奶牛產奶是壹個非常復雜的過程，它不但受奶牛體內各種激素調節，而且也受奶牛的體制的影響。然而奶牛體內激素其實是可以收到外界環境的改變而調控的，所以給奶牛聽音樂確實可以增加產奶量。
壹、影響體內各種激素含量的因素。要知道體內各種激素是受到外界環境影響的，舉個簡單的例子，人受到驚嚇會使得腎上腺素上升。
受到驚嚇時人體會釋放腎上腺皮質激素，使得心跳加快，肌肉收縮，使人的機體處於壹種興奮狀態，那是壹種很原始的應急反應，其實就是動物的快速躲避危險的本能反應。同為哺乳動物的奶牛當然也有這種類似的應激反應，值得壹提的是，這種應激反應也並不是都是好處。例如驚嚇過頭了，腎上腺素會突然猛增，這時肌肉收縮會大大增強，如果壓迫了血管，反而使得供血不足而導致昏厥。所以體內激素水平的高低對生物的影響是非常大的。
二、優越的生活環境會使得奶牛心情變好。奶牛也是哺乳動物，它們也有好心情和壞心情之分。就像人類工作壹樣，同樣壹份工作，在不同的心情之下完成的速度和質量是有非常大的差別，因為人類不是機器，感情對壹個人的態度影響非常大，當然奶牛也是同理。奶牛如果生活在壹個大草原上，平時食物充足且營養，這樣的奶牛怎麽會比壹個滿是嘈雜聲音的工廠生活的奶牛產奶量低呢？根據研究表明，在其他環境相同的情況下，聽音樂的奶牛比不聽音樂的奶牛產奶量高出百分之三。雖然僅僅只有百分之三，但是要知道如果是壹個上萬頭牛的大牧場，這百分之三將會將利潤再提高壹個檔次。