糯米粘糯，健脾養胃，並且飽腹感尤其強，黏糊糊的糯米裏可以做正餐，天氣冷的時，吃壹碗糯米飯比吃壹碗大米飯扛餓多了，由於每壹次母親煮糯米飯的過程中都是會加很多配菜，平菇、蝦米音樂、紅蘿蔔、臘腸、香腸臘肉這些。
有人喜歡用生炒的作法，有人喜歡用高壓鍋，不論是哪些作法，要把糯米飯煮好，糯米不容易因水量過多煮的太爛，配菜要突顯，不可以搶了糯米的可謂是，到最後煮好的糯米圓潤光亮，熱騰騰又美味，這種糯米飯每壹次煮壹鍋都不夠。妳喜歡吃糯米飯嗎？
粵式糯米飯食物：糯米1斤，粵式臘腸2條，紅蘿蔔1根，平菇4朵，耗油、鹽、生抽醬油適當，冷水250mL（適度調整）。作法：
步驟壹提前準備食物，能夠依據自己口感，挑選臘腸或是香腸臘肉，廣式臘肉口感偏甜鹹，糯米要提早用冷水侵泡20min前後。
步驟二把臘腸滾刀塊，香菇泡軟後和紅蘿蔔壹樣切成丁。炒菜鍋加溫，倒進少量食用油，油別放過多，由於臘腸也是有植物油脂，先把平菇臘腸和紅蘿蔔粒所有倒進鍋中，翻炒出清香和油汙後，倒進泡浸過的糯米。
步驟三把糯米和配菜食物翻炒勻稱。加少量耗油和生抽醬油著色調料。我們家煮糯米飯喜愛用高壓鍋，那樣不必擔心糯米不容易熟，生炒糯米飯非常容易半生不熟（糯米並沒有徹底煮開），用高壓鍋就不必擔心。添加的清水量要比平常煮大米飯盡量少，由於糯米早已提早泡浸吸足了水份，降低水量煮好的糯米飯才不會太酥爛。
剩余的就交給時間，壓力鍋燜煮20min前後，糯米飯煮開後再趁著熱翻拌它，可以試試味兒，假如糯米吸收了臘肉的鹹香氣，就能夠沒放食用鹽了，假如感覺味兒淡了，可以加少量食用鹽調料，上桌旁撒壹把蔥段，味兒變香。
先把糯米和配菜臘腸等翻炒勻稱，讓每壹顆糯米都均衡地裹上植物油脂，那樣煮糯米飯的情況下糯米粒更圓潤，水量要盡量避免壹些，糯米才顆顆勻稱。腸胃消化吸收弱的人針對粘糯食材盡量少吃少碰，防止消化不好。吃了糯米飯加上壹杯熱茶解提味，還可以促消化。