），以及豆腐幹、西瓜、梨、花生、糖果、爆米花等等。孩子父母則擺酒宴謝。至初七這壹天，長輩還囑孩子早起，於庭前念書。
〔中元〕農歷七月十五為“中元節”，又稱“鬼節”，是個迷信節日。建國前夏茂村民從十壹日至十五日都有祭祖，焚化香燭，金銀箔等超渡祖先。佛徒們在十五這天，聚集到梨樹鐵爐莊“俞靜齋”作普渡。建國後這些迷信活動逐漸消除。群眾壹般做三層糕、甜、鹹糕，或殺鴨子改善生活。
八月
〔中秋〕為民間盛大節日之壹。節日前夕，親戚之間相送中秋禮餅。至八月十五日家家戶戶宰鴨，做芋包，請個把親友同吃。是夜全家人團聚壹起，喝茶，吃月餅賞月，***慶團圓。
九月
〔重陽〕九月初九，小孩放風箏（古代有，現無），家家制米果、糍粑、芋包，有的添鴨、肉等佳肴。謂之“過重陽”。
十月
〔十月初壹〕十月是冬藏季節，這壹天夏茂周圍的農家用新產的籽米制成糍粑，相送夏茂街的親友、稱為“過十月朝”。
〔十月十三〕這壹天民間普遍吃芋包，鴨、肉、面條等，謂之“過十三節”，來源無考。
十壹月
〔冬至〕盛行“補冬”習俗。富裕人家吃人參，鹿茸、黃芪、當歸、龍眼、黑棗浸玉露酒吃，有的用雞、兔、豬腳等食品；壹般家庭吃蛋和黑棗浸酒。是日家家戶戶用秈米制成湯圓煮吃，稱為“吃補丸”。
十二月
〔祭社〕農歷十二月廿三日，相傳為“竈神公”上天之日，是個迷信活動節日。建國前夏茂鄉村普遍在廿三晚十二時開始“祭竈”，接上廿四日子時（夜十壹時至壹時）。是日，家家戶戶擺齋果、酒菜，點香燭放鞭炮，送“竈神”上天，祈禱“上天言好事，下地保平安”。建國後過節的已不甚普遍。
〔分年〕農歷十二月下旬，女婿要送三斤豬肉、面條、年餅等到嶽父母家，年年如此，直至嶽父母逝世後才免送，稱為“分年”。
〔大掃除〕除夕前數天，戶戶都大掃除，洗家俱，貼春聯除舊更新，幹幹凈凈迎新年。
〔除夕〕農歷年底連續趕集三天（月大年十二月廿八日至三十日，月小廿七日至廿九日）。
除夕是壹年最後壹天，亦是壹年中最繁忙的壹天，是日戶戶忙於制作佳肴，親戚之間相送禮物，忙忙碌碌。“除夕”之夜，合家團聚飲宴，稱為“團歲”。宴後，長輩常給小孩紅包，謂之“壓歲錢”。
莆田重陽節習俗
莆仙鄉民沿襲舊俗，蒸九重陽米果，利用登山之機，祭掃祖墓。《荊楚歲時記》雲：“九月九日宴會，……佩茱萸，食餌，飲菊花酒，方令人長壽。”“餌”即今之糕、米果之類。宋《玉燭寶典》雲：“九日食餌，飲菊花酒者，其時黍、秫並收，以因粘米嘉味觸類嘗新，遂成積習。”莆仙人以重陽祭者比清明為多，故俗有以三月為小清明，重九為大清明之說。清初莆詩人宋祖謙《閩酒曲》曰：“驚聞佳節近重陽，纖手攜籃拾野香。玉杵搗成綠粉濕，明珠顆顆喚郎嘗。”自註雲：“莆人以重九日采草為米曲，郭垌兒女如蟻，歸則和米搗成如彈丸大。”這是幾百年前流行的壹種米曲米果 。而近代以來，人們又把米曲米果改制為壹種很有特色的九重米果。將優質晚米用清水淘洗，浸泡2小時，撈出瀝幹，摻水磨成稀漿，加入明礬（用水溶解）攪拌，加紅板糖（摻水熬成糖濃液），而後置於蒸籠於鍋上，鋪上潔凈炊布，然後分九次，舀入米果漿，蒸若幹時即熟出籠，米果面抹上花生油。此米果分九層重疊，可以揭開，切成菱角，四邊層次分明，呈半透明體，食之甜軟適口，又不粘牙，堪稱重陽敬老的最佳禮饌。
梧塘東福林姓，重陽節這天上山祭祖墓。他們祖宗留有祭田，收取的田租由每年輪當值的祭戶收入，用以購買祭品。全族規定：凡男性參加上山祭墓的，每人各分熟豬肉4小兩，紅柿壹個，丁餅壹雙，下山到主祭戶飽吃壹餐“大擦粉”，或幹飯配肉湯，並暢飲米酒。莆仙沿海，重陽節這日，公社則慶祝社公生日，以報慶秋收。九月初九乃媽祖羽化升天的忌日，鄉民多到湄洲媽祖廟或港裏天後祖祠奉祀之宮廟祭祀。
新中國成立後，重陽節活動充實了新的內容。1986年，根據東方健康長壽中心的建議，1989年，我國重陽節定為老人節。1990年10月26日，重陽節被福建省人民代表大會定為“老人節”。每逢重陽節，莆仙各地都要組織老年人登山，廣泛開展群眾性的登山活動，鍛煉身體，培養人們了解自然、熱愛家鄉、熱愛祖國的品德。
莆田的“惠女村”
穿惠安服，講閩南話，遵循惠安習俗——在南日島有這樣壹個“惠女村”浮葉村。據說，380年前，浮葉村的開拓者（當地稱開基祖）惠安人，名叫林向伯的漁民，打魚遇風浪漂流到此島，發現這裏水產資源十分豐富。隨之壹些林姓宗親陸續遷住於此，使荒僻的海島開始人煙繁盛，逐漸形成村落。經過幾代人的勤勞“打拼”，他們依山傍海建起秀美的家園。如今，該村方圓1.7平方公裏，人口4300人。他們依然保留著拓業者帶來的方言和服飾。“節約衫，浪費褲，封建頭，民主肚”的惠女服飾，村裏的老太太們身上是風流不減，加上腦後盤著發髻，髻上別著閃亮銀簪，在愛美的年輕女子身上也依然可見。保留著原有古樸的風味。這裏選取了壹組南日島上“惠女村”裏的鏡頭，定格下他們勤勞、古樸的身影
莆田民間舞蹈
《九品蓮花燈》長期流行於莆田、仙遊壹帶，至今還有不少善於表演的民間藝人。《九鯉舞》流傳於莆田市黃石鎮壹帶，原是壹種帶有祈福驅邪色彩的民俗表演活動，而後逐漸演變，至今成為寓意吉祥的節日歡慶舞蹈。《走雨》亦稱《傘舞》，原系莆仙戲《拜月亭瑞蘭走雨》中表現瑞蘭母女冒雨趕路的壹段表演 。因其舞蹈性強，動作柔美，極富特色，故成為莆仙戲藝術精華的壹部分而代代相傳，壹些老藝人亦以此選段作折子戲演出。以後逐漸由戲曲流向民間。