酸牛角餅是以天然酸牛角為原料,采用獨特的護色護香技術精制而成的雲南特產。不含防腐劑、香精、甜味劑、色素等添加劑,保留了原果的原味,不破壞其營養價值。
酸甜適口,符合大眾口味,可促進腸胃消化,除口臭,清暑消積,治暑熱,厭食,孕期嘔吐,小兒營養不良,治酒化痰,解酒,護肝,補鈣。
二、玫瑰花蛋糕
每年4月底5月初,雲南食用玫瑰盛開。雲南人擅長做花糕,壹年四季都有不同的花。百合、茉莉、菊花、芋頭花有幾十種。花糕的制作起源於300多年前的清朝。用上好的玫瑰花做成的花糕,因其風味獨特,深受乾隆皇帝喜愛。在民間,這種制作糕點的傳統和技藝壹直流傳至今。
三、漾濞核桃
漾濞核桃是雲南漾濞彜族自治縣的特產,是中國民族地理的標誌性產品。
漾濞核桃不僅品質好、產量大、品種多,而且以果大、殼薄、仁白、味香、出仁率高而聞名於世。
1995年,漾濞縣還被國務院命名為“中國核桃之鄉”,並被列入“中國最尊貴儀式”。
四、雲腿月餅?
雲腿月餅是中國美食大師在糕點界創造的美食傳奇。
月餅是中國人發明的,受到全世界人民的喜愛,是傳統的節日食品。它們也被稱為圓餅,全家共享,象征著團圓與和諧。它們是中秋節必吃的食物。
雲腿月餅的由來比較復雜,是結合了雲南的地方特色。短時間內和任何歷史人物無關,是雲南本地人近幾十年創作的!
制作特點:面點采用昆明呈貢的小麥粉、水、油制作而成,外觀呈白色,泛著淡淡的金黃色。餡料是宣威火腿,和金華火腿差別很大。除了選用最好的腿肉,工藝獨特,蜜汁腌制法更註重腌制和腌制的辛苦,使其酸甜鹹度適中,回味無窮...讓妳流連忘返。
5.誘餌塊?
餌塊是雲南貴州特有的,是騰沖最著名的小吃之壹,也是雲南和貴州四川部分地區常見的傳統食品之壹。
餌塊選用優質大米,其制作工藝是將大米洗凈、浸泡、蒸熟、搗碎、揉成各種形狀。壹般分為塊、絲、片三種。制作方法可烤、煮、炸、鹵、蒸、炸,風味各異,可長期食用。有雲南十八怪之壹:年糕、餌塊。
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