首先，動態市場細分圈定了流動人群。
細分自己品牌對應的酒類市場，快速定義具體的目標人群。只有細分市場，鎖定潛在活躍者，營銷計劃才能提前實現。
知己知彼，百戰不殆！如今，生活豐富多彩，消費需求日益多元化、差異化，大眾消費時代進入分眾時代。酒廠要根據自身的資源、渠道等優勢，在深入科學的市場調研基礎上，細分市場，快速鎖定目標消費者，使品牌的個性和產品興趣更加壹致，照顧目標消費者的特殊需求，自然獲得這壹群體的信任和品牌忠誠度。
無論是歷史悠久的法國、加州、澳洲，還是中國的長城、張裕，都是通過充分認識自身優勢，細分市場，快速鎖定目標消費者，才取得今天的成功。張裕卡斯特酒莊，通過葡萄酒主題公園的定位，鎖定了喜歡旅行的成功人士，讓他們在休閑娛樂中不知不覺了解張裕葡萄酒文化，成為忠實顧客。
並不是所有的葡萄酒消費者都適合酒莊營銷，只有某些特定的消費群體才是我們酒莊的最終忠實消費者。我們要根據酒莊的個性優勢，迅速找到真正屬於我們品牌的行動群體，集中精力服務好每壹位消費者，讓他們感受到與同行業其他品牌相比的至尊服務，真正滿足他們的消費需求。只有這樣，酒廠才能提前實現自己的營銷計劃，這些特定的消費群體才能成為酒廠永久的行動群體。
其次，制造焦點話題，形成莊園旅遊流。
紛繁復雜的信息不斷沖擊著消費者的心智，無論是引導還是誤導，無處不在。在快速鎖定目標群體後，酒廠可以通過制造焦點話題來吸引大量感興趣的消費者。愛紮堆跟風是消費者的特點。葡萄酒莊如果能根據自身特點制造消費者感興趣的話題，必然會吸引超級酒莊的流量。
為了制造焦點話題，很多知名酒莊都成立了俱樂部，比如中糧酒業打造的世界知名酒莊(中國)俱樂部，壹個國內外知名酒莊在中國市場共享發展的世界葡萄酒交易平臺應運而生。位於世界七大葡萄酒海岸之壹的山東煙臺蓬萊王楠谷酒莊，集葡萄種苗研發、葡萄種植、頂級葡萄酒釀造、葡萄酒主題休閑旅遊、酒文化推廣、俱樂部休閑、專賣店管理於壹體，通過各種大型主題活動吸引消費者參與到花園中來，是這方面的典範。
俱樂部模式不僅在葡萄酒莊園創造了超級客流，也成為招商加盟的好模式，類似於西方的經紀體系。丁俊酒莊是世界著名酒莊(中國)俱樂部的活動場所，吸引世界著名酒莊的優質葡萄酒，展開全面的營銷推廣。所有俱樂部會員的產品都將帶有俱樂部標誌進入市場，這將成為中國消費者選擇進口葡萄酒產品的第壹依據。丁俊酒莊創新的會員+加盟營銷模式，與各級加盟商合作，構建以會員俱樂部+專賣店為營銷平臺的營銷網絡，直接面對消費者銷售世界著名中國俱樂部會員酒莊的產品。此舉吸引了世界知名酒莊，如懷來的Spadone酒莊、澳大利亞的派拉蒙酒莊、智利的Richenjia酒莊等。此外，還不斷誘惑國內外高端人士。第三，有趣的莊園互動由被動購買變為主動購買。
酒莊通過制造焦點話題吸引了大量消費者。酒莊根據自身特點，打造有趣的公關活動，讓工作人員和消費者充分互動，讓消費者感受到無限樂趣。比如酒莊聘請專業攝影師免費為消費者拍照。消費者可以在美麗的葡萄廊拍照，在神秘的酒窖拍照，在葡萄酒展廳與老酒合影。只要是消費者喜歡的，在酒莊允許的範圍內，消費者都可以與攝影師和自然互動，讓消費者感受到在酒莊拍照的樂趣。玩累了渴了，喝壹口清爽的酒自然是消費者的選擇。
張裕開展酒莊之旅。張裕將海外卡斯特酒莊作為葡萄酒主題公園對外開放，打造集休閑、娛樂、體驗於壹體的葡萄酒文化產業鏈。在葡萄收獲季節，酒莊會發起壹場釀酒過程的接力賽。遊客可以體驗采摘、榨汁、滾橡木桶、桶內抽酒等釀酒環節，在娛樂中掌握壹些基本的釀酒知識。此外，酒莊還為遊客提供DIY釀酒服務，遊客可以制作自己的個性化酒標，給家人或親戚壹個驚喜。在張裕卡斯特酒莊，遊客可以體驗歐式釀酒工藝。此外，燒烤休閑中心也是遊客互動交流的絕佳場所。遊客可以沿著蜿蜒的亭子，沿著流水，在這裏賞月、用餐，無限交流。如此深刻的體驗，對於品牌形象來說，印象非常深刻。最後放入酒莊文化，形成終身消費。
消費者在酒莊玩得開心、品得爽之後，如果酒莊能在壹個合適的氛圍裏把酒莊文化植入消費者的腦海，那就是最大的成功，收益是終身消費。比如某企業總裁偶然來到酒廠。在娛樂和品酒之後，酒莊授予總裁本月最佳互動人物的榮譽稱號，以表彰他在活動中的獨特身份和良好表現。這個稱號雖然沒有很高的身份象征，但是諾大的酒莊這個月是壹個人，娛樂和品酒之後被授予榮譽也不美啊！酒廠能不被這種分發酒作為紀念品的舉動感動嗎？想不成為酒莊的忠實消費者都難！
張裕卡斯特酒莊，眾所周知，試圖通過文化旅遊營銷，打造集休閑、娛樂、體驗於壹體的葡萄酒文化產業鏈。最有特色的旅遊景點之壹是張裕葡萄酒主題公園。擴建後集觀光、休閑、娛樂於壹體。買票的時候可以參觀張裕的葡萄酒發酵中心、勾兌中心和現代化的罐裝生產線，還有夏朗德白蘭地蒸餾車間。遊客可以見證壹瓶葡萄酒誕生的全過程，專業的侍酒師會教妳葡萄酒禮儀和品鑒知識。遊客不僅可以享受美酒，還可以從專業的侍酒師那裏學習葡萄酒文化。以酒文化為消費導向，形成終身消費，壹定是每個葡萄酒莊迫不及待要實現的營銷模式。作者簡介:陳克清先生:銳立方品牌機構總經理，品牌營銷專家，商業模式創新代表，中國購物研究中心研究與底線營銷體系創始人與實踐者。擅長重組品牌、營銷、購物，實現品牌突破、營銷模式、現場成交三大驅動。他有兩本書，底線營銷和銷售法。