1、梅花粥
取白梅花5—7朵，掰下花瓣，用清水洗凈待用。將100克粳米洗凈放入鍋中，加入白梅花、適量白糖，略煮即成。
此粥能舒肝開胃。適用於肝胃氣痛、郁悶不舒、食欲不振、頭目昏痛、神經官能癥等，是開胃散郁常用之品。
2、茉莉花粥
茉莉花含有多種有機物和維他命，以及糖和澱粉等有益於人體的營養元素，是十分理想的美容佳品。每年7-8月，將尚未完全開放的茉莉花采集後經脫水處理制成幹茉莉花，既可泡茶，又可熬粥。用新鮮梗米100克煮粥，待粥將好時，放入幹茉莉花3-5克，再煮5-10分鐘即成。茉莉花粥味甜清香，十分爽口，茉莉花的香氣可上透頭頂，下去小腹，解除胸中壹切陳腐之氣，不但令人神清氣爽，還可調理幹燥皮膚，具有美肌艷容，健身提神，防老抗衰的功效。
3、菊花粥
我國古代愛國詩人屈原有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的詩句，如今，又到了食菊花的季節。菊花中含有香精油、菊花素、腺嘌呤、氨基酸和維他命等物質，可抑制皮膚黑色素形成及活化表皮細胞的作用，有很好的美容護膚作用，也稱其為延年益壽之花。將新鮮梗米100克熬粥，待粥將熟時放入菊花5-10克，再用文火煮5分鐘左右即可。粥色鮮亮微黃，氣味清香，菊花還具有散風熱、清肝明目，解毒等功效，經常服用還可防治風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛等病，對高血壓患者還有降壓的效果。
做法：將菊花去蒂，曬幹，研成細粉備用，粳米50~100克煮粥，待粥將成時調入菊花10~15克，再煮壹兩分鐘即可。
功效：菊花氣味清香，涼爽舒適，以粳米為粥，借米谷之性而助藥力，久服美容顏體，抗老防衰。
4、桃花粥
古人有“人面桃花相映紅”的說法，現代研究證明，桃花含有山奈酚、香豆精、維他命A、B、C等，這些物質能擴張血管，疏通脈絡，潤澤肌膚，使促進人體衰老的脂褐素加快排泄，可預防和消除雀斑、黃褐斑及老年斑。待粥將熟時放入桃花，看著美麗的花朵在雪白的米粥中翻滾，真有壹種“花不醉人，人自醉”的感覺。經常服用此粥還可治療女性因肝氣不疏，血氣不暢所導致的面色晦暗，皮膚幹燥無華等現象。也可將桃花鮮品搗爛敷面，久而久之可令顏面皮膚潤澤光潔，富有彈性，令妳的臉面潔白如玉。
具體做法：將桃花2克置於沙鍋之中，用水浸泡30分鐘，加入淘洗幹凈的粳米100克，文火煨粥，粥成時加入紅糖30克，拌勻。
功效：美容，治療血瘀病癥。
註意：不宜久服，月經期間應暫停。
5、杏花粥
杏花具有補中益氣，祛風通絡，美容養顏的作用。將杏花熬粥服用，可以借米谷助其藥力，讓腸胃充分吸收其內含抑制皮膚細胞酪氨酸酶活性的有效成分，以預防粉刺和黑斑的產生。
6、荷花粥
荷花含有槲皮素和樨草素等成分，清香化痰，具有清暑寧神的作用，不失為鎮心益氣，養顏輕身的美容佳品。用梗米100克煮到將熟時，放入已清洗幹凈的荷葉和荷花，再煮10分鐘左右即可食用。粥色碧綠微亮，令人食欲大開。常服荷花粥，能改善面部油脂分泌旺盛，減輕痤瘡，使面色紅潤，容光煥發。另外，荷葉泡水當茶飲，還具有減肥、降血脂、瘦身的效果。
7、菜花粥
做法：取鮮菜花50克，粳米50~100克，紅糖適量，加水500克文火煮粥，待粥稠時，加入菜油，表面見油為度，早晚服。
功效：菜花粥氣味清香爽口，常服可活血美容，潤腸通便。
8、梅花粥
做法：將粳米50~100克煮粥，待粥將成時加入梅花10克，再煮壹兩分鐘即可。
功效：疏肝解郁，美容艷體。不僅芳馨適口，使人開胃，還可美容駐顏。
9.合歡花粥
基本特點 合歡花性味甘平，入粥香甜，功效安神清暑。因其性清易揮發，故不宜久煎。基本材料 幹合歡花20克，粳米50克
如常法煮粥，每晚睡前1小時，溫熱頓服。
功效：合歡花性味甘平，入粥香甜，功效安神清暑。因其性清易揮發，故不宜久煎。
10.紅糖牡丹花粥
特色：此粥有活血調經作用。可用於防治婦女血淤痛經、產後惡露不盡、淤阻腹痛。
材料：主料：粳米100克，牡丹花20克，紅糖適量。
做法：1、將牡丹花脫下花瓣，漂洗幹凈。
將粳米淘洗幹凈，放入煮鍋內，用旺火煮沸後，轉用文火煮至粥成，加入牡丹花、紅糖，再稍煮壹會兒，即可食用。
特點：粥粘稠，甜，清香可口