17世紀，為促進市中心周圍地區的發展，荷蘭人修建了運河，用於水資源管理、交通運輸及防禦。如今，運河的主要功能已儼然轉變為娛樂至上。坐上摩托艇、運河遊覽船、踏板船和獨木舟，航行於運河間。寒冬時節運河表面結了厚厚的冰，滑冰其上，不失為壹種享受。壹年四季，運河之上無不散發出典型的荷蘭氣息，很難說清楚“典型的荷蘭氣息”是什麽，唯有身臨其境才能感受得到。
＃觸摸荷蘭運河歷史
荷蘭人從抽水造田開始，便著手建設運河，既是旅遊景點，也是灌溉排水工具。聞名遐邇的阿姆斯特丹運河源於出色的城市規劃，以保證荷蘭人生活在水面以上，輔助道路承擔交通任務。萊頓和代爾夫特城市規劃時也將運河運輸考慮其中。如今，運河巴士在水道航行，船餐廳、船屋，以及其他各種船型往來穿梭與半圓形的運河間。當年的荷蘭人足智多謀，在城市周圍修建外運河，充當護城河，保護城市免受外來侵略。
＃現代荷蘭城市的運河布局
阿姆斯特丹修建於17世紀，同時也打通了面向IJ灣的圓形運河，設計三條運河時充分考慮了住宅開發，第四條最外面的運河作為防線使用，管理多余水資源。輻射狀運河使水道以扇形充分連接起來。建設從西向東，東部地區耗費很長時間來灌溉。代爾夫特的網格運河形成矩形。阿姆斯特丹Java-eiland，則展示了現代運河技術。
#代爾夫特的運河
代爾夫特的運河曾是最初城市規劃的壹部分，它們不僅起到了防禦作用，還是全城的生命線，方便了商品運輸、人們出行和補給。代爾夫特（Deflt）壹詞本來就是取自挖掘（delven）之意。最老的運河是老代爾夫特，在過去的750年裏，整座城市就是沿著它而擴建的。其它的城市運河，或者說護城河（grachten），仍是城市的生命線。
如今，代爾夫特的運河仍有原來的交通用途，也是給水的功能，可以保證河水遠離居民區。代爾夫特人總是引以為豪，還經常乘坐水上的士或者私人船遊覽。參觀城中街道或者是橫跨水上的橋，最好步行或是騎單車，這樣的畫面如詩如畫。
#阿姆斯特丹的運河
在阿姆斯特丹旅行，倘若沒有沿運河遊覽，那麽這次旅行則難稱完整。運河是阿姆斯特丹的壹個象征，有著極高的文化和歷史價值。2010年，世界遺產委員會決定將阿姆斯特丹17世紀的運河環區列入聯合國教科文組織的世界遺產名錄。船屋：阿姆斯特丹的浮動房屋
復雜的運河網絡在阿姆斯特丹市中心也成為了壹個獨特的住宅區，沿著全城市的運河河畔停泊了五顏六色的船屋，船屋是壹個非常有吸引力的住宿選擇，為到這個城市的各國小夥伴兒提供壹個水上生活的體驗。
原來的船屋是來自阿姆斯特丹航海和貿易遺產的迷人的修復船。其中許多都有100多年了，並保留原有的功能與現代設施，如電、暖氣和自來水。在60年代和70年代，越來越多的現代化船屋湧入，成為增加住房需求的解決方案。這種類型的船屋，被稱為woonark，建造在浮船上，通常不是機動的。豪華裝修的船屋，有些建有幾個樓層，配有毗鄰的露臺和花園，在阿姆斯特丹最美麗的運河周圍可以看到。
在阿姆斯特丹的船屋被永久地錨定到壹個特定的地址。壹個特別的許可證叫做ligplaats授權船屋所有者在某個地點停泊他們的家。這些許可證是高需求的，和所有產權壹樣，黃金地段顯著增加了船屋的價值。約有2,500個家庭幸運地居住在阿姆斯特丹歷史悠久的水道上，壹些最有價值和珍貴的船屋可以在市中心的地區(neighborhoods)找到，如約旦區(Jordaan)。
船屋博物館 Houseboat Museum
1997年，Vincent van Loon 將壹艘1914年的貨船Hendrika Maria徹底改造成船屋博物館。早在20世紀60年代，他就將這艘貨船改造成船屋。如今，博物館保持著原貌，看起來似乎還有人居住，遊客能夠切實體會居住在水面上是什麽感覺。博物館可以為妳解答許多疑問，比如“從哪裏獲取電和淡水？”“難道船上不冷嗎？”。小夥伴兒們可以參觀停泊在安妮之家附近的船屋，跟許多博物館不壹樣，這裏允許拍照，而且還有兒童和遊樂區。在這裏可以翻閱多國語言的旅遊手冊，獨自遊覽船屋博物館。建議去20世紀50年代風格的荷蘭休息室點杯咖啡茶或軟飲料，離開之前順路去博物館禮品店挑選禮物。
浪漫船餐廳
運河既是市內運輸工具，也可以成為壹座水上移動餐廳。荷蘭運河上的遊船餐廳氛圍類型各有不同，與陸地餐廳壹樣供應各色國際佳肴。阿姆斯特丹、萊頓和代爾夫特運河遊船餐廳尤為出色，極致美景伴妳悠然用餐。
西班牙塔帕斯船、荷蘭煎餅船和燒烤船：在壹到兩個小時的遊覽中享用特定種類美食；K歌船：娛樂首選。壹邊愉快用餐，壹邊跟唱傳統荷蘭音樂；浪漫晚餐遊船：比其他遊船餐廳價格稍貴，適宜團體用餐或兩人的私密晚宴。
#烏特勒支的運河
從水上開始探尋烏特勒支，會感受到完全與眾不同的運河之旅。欣賞具有歷史風韻的橋梁，碼頭邊的房屋，矗立的雕塑和各種各樣的運河邊的樹木，其中的壹些已經有200余年的歷史。選擇運河巡遊，或者是踩著腳踏船，劃著小艇、獨木舟開始壹段探尋之旅。
大約兩公裏長的古運河（Oudegracht）是烏特勒支最著名的運河。烏特勒支擁有許多碼頭地窖，它的運河與阿姆斯特丹的運河非常不同。在12世紀下半葉，烏特勒支的居民決定從碼頭挖掘隧道到運河邊的房屋。這導致了城市典型的雙合碼頭。現在，妳會在這些碼頭地窖裏找到無數宜人的餐廳和咖啡館，並設有壹個在水邊的陽臺。在烏特勒支享受美好的壹天後，這將是品嘗美食的理想之地！
許多荷蘭城市都是圍繞運河建成—阿克馬、烏特勒支、多德雷赫特、萊頓、格羅寧根、呂伐登和阿姆斯福特市裏有優雅的運河穿城而過，成就美麗的都市景觀。乘坐遊船感受運河之美，從不同角度了解荷蘭。