從色澤上看,沒有經過硫磺熏蒸的銀耳,顏色是很自然的淡黃色,如果顏色很白,就要小心了。
從形狀上看,好的銀耳朵形是完整的,泡過以後不蔫不軟。
從氣味上看,好的銀耳的氣味應該是自然芳香,如果能聞到 *** 的氣味,建議不要購買。銀耳本身應無味道,選購時可取少許試嘗,如對舌有 *** 或辣的感覺,很可能就是用硫磺熏蒸過的。
問題二：雪耳是黃色的好還是白色的好。 銀耳：將優質珍珠銀耳用溫水泡後，其體積可迅速膨大5~6倍，達不到這壹比例者不是佳品；如發現用溫水泡後有散開現象，則說明是用碎小銀耳粘合而成。
銀耳質量的鑒別 銀耳又叫雪耳、白木耳，含有多種營養素及膠質成分。 由於形態嬌美，色澤典雅，營養和滋補價值又高，所以向來 被視為席上珍肴，保健妙品。
按質量優劣，銀耳可分為五級，感官鑒別方法如下：
壹看
壹級品：耳片色澤鮮白僅帶微黃，有光澤，朵大體輕疏 松，肉質肥厚，堅韌而有彈性，蒂頭無耳腳、黑點，無雜質 等。幹耳浸水後，膨脹率可達15倍以上。
二級品：耳片色白略帶米色，朵大體松，有光澤，肉質 較厚帶有彈性，小朵不應超過10％壹15％，蒂頭稍帶耳腳 等。木耳浸水後，膨脹率在12倍以上。
三級品：耳片色白帶米黃，朵完整無雜質，肉質略薄， 小朵不應超過20％壹25％，蒂頭略帶耳腳、無僵塊等。幹 耳浸水後，膨脹率在10倍以上。
四級品：耳片色澤米黃、微黃，略帶有斑點，朵形大小 不―，但尚完整，肉質較薄，蒂頭帶耳腳，略帶僵塊等。幹 耳浸水後，膨脹率應不低於8倍。
等外品：耳片色黃或焦黃，不鮮亮，朵形不壹，僵結不 疏松，蒂頭不凈甚至有黑點及漬水樣的斑點，有爛耳、雜質 等，膨脹率低。這種銀耳雖可供食用，但在食前應除凈僵 塊、爛耳、雜質等部分，並用清水充分洗凈以除去異味，然 後再泡發供烹制食用。由於品質差，所以吃起來往往質硬不 爽，且不稠湯，風味也較遜色。
二聞
品質新鮮的銀耳，應無酸、臭、異味等。存放時間較久 的陳銀耳，不僅色澤會漸變黃，而且能因蛋白質、脂肪成分 的變性而有酸氣或其他不爽的異味。銀耳若有黴味，說明已 經受潮，發黴變質。輕度黴的銀耳應經晾曬並除去發黴部分，仍可食用；嚴重發黴變質的，不宜再供食用。銀耳具有 焦味，大多數系因鮮銀耳在加工脫水時烘幹過火所致，雖可 食用，但品質、風味均較差。
三嘗
有些人，在選購銀耳時，以為銀耳的色澤越潔白品質越 好，殊不知這往往會受騙上當。因為銀耳可經硫磺熏制而去 掉黃色，使人看起來色澤潔白；但存放時間稍長，過10―20天，又會因與空氣接觸而氧化還原為原來的黃色。銀耳本身應無味道，選購時可取少許試嘗，如對舌有 *** 或辣的感覺，就可證明這種銀耳是用硫磺熏制做了假的。
問題三：為什麽我煮的銀耳蓮子湯,蓮子煮爛了,湯也不粘稠 要多煮壹會!還有就是幹蓮子不能煮前水浸泡哦!提前浸泡的蓮子煮出來不糯!最主要的就是:妳買到的是不是農家蓮子,農家蓮子是用傳統加工方法加工.有些加工方法是會放壹些化學劑加工，這樣的蓮子怎麽煮都不糯。我是蓮子網的老村長，有也可以在百度搜索壹琺“蓮子網”到裏面看看，裏面也有壹些教妳挑選蓮子的技巧，更歡迎您購買哦！
如果我的回答對您有幫助，記得給我加點分哦！
