漿面條在制作的時候最主要的壹個特點就是它是不加太多的清水的，而是選擇用綠豆漿來作為湯料，這樣做出來的面條就有著非常自然的酸味，它與醋的酸味是不同的，這種酸味會更加酸爽，並且會更加有深度，也會更加香濃，所以本身喜歡吃酸的東西的人，壹定不要錯過這種美食。在做面條的時候，盡可能把面條煮得綿軟壹些，這樣吃起來會更加好吃，再加上壹些新鮮的蔬菜，加上小青菜或者是綠豆芽，男女老少都喜歡吃。
二，開胃。
其實面條的種類是非常多的，不同的面條做法不是不壹樣的，但是大多數面條都比較油膩，所以會給我們帶來很大的消化負擔，但是吃漿面條的壹個很好的好處就是它是非常開胃的。首先它的味道是酸味，所以能夠促進胃液的分泌，另外，漿面條通常來說煮的都比較軟，所以吃起來更容易消化，再加上獨特的綠豆漿，可以刺激腸胃的蠕動。
三，解毒。
大家可別小看了綠豆漿，雖然說它的制作過程比較復雜，但是實際上它的好處也是非常厲害的。由於，主要的漿水是綠豆漿，所以它就有了綠豆的功能。我們大家都知道，綠豆有著很好的清熱解毒的效果，尤其是在夏天的時候經常喝綠豆茶，可以減少上火的概率，並且可以排出身體裏面的毒素，所以用綠豆制成的綠豆漿自然也有這樣的好處。
四，抗菌。
漿面條不僅僅味道好吃，另外它也有著抗菌的效果，如果經常喝漿面條的話，那麽我們大家的腸胃對於金黃色葡萄桿菌以及壹些其它致病菌的抵抗能力會增強，並且對於身體上的傷口也有促進愈合的效果。