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農村的第七個記憶:瓜棚和豆架

回想起童年,不禁提起瓜棚豆架下的故事。

記得小時候有南北兩個園子,生產隊按人口分田地。兩個花園分別是房前屋後,而花園離家較遠,在野外。由我們來決定在這兩個花園裏種什麽和什麽時候種。

我童年的樂園是我家房前屋後的兩個花園。

每年春天,大地復蘇,所有的樹木都為榮耀而奮鬥。清明谷雨過後,媽媽會領著我們在園子裏種各種蔬菜,我們家夏秋兩季的蔬菜就靠這兩個園子解決。

蔬菜的種類真的很豐富,包括大白菜、生菜、胡蘿蔔、西紅柿、蘑菇、茄子、青椒、豆類、土豆、西葫蘆、南瓜...

我知道茄子、青椒、番茄、蘑菇都是移植來種植的,土豆是切成壹塊壹塊的,每塊上面有壹個齒,然後種在地裏。豆類、胡蘿蔔、大白菜等。是用撒在地裏的種子種植的。我的描述絕對不專業。只是童年的回憶。

花園裏的壹切都做完後,我就開始期待了。我最期待的是西紅柿和蘑菇娘,因為只有這兩個可以當水果吃。

當花園裏的西紅柿結出藍色的果實時,我開始盯著果實看。我每天放學後都去花園,看看藍色的水果有沒有長大,變紅,有沒有被雞吃掉。這個時候,關心西紅柿的不止我壹個人。從大姐、二姐、三姐、四姐到六姐、七姐,都在盯著那些幼小的西紅柿。漸漸地,綠色的西紅柿長大了,拉出了幾條紅色的條紋。這時候我就開始緊張了,因為狼多了,肉少了,怕他們搶在我前面摘。於是,我加強了對西紅柿的監視,每天放學後放下書包就往園子裏跑。我記得有壹次,我盯著的西紅柿快要紅了,可以吃了,我甚至無數次夢見它的香甜和美味。但是當我放學後去花園的時候,我被嚇了壹跳。番茄不見了!腦子先是壹片空白,然後開始快速搜索。誰偷了那個西紅柿?兩姐妹還小,大姐、二姐、三姐還有意識,不能偷。最有可能偷菜的是有“大石頭”之稱的四姐。但沒有證據,我無法憑猜測定罪,只好沮喪地搜索其他目標,期待再次等待。

除了西紅柿,更讓我著迷的是蘑菇媽媽。這東西又酸又甜。真的很好吃。

記得有壹年,媽媽種的蘑菇媽媽長得很喜人。秧苗夠到大人的腰了,我們小孩進去基本看不到裏面坐著人。當蘑菇媽媽成熟時,它將落入犁溝。放假的下午,趁大人不註意,我偷偷溜進菇場,席地而坐,周圍都是菇苗。沒有人能看見我,沒有人知道我在哪裏,也沒有人註意我。我在那裏吃了壹頓美味的酸甜蘑菇餐。有時候吃飽了就睡地上,現在想想真好。

媽媽種的蔬菜中,茄子長得最好。采茄子的時候,我們會裝在大筐裏,每次都是滿滿的,有時候堆得像小山壹樣,送來麻袋。那黑黑的,亮晶晶的,細長的茄子,真讓人愛不釋手。茄子的吃法有很多種,最難忘的是爸爸給我們做的烤茄子。在那個貧瘠的年代,吃點油炸的東西是壹種奢侈。第壹次吃烤茄子,驚呆了。我說,為什麽這個茄子比肉好吃?到了秋天,我們還會把不能吃的茄子淹死成蒜蓉茄子。

我至今記憶猶新的是豆子,得放在架子上。豆苗順著架子往上爬,開花結豆的時候,架子上的豆子滴滴答答的,真是可喜可賀。摘豆子的時候,我們鉆進豆架,壹顆壹顆的摘。豆子的葉子會打在我們臉上,癢癢的,偶爾還會被蚊子咬,不過現在想起來還挺有意思的。東北有壹種豆子,我們俗稱歪黃、歪乳黃、小。從園子裏摘的,放鍋裏燉,爛而不膩,軟糯香甜,小時候最愛吃。

我們的花園裏沒有西瓜和哈密瓜。但是這兩種瓜果是我們的最愛。生產隊夏秋分幾次,也解決不了我們的“饞蟲”。於是,我們會從自家的園子裏爬到生產隊的瓜地裏,避開照看瓜園的老大爺,偷偷摘下西瓜和哈密瓜,然後偷偷運回自家的園子,裝在麻袋裏扛回家。

瓜棚豆架下有很多故事,現在回想起來,都成了美好的回憶。

後記1:蘑菇娘,這是壹個很普通的名字,但是習慣了,所以這裏是普通的名字。以下是百度的介紹。

酸奶(拉丁名:Physali Alkekengi L .),又名紅菇娘、吊金燈、格力、豬籠草、豬籠草、洛神珠、泡泡草、鬼燈籠等。,在北方被稱為蘑菇和女孩,果實用於食物。

原產中國,南北方都有野生資源。酸漿在中國栽培歷史悠久。公元前300年,爾雅有酸漿的記載。現在在東北地區廣泛種植。其他地區栽培較少,仍為稀有蔬菜。

正統的東北名是:蘑菇,英文名是:中國蘭花植物。

後記二:關於我四姐的外號“大石頭”。事情是這樣的,小時候父親帶著幾個姐妹上山挑石頭,砌墻。四姐年紀小,搬了個大的放車裏。爸爸說四兒,妳太小了,搬不動大的和小的。於是四姐把已經搬到車上的大石頭搬下來,去撿小石頭。於是就有了“大石頭”的外號。