問題四：壹次多煮銀耳蓮子百合湯長時間吃可以嗎 銀耳過夜了是不能吃的，隔夜後亞硝酸鹽會增加，而亞硝酸鹽是增加胃癌風險的壹個因素。
問題五：綠豆什麽時候適合吃 綠豆是四季都可食用的食品噢
綠豆可以清熱解毒，止渴利尿
綠豆算是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，效果更好。這是因為綠豆有止癢作用，綠豆是專門治療熱癢的。由於熱癢是因體內發熱引起的，而綠豆又有解熱的功效，因而適合治療熱癢。若用綠豆、赤小豆、黑豆煎湯，既可治療暑天小兒消化不良，又可治療小兒皮膚病及麻疹。
常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。此外綠豆還可以作為外用藥，嚼爛後外敷治療瘡癤和皮膚濕疹。如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細末，煮成糊狀，在就寢前洗凈患部，塗抹在患處。綠豆衣能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。
綠豆的挑選也需要功夫的，介紹妳去“食養家”看看，那種綠豆就比較有保證，有教妳如何挑選質量上乘的綠豆的
問題六：當睡眠不足時，臉上不好看，眼睛又有黑眼圈時，妳們選擇的最快速的方法是什麽？ 妳好、我來為妳解答：
我堅信我的回答極致的全……
消除黑眼圈的方法：
多數人的黑眼圈是後天原因，即因經常熬夜、吸煙、清除眼影妝不徹底或睡覺時枕頭太低而形成的。怎樣消除掉黑眼圈，茲介紹以下幾種方法：
壹、塗蜂蜜法：在洗臉後勿擦幹臉上的水分，讓其自然幹，然後在眼部周圍塗上蜂蜜，先 *** 幾分種，再等10分種後用清水洗凈，水不要擦去使其自然幹，塗上面霜即可。
二、敷酸奶法：用紗布蘸上些酸奶，敷在眼睛周圍，每次十分鐘。
三、熱雞蛋 *** 法：將雞蛋煮熟後去殼，用小毛巾包裹住，合上雙眼用雞蛋 *** 眼睛四周，可加快血液循環。
四、蘋果片敷眼法：將含汁量多的蘋果切片，敷雙眼每次15分鐘。
五、土豆片敷眼法：土豆去皮切成約2厘米的厚片，外敷雙眼每次5分鐘
六、同時也可以采用復合彩光嫩膚進行黑眼圈的祛除
快速去出黑眼圈的方法：
我收集了壹些去除黑眼圈的方法，不妨試試
1. *** 法
黑眼圈――增進血液循環
黑眼圈的成因有很多，如睡眠不足，營養不良，缺乏運動、血液循環不良等，也有可能因皮膚較薄，引致沈澱的黑色素浮現，但不管是什麽導致的黑眼圈，都令妳看起來無精打采，就算透過完美的遮瑕膏，妳還是逃不掉別人質疑的眼光。壹般推薦消除黑眼圈的方法，都是補充營養不足和促進血液循環的處方，同時，也建議多使用正確的美容手法，做相關 *** 有助於改善情況。
急救：要是黑眼圈只因偶然睡眠不足而引起的話，可將壹條熱毛巾敷在眼部，包括兩側的太陽穴；要確定完全覆蓋眼睛四周，大約敷20分鐘後，毛巾的熱力會促進血液流通。接著，再用冷毛巾同樣敷30秒-1分鐘，令毛孔收縮，然後塗上眼霜。祛黑眼圈的效果會比較理想。
