整部組曲由下面十四曲組成：
（壹）序奏及獅王行進曲；
（二）公雞與母雞；
（三）羚羊；
（四）烏龜；
（五）大象；
（六）袋鼠；
（七）水族館；
（八）野驢；
（九）林中杜鵑；
（十）大鳥籠；
（十壹）鋼琴家；
（十二）化石；
（十三）天鵝；
（十四）終曲。
1、序奏和獅王的進行曲:由雙鋼琴的序奏開始，出現雄偉莊嚴的進行曲，表示獅子的登場；這只萬獸之王，邁著堂皇的步伐，帶領著動物們的行列。
2、公雞和母雞：母雞用單簧管表示，公雞則以最高音的鋼琴表達。
3、野驢：由鋼琴飛馳般的演奏，描寫在西藏遼闊的草原上，奔跑追逐的藏野驢。
4、烏龜：這壹段音樂是取用作曲家奧芬巴赫的「地獄中的奧菲歐」序曲中的壹段，活潑快速的康康舞旋律；在此曲中，慢吞吞地演奏出來，跟前段恰成鮮明的對比。
5、大象：在鋼琴的圓舞曲節奏後，低音提琴奏出柏遼茲所作“浮士德的天譴”中，妖精之舞的旋律以及門德爾松“仲夏夜之夢”中的詼諧曲。這些輕快的音樂，聖桑卻將它拿來描寫大象笨拙的步伐，與滑稽可笑的舞步。
6、袋鼠：袋鼠以長而健的後腿，踢著地面向前跳躍行進。袋鼠那出奇地長且大的尾巴，也能幫助其跳躍平衡的動作。聖桑用兩臺鋼琴交替奏出的裝飾的樂句，描述袋鼠輕快的動作。
7、水族館：由鋼琴彈奏出輕緩的琶音，有如玻璃水族箱裏頭清水的波動，長笛與弦樂，奏出安詳的旋律，描述在水中悠遊的魚。
8、長耳動物：由第壹和第二小提琴，交互奏出長耳動物的叫聲。
9、森林中的布谷鳥：鋼琴的和弦表現幽靜的森林，模仿杜鵑的單簧管反覆的奏出兩個單音壹咕!咕!
10、大鳥籠：由弦樂器的顫音來表示鳥兒振翅飛翔的聲音，長笛主奏表達小鳥飛躍的情景；鋼琴則模仿鳥籠中小鳥的鳥叫聲。
11、鋼琴家：這真是壹種不可思議的「動物」，曲中反覆彈奏哈農的練習曲，諷刺鋼琴學生不斷苦練單調乏味的音階，多可憐。
12、化石：木琴跟管弦樂合奏出聖桑自作「骷髏之舞」中，骷髏們跳舞的旋律。
13、天鵝：由鋼琴的琶音伴奏，表示清澄的湖水，接看大提琴奏出美麗迷人的旋律，描述天鵝以高貴優雅、安詳地浮遊的情形。
14、終曲：這是最後所有動物壹起活躍熱鬧的大團圓場面。最後匯集成歡樂的氣氛，在燦爛歡愉的高潮中結束。
此曲創作於西元1886年，並於1886年3月9日非公開初演，只有幾位好友參與。聖桑只把這個作品當作平常和朋友交流所演奏的小作品，並沒有把他當作正式的作品。除了《天鵝》以外，壹生都沒有公開其他數曲。直到1921年聖桑過世後，這部作品才被公開，而正式的公開初演要到1922年的2月25日。
動物狂歡節(The Carnival Of The Animals) 又稱《動物園大幻想曲》。作於1886年，是壹首十分獨特的作品！獨特之壹是樂器編制：是由兩架鋼琴與九件樂器（小提琴二、中提琴、大提琴、倍大、長笛、單簧管、木琴各壹）的室內樂組成 。
獨特之二是：組曲由多達十四個樂章組成，獨特之三是作者大量采用通常被認為最不足取的單純音響模仿手法，可是卻富於美感，逗人喜愛。獨特之四也是最為獨特的壹點：作品中不僅用了他本人以前的音樂主題，而且還引用了其他作曲大師的許多旋律，並加以誇張、變形、漫畫化。難以斷言，這是出於“善意的玩笑”、童心不泯的“惡作劇”還是意有所指的刻薄諷刺。
其實這部作品是作者專為自己鬧著玩而寫的由於其中引用其他作曲家的壹些曲調，大都經過並非善意的改動，常常帶有譏諷的意味，因此，在作者在世時，除在1887年2月在巴黎秘密為朋友演出過壹次外，聖桑禁止在他生前演奏或出版這部作品，唯獨其中的 “天鵝”壹曲可以例外。
聖桑死後，人們看到他的遺囑已經取消對這部作品的各種限制，自此以後，《動物狂歡節》便作為壹套管弦樂組曲經常出現在各國音樂會舞臺上。在《動物狂歡節》中，作者以生動的手法，描寫動物們在熱鬧的節日行列中，各種滑稽有趣的情形。
參考資料：
動物狂歡節_百度百科