1、辟谷前3天，可不吃任何東西，每天只喝生水至少800ml，用小杯慢喝。3天後，若能繼續，可吃少許水果和蔬菜(以蘋果、西紅柿、黃瓜為主)，但每次不超過100克。(亦可不吃任何東西，但必須喝水800ml以上)。
2、在正式辟谷階段，如果有不適合完全辟谷的人群，像肥胖者等等，可以食用定量的稀粥、菜湯、花生、蔬菜、水果等食物，不完全辟谷可以作為壹種改善體質的手段，壹般在辟谷老師的適當點化下，自己在家裏也可以完成。
3、稀粥辟谷的具體方法為：用20-50克大米(或玉米、小麥、大麥等)，加入適量蔬菜，做成稀粥，1碗/餐，3餐/日。稀粥辟谷既可少食養身，又可延年益壽，是種很好的自然辟谷。
辟谷減肥是什麽?
辟谷，通俗壹點說就是不食五谷雜糧，由於?辟谷?期間是不吃東西的，此時人體就會將積存的脂肪轉化成熱量，供給身體機能日常的需求，由此起到減肥作用。辟谷減肥不能在沒有經驗沒有專業的導師指導的情況下盲目斷食。
辟谷減肥，對現代亞健康人群的調理尋找到了壹門獨特有效的方法，開辟了壹條嶄新的途徑。現在辟谷減肥也是百家爭鳴，為了大家的身心健康，各家都使出百般解數。
在古代，辟谷是壹種較高層次的修為，是為了達到壹種高深的氣功境界的必要手段，因為在他們看來，只有卻谷食氣才能使腹內無渾濁，唯有腹內無渾濁的人才能入道。
人體通過辟谷，能清除各種由於飲食物進入身體而造成和遺留的毒素，能消耗體內脂肪和重新調節重新和增強生理功能，由於通過自身能量消耗來維持正常的生命活動，完成清倉理庫、消除病體的效果。
辟谷還可以健腦益智、開發人體潛能。由於去掉了體內多余的脂肪和毒素，體內得到了全面的清潔，腸胃得到了調節和休養，心靈因而得到澄清和升華。性情得以陶治，視野載闊，了悟人生，明悟真理。使人產生新的人生觀和世界觀，對宇宙和自然有了全新認識。
辟谷的用意主要在於使後天之形體內部清潔，清除由於食得過多，吃得不合理(如偏食，過於肥甘厚味等)而運動過少或藥物等原因造成毒素的積累，並使後天之氣由濁變清，這樣可逐漸排除五谷濁氣而納入自然清氣，以使人的內部高度清潔和形體外部膚色的光滑和美好。同時借此改善消化和吸收營養的能力，增強人的生命活力，誘發機體本身潛在功能和先天特異素質，完成人類自身的身心身心猶改造。
辟谷減肥條件
由於信息導引辟谷直接就可把人從進食的狀態帶到壹個不進食的辟谷態，雖然原則上誰都能達到這種效果，但為安全起見，以下幾種病人不宜參加：精神病者或有精神病史者、身體特別虛弱，包括晚期癌癥病人，病生生活不能自理者，經常內臟出血或吐血者、潰瘍病穿孔者、心肌梗塞特別嚴重者、腎病特別嚴重者、嚴重心臟病或狹心癥者，有心腎等器官移植切除者，肺結核嚴重的.病人以及有傳染病者，先天嚴重不足者(包括完全失去勞動力、聽力、視力者、癡呆者)。
辟谷減肥原理
辟谷減肥養生註重提高人體的自健身心功能，增強人們的體質和抗病的能力。 辟谷減肥與現代中醫藥，心理學有機的結合，對預防和調理疾病形成完美的統壹，更符合醫學康復發展地客觀規律。
辟谷減肥的科學性，不是簡單講辟谷減肥的方法，而是把傳統文化中的精髓與現代科學的健身原理，心理學原理有效的結合起來。
辟谷減肥，有其深刻的科學理論內涵。現代科學、醫學越發展，越能揭示證明它的科學理論性與實用價值。所以辟谷減肥的科學性的基本途徑是：現代科學與優秀傳統文化精華相結合，即用現代科學的最新觀點和傳統養生的經典理論來指導辟谷減肥實踐，並在此基礎上創造出適應現代自然環境與社會環境的辟谷減肥新理論和技術。
五大特點
1、綠色安全、不易反彈：不打針、不吃藥、不抽脂、不用器械、不損傷肌體、不需做劇烈的運動、不影響工作和學習、無痛苦、無毒副作用。有效消耗胃部脂肪，使胃部重新回到原來的大小，拒絕暴飲暴食，使能量消耗與吸收達到平衡，有效減少脂肪的堆積。
2、立竿見影、好處多：對於部分中重度肥胖及高血壓人士，當天就能見效，體重下降壹到兩斤，血壓能夠迅速降低;在減肥瘦身的同時，還可以收到保健、祛病、排毒、養顏、強身、健體、調理的多重功效。
3、徹底調整飲食習慣：辟谷後胃部脂肪基本消耗完畢，胃部恢復正常大小，徹底改變飲食習慣，調整飲食結構，人體消化與吸收功能達到平衡，食量到達正常水平。
4、古老時尚、無痛舒適：源起道家，風靡歐美亞等地區。按摩點穴，附以優雅的環境和悠揚音樂，使人有遠離塵世之感，真正到達全身心的放松。
5、腰腹減脂效果奇佳：腰腹、背部及四肢脂肪會奇跡般的消失掉，而且速度極快，人體自我修復能力被激活，多種因肥胖引起的疾病得到最大程度上的治療，身體健康得到極大的恢復。