預防：避免黑眼圈的最有效方法，當然是足夠的睡眠、註意飲食的平衡和保持健康。美美地睡上壹場好覺，其效果絕對是事半功倍的。
2.食療法
枸杞茶的做法
1、材料：枸杞壹小把、紅棗3-4粒。
2、做法：直接將枸杞和紅棗放入玻璃杯中，以開水沖泡服用，或者用水煮沸後服用。
註意
A、如果熬夜後口幹舌燥很嚴重，或者火氣很大的話，可另加白菊花1-2朵壹起沖服。
B、沖服時，註入開水後不要立即服用，應該讓枸杞和紅棗在水中充分浸泡後再喝，效果更好。
C、紅棗可先剪開，然後再進行沖泡。
3.自制眼膜
絲瓜眼膜：絲瓜事護膚的好原料。取未成熟的絲瓜去皮，去籽，搗成泥，塗在眼部，有抗過敏，潔膚，防皺的效果。
蜂蜜蛋黃膜：把壹個蛋黃加入壹匙蜂蜜調勻，再加兩滴橄欖油，有潤膚防皺之效，每周可做1-2次。
牛奶眼膜：先把牛奶放入冰箱冰鎮，再用棉片侵冰鎮後的脫脂牛奶，敷在眼皮上，每天早晚2次，每次10分鐘，可消除眼袋。
茶葉眼膜：1、用兩個茶葉包(紅茶除外)，侵在冷水中，閉眼放在眼睛上15分鐘後取下，每周壹次，可治療黑眼圈。2、用熱水泡甘菊茶，放涼，用棉片侵茶敷眼15分鐘，每周2次，可消除眼袋。
銀耳眼膜：把銀耳熬成濃汁，裝入小瓶內冰鎮，每次取3-5滴塗於眼角和眼周，有潤白去皺，增強皮膚彈性的作用，每日壹次。
黃瓜蛋清眼膜：將黃瓜榨汁與壹個蛋清混合調勻，再加2滴白醋，塗於眼周有滋潤和去皺的功效，每周1-2次。
自制土豆面膜祛除黑眼圈
美國國家馬鈴薯委員會在壹篇文章裏表示，土豆不僅是營養豐富的食品，還有不錯的護膚效果。用土豆可以做壹個“家庭SPA”，它能夠幫助妳減輕黑眼圈，並可以用來吸收皮膚分泌過多的油分。
用土豆護膚的方法很多，做面膜就是其中最常見的壹種。
生土豆面膜制法：
將壹匙土豆粉配半只生蛋黃調成。用這種面膜貼敷20分鐘，不僅可以減輕下眼皮浮腫，而且還能舒展......>>
問題七：蜂蜜真的能治療面部紅血絲嗎？應該怎麽使用呢？謝謝了，大神幫忙啊 蜂蜜有好處也有壞處，不能超過用量每天定量就行，不然會引起鼻子出血。
問題八：什麽東西補充抗體 妳好~妳想說怎麽增加抵抗力吧六招提高免疫力
冬季是疾病的多發季節，尤其是在寫字樓工作的人群，由於室內外溫度的不同，再加上冬季環境的汙染，更容易患上各類疾病。這裏提供幾個提高免疫力的簡單實用的方法：
壹、借助睡眠睡眠與人體免疫力密切相關。著名免疫學家通過“自我睡眠”試驗發現，良好的睡眠可使體內的兩種淋巴細胞數量明顯上升。而醫學專家的研究表明，睡眠時人體會產生壹種稱為胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬細胞活躍，肝臟解毒功能增強，從而將侵入的細菌和病毒消滅。
二、保持樂觀情緒樂觀的態度可以維持人體於壹個最佳的狀態，尤其是在現今社會，人們面臨的壓力很大，巨大的心理壓力會導致對人體免疫系統有抑制作用的荷爾蒙成分增多，所以容易受到感冒或其它疾病的侵襲。
三、限制飲酒每天飲低度白酒不要超過100毫升，黃酒不要超過250毫升，啤酒不要超過1瓶，因為酒精對人體的每壹部分都會產生消極影響。即使喝葡萄酒可以降低膽固醇，也應該限制每天壹杯，過量飲用會給血液與心臟等器官造成很大破壞。
