小籠灌湯包、第壹樓包子、馬豫興“桶子雞” 、三鮮蓮花酥、五香兔肉
開封套四寶、鯉魚焙面、菊花火鍋、大京棗、燴面、雙麻火燒
芝麻翅中翅 、紅薯泥 、花生糕
開封市位於河南省東部，總面積6444平方公裏，總人口451萬，轄尉氏、杞縣、通許、蘭考、開封五縣和鼓樓、龍亭、南關、順河、郊區五區，是黃淮海地區和連接隴海蘭新經濟帶的主要商品集散地。
開封是中國七大古都和著名的歷史文化名城之壹，距今已有2700多年的歷史。戰國時期的魏，五代時期的後梁、後晉、後漢、後周以及北宋和金均建都於此，故有“七朝古都”之稱。開封歷史悠久，傳統民族文化光輝燦爛，文物古跡馳名中外。開封有著與國外友好交往的歷史，特別是北宋時期的東京，城郭宏偉，“人口逾百萬，貨物集南北”，經濟繁榮，風光旖旎，物華天寶，不但是全國政治、經濟、文化中心，也是世界上最繁華的都市之壹，有“汴京富麗天下無”的“國際都會”之稱。
燦爛悠久的歷史留給開封豐富的旅遊資源，尤以文物古跡聞名中外。開封的仿古建築群風格鮮明多樣，宋、元、明、清、民初各代特色齊備。以龍亭、鐵塔、相國寺為代表的名勝古跡吸引著絡繹不絕的遊客。如今，開封已被國家旅遊局列為中原旅遊區重點觀光遊覽城市。
1.龍亭公園
位於開封城內西北隅，占地面積1300多畝。全園包括午門、玉帶橋、朝門、照壁、朝房、龍亭、北宋、皇宮宸拱門遺址、碑亭、北門及東門等清朝萬壽宮建築群體，還有潘楊二湖、春園、盆景園、號稱中原壹絕的植物造型園及長廊水榭等園林景觀。
2.清明上河園
位於開封城西北隅，以北宋畫家張擇端繪制的巨幅畫卷《清明上河圖》中所描繪的東京開封的繁華景象，是壹座大型民俗風景遊樂園。遊人可換穿宋裝，手持宋幣，盡情感受古人的生活習俗。
3.宋都禦街
位於開封市中山路北段，是為再現宋代禦街風貌，於1988年建成的壹條仿宋商業街。南起新街口，北至五朝門，全長400多米。漫步禦街，仿佛壹步跨越了上千年的歷史長河，令人充滿對昔日宋都繁華景象的無限遐想。
4.包公祠
位於開封市包公湖畔，占地壹公頃左右。主展區有大殿、二殿、東西配殿、回廊、碑亭、大門、二門等，陳列包公銅像、銅鍘及包公斷案蠟像、包公史料典籍、《開封府提名記碑》、碑文等。風格古樸，莊嚴肅穆。
5.大相國寺
大相國寺是中國著名的佛教寺院，位於開封市中心，始建於北齊天寶六年（555年）。原名建國寺，唐代延和元年（712年），唐睿宗為紀念自己由相王登上皇位，賜名大相國寺。
6.鐵塔
鐵塔又名“開寶寺塔”，坐落在開封城東北隅鐵塔公園內，因塔身全部以褐色琉璃瓦鑲嵌，遠看酷似鐵色，故稱為“鐵塔”。
7.繁塔
繁塔位於開封市區東南隅，建於北宋開寶七年（974年）。繁塔為六角九層空心樓閣式、仿木結構的磚塔，原高80米，明永樂年間，將三層以上拆除，後在三層上建六層尖頂，形成了現今下粗上尖的塔姿。繁塔是研究我國建築、美術和音樂的寶貴資料。
8.山陜甘會館
位於開封市徐府街東北段路北，是清代山西巨賈會同陜西、甘肅旅汴同鄉於乾隆四十壹年（公元1776年）集資興建的集會場所。整個會館建築，布局巧妙，結構嚴謹，磚木雕刻精美綺麗，巧奪天工。
開封的工業、農業、商業都比較發達。開封工業基礎較強，門類較齊全。儀表、制藥、化肥等壹批國家大型骨幹企業在全國具有重要地位。優越的地理位置和自然條件，使開封的農、林、牧、副、漁各業蓬勃發展，是國家和河南省重要的商品糧和經濟作物生產基地。開封市場活躍，經濟繁榮。商場、賓館、金融機構等商業設施壹應俱全，對外經濟貿易和對外經濟技術合作正向多形式、多渠道、多層次、全方位發展。