葛根粉含有大量人體必需的微量元素，能提高人體免疫力。其次，葛根粉可以美容養顏，延緩衰老，對女性非常有益。葛根粉還能清熱，抑制三高。總之，如果經常使用，對女性健康是非常有益的。
葛根粉是野葛根或栽培葛根經清洗、去皮、粉碎、壓榨、漂洗、過濾、沈澱、幹燥後得到的葛根澱粉。
現代醫學研究表明，葛根主要含有葛根素、黃酮類、蛋白質、氨基酸、糖類、鐵、鈣、銅、硒等物質。
葛根自古以來就是中藥，入藥已有3000多年的歷史。中醫認為葛根性涼味甘，具有清熱解毒、生津止渴、健脾養胃、養胃安神、清心明目、通便醒酒的功效。
食用葛根粉除了對人體有許多藥用價值外，還有很高的食用價值。葛根粉食用、飲用方便，是壹種老少皆宜的滋補品。經常食用葛根粉，可以調節人體機能，增強體質，提高身體的抗病能力。因此，人們通常將葛根粉視為“養生粉”、“長壽粉”。可以起到治病強身無病的作用。
葛根粉現在是我家的常規食品。因為我媳婦不知道從哪裏得到的消息，葛根粉有美容養顏豐胸的功效，所以每天喝壹碗葛根粉。
我第壹次了解到葛根粉是壹種食物，還是朋友間喝酒前沖泡的壹杯葛根粉，可以起到多喝不醉的作用，喝醉後喝葛根粉可以起到醒酒的作用。不過這種方法對我影響不大，因為喝醉了就吐的壹塌糊塗。不管吃什麽喝什麽，都下不去，吐不出來。
葛根粉對人體的益處；
作為壹種生活在地下富含澱粉的食物，自然屬於原生態綠色食品，經常吃這樣的食物肯定對身體有好處。
沒有看到葛根粉的美容、養顏、豐胸效果，這可能是我媳婦不天天吃的原因。不過她給我婆婆買了點吃的，據婆婆反饋還不錯，因為她腸胃消化不太好，吃點其他的經常會胃脹。現在晚上用葛根粉代替主食，感覺消化吸收不錯。我覺得這可能和葛根粉屬於半流質食品有關。
葛根粉作為壹種天然原生態食品，天然含有多種有益健康的物質。但是，我們關註的是食物的多樣性。葛根粉的營養價值再高，天天拿它當食物也太簡單了吧！所以，對於壹種食物，我們不需要關註它的功效和食用效果。只有保持食物的多樣性，才能保證身體均衡的營養攝入。