四、參加運動專家進行的3項研究指出，每天運動30到45分鐘，每周5天，持續12周後，免疫細胞數目會增加，抵抗力也相對增加。運動只要心跳加速即可，晚餐後散步就很適合。
五、補充維生素每天適當補充維生素和礦物質。專家指出，身體抵抗外來侵害的武器，包括幹擾素及各類免疫細胞的數量與活力都和維生素與礦物質有關。
六、改善體內生態環境用微生態制劑提高免疫力的研究和使用由來已久。研究表明，以腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌為代表的有益菌群具有廣譜的免疫原性，能 *** 負責人體免疫的淋巴細胞分裂繁殖，同時還能調動非特異性免疫系統，去“吃”掉包括病毒、細菌、衣原體等在內的各種可致病的外來微生物，產生多種抗體，提高人體免疫能力。對於健康人來說，不妨“食療”，多吃些乳酸菌飲料；而健康邊緣人群，可以用微生態制劑來調節體內微生態平衡。能提高免疫力的食品
1.靈芝：靈芝可增強人體的免疫力，這是因為靈芝含有抗癌效能的多糖體，此外，還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝，延緩細胞的衰老，能通過誘導人體產生幹擾素而發揮其抗癌作用；
2.新鮮蘿蔔：因其含有豐富的幹擾素誘導劑而具有免疫作用；
3.人參蜂王漿：能提高機體免疫力及內分泌的調節能力，並含具有防癌作用的蜂乳酸；
4.蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳、車養、百合等：都有明顯增強免疫力的作用；
5.香菇：香菇所含的香菇多糖能增強人體免疫力。
教妳10招提高免疫力
免疫系統能阻止細菌和病毒進入人體，並幫助病人恢復健康，它與內分泌系統及神經系統密切相關，人們的生活方式和情緒直接影響著免疫功能的發揮。加利福尼亞大學醫學院的李?伯克博士在“體現”網站上撰文說：“多年的研究表明，只要註意壹些簡單的生活細節就能活得健康快樂。”以下就是科學提高免疫力的10種方法：
壹、多和朋友在壹起
和朋友在壹起時，由於感受到友情和社會認同，人的免疫系統會處於良好的狀態。為了證明此觀點，巴黎身心健康中心的研究人員讓參加實驗的人與感冒病毒接觸，然後由研究人員跟蹤監測他們的社會交往情況。結果發現，和朋友、家人、同事相處時間越長的人感冒的幾率越小。同時，擁抱、撫摸等身體接觸也能使人體的免疫細胞更加活躍。
二、聽自己喜歡的音樂
聽音樂也能激活人體的免疫系統，但必須是聽自己真正喜歡的音樂才行。“同壹首樂曲，有些人聽來是仙樂，對有些人來說可能是噪音。”伯克博士說，“關鍵是要選擇那些能撫慰自己心靈的音樂。”好的音樂和美食、 *** 壹樣，都能 *** 大腦感覺愉悅......>>
問題九：想找壹些用電飯煲做菜的菜譜 用電飯煲做可樂雞。 這個最簡單，把可樂、醬油和洗凈的雞翅全部放進去蓋上蓋子就好。可樂和醬油的配比是3：1 ，二者混合剛好把雞翅淹沒就行。
用電飯煲做鹽h雞。 做法也不復雜。準備壹整只洗凈的雞，在雞身上薄薄地塗壹層鹽，雞肚子裏放幾片生姜，靜置5分鐘。這段時間裏準備壹個碗，在裏面加入老抽、生抽、糖各壹湯匙，鹽和料酒少許，拌勻。然後塗在雞身上腌制20分鐘。將電飯鍋底鋪滿生姜片和蔥（蔥可以是整段的不需要切碎），把雞和腌制的調料放入，再淋上壹勺色拉油，等電飯煲切換到保溫狀態後10分鐘再開蓋。手撕開裝盤時可以撒上壹些白芝麻，再配合自己的口味加入喜歡的調料。
豉汁排骨。將排骨、豆豉、蒜、澱粉配上少許醬油和油拌勻放進電飯煲蒸就好了。這個可以放在電飯煲的撐子裏和米飯壹起蒸，米飯也會變得香噴噴哦！
蒜香茄子 將茄子切成條狀裝盤，加入橄欖油（能吃辣的加些辣椒幹味道會很棒）放進電飯煲蒸。待完全蒸熟（顏色變了）後出鍋，加入蒜茸和適量的鹽、醬油拌勻即可。為了確保口感，蒜茸和醬油壹定要待茄子蒸熟後加。
二、客家鹽h雞腿 1、材料：雞腿 2個 姜 幾片 蔥 4根 2、配料：鹽/油/雞精 若幹
3、做法：首先將雞腿洗幹凈，控幹水份，準備幾片姜。 等雞腿裏外摸幹透後，先用油把雞腿抹上壹遍,再用精鹽、雞精把整只雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上，整只雞腿上上下下裏裏外抹上壹層，放在旁邊待用！ 時間足夠的話可以放壹個多小時。 在洗幹凈的電飯煲裏倒上薄薄的壹層油，放入姜片，把腌好的雞腿放在電飯煲裏，蓋好，插電，按上電閘 等到電飯煲自動跳閘，打開鍋蓋，用筷子將雞翻個身，再按壹次電閘，這次電飯煲自動跳閘，就OK了。 防入蔥，悶5分鐘。 雞腿裝盤後把鍋底的油和沈澱的鹽醬淋在雞肉上面，電飯煲底部雖然有些焦,但反而讓雞肉更香.
三、電飯煲牛肉雞蛋飯 1、材料：牛肉 若幹 雞蛋 1或2個 蔥 3根 胡羅蔔 半根 包菜或者青菜 若幹 2、配料：油/鹽/味精/黑胡椒粉/醬油
3、做法：首先先將大米洗幹凈加水，放入電飯褒，按下煮飯（和平常煮飯壹樣）； 然後在煮飯的時候把牛肉/胡蘿蔔/青菜切絲，把雞蛋打開攪勻，放在壹旁待用； 打開電飯褒看看，看飯差不多水快收幹了，把上面待用的東東壹股腦兒的放進去，和著飯飯攪拌壹下，蓋上蓋子，等飯自動跳到保溫。 現在打開蓋子，把醬油/鹽/油/加少許水攪拌後的汁到入攪拌，加蓋，按下煮飯繼續；（這裏喜歡雞蛋的可以加個蛋） 好了，跳到保溫了，把蔥和黑胡椒粉撒在表面，加蓋，悶5――10分鐘。
四、水蒸蛋1、材料：2個雞蛋 2、配料：水/鹽
3、做法：把雞蛋打均勻，然後加水（記住不能用開水，最好是涼白開）加少許鹽（BB不喜歡加味精，感覺這樣才原味，當然如果喜歡也可以加嘍） 在電飯褒裏加水。BB壹般加溫水，把架子放好，然後放上上面準備好的蛋液，加蓋，按下煮飯，等大概15――20分鐘，就可以吃嘍 特點：清淡、香滑、不油膩、爽口
五、青菜蘑菇肉絲面 1、材料：青菜、蘑菇、精肉若幹 2、配料：鹽、油、雞精、醬油、十三香、蔥
3、做法：首先把精肉切成絲，然後加鹽、醬油、十三香胭大概15分鐘，待用； 然後在電飯褒裏放上熱水，加面條，煮至6分熟，接著把青菜、蘑菇、肉絲統統放下去，放上鹽、雞精，少許醬油調調色，加蓋； 等面條9分熟的時候，放上蔥和油，拔掉插頭，用電飯褒的余溫把面條給悶熟，然後就可以吃嘍......>>