故事發生在壹個煉金術相當發達的世界(這裏的定義和歷史記載的實際煉金術不同)。在這個世界裏，“煉金術”是建立在理解物質內在規律的基礎上的:理解、分解、重構。在煉金術中，必須遵循“等價交換”的原則:為了獲得某樣東西，煉金術師需要以同樣的價格進行交換(比如阿方斯從漫畫中的盔甲中提取壹定量的金屬來制作新的手)，如果成本不夠，則需要使用自己的任何壹部分。
愛德華和他的弟弟阿爾方斯想念他們年輕時死去的母親。為了再次看到她的笑容，他們進行了煉金術中最大的禁忌——人體煉金術，壹種讓死人復活的煉金術。但是因為煉制時的反彈效應，阿爾失去了全身，艾德進入了真理之門，付出了左腳的路費。為了換回弟弟，愛德華犧牲了右臂來提煉弟弟的靈魂，並固定在壹副盔甲上。從此，愛德華和阿方斯踏上了尋找自己身體的旅程，以找回失去的壹切。愛德華失去的右臂和左腿換成了鋼鐵假肢“機械盔甲”，於是總統給了他“鋼鐵”的稱號，人們稱他為“鋼鐵的煉金術士”。角色真相君
上帝(無盡的知識，了解世間萬物，守護大門)
簡歷:羅米公園和釘宮理惠
壹切都是未知和空白。可以有壹個真理，也可以有多個真理。“壹即是壹切，壹切即是壹”。
アメストリス(阿梅斯特裏斯)
愛德華·艾爾利克·愛德華·埃爾裏克
艾爾！耐心點！我會讓妳回到原來的樣子！
有‘鋼鐵’稱號的國家煉金術士。壹個矮小的少年。右手和左腿裝有機械假肢。他在煉金術方面有天賦。他曾經有過壹次被禁止的人體煉制，結果失去了左腿，然後為了煉制弟弟阿爾方斯的靈魂失去了右手。為了讓身體恢復健康，他現在正和弟弟阿爾方斯踏上尋找“賢者之石”的旅程。
簡歷:羅米公園
年齡:16
性別:男
身高:165CM(凈身高150CM+天線+厚底鞋)。
性格:暴躁沖動，但也有小心謹慎的壹面。
職業:國家煉金術師
標題:鋼鐵煉金術士
能力:不用雙手合十就能練煉金術，主要擅長近身格鬥(和弟弟Al戰鬥，全戰皆輸)和制造陷阱。
最惡心的食物:牛奶
人們最怕的:大師，少將。
最討厭的人:父親
最討厭的事:被叫豆丁，Tiny等身高問題，被別人當小弟。
最怕:文莉傷心的眼淚
——口味很有問題。
特點:金色短發+機械盔甲+紅色風衣+編發+象征男人的天線(- b)
當前目標:去中央地下打胡子，從真相中找回手腳。
阿爾方斯·艾力克·阿爾方斯·艾力克
——如果需要犧牲別人，那我寧願不讓自己的身體恢復原狀！
愛德華的弟弟。起初，他是壹個像他哥哥壹樣的金發男孩，但他沒能救活他的母親。
結果整個身體都被帶走了。多虧了愛德華拼命拯救自己的靈魂。所以現在我們只能讓靈魂寄生
不能吃東西，只能感受鋼鐵盔甲的冰冷。現在他正和他的兄弟壹起尋找賢者之石。
在旅途中。
簡歷:釘宮理惠
年齡:15
性別:男
身高:232.5厘米
職業:煉金術士
性格:雖然在思考的年紀，但往往比哥哥更容易保持冷靜。
能力:煉金術+耐力跑+刀槍不入+藏人+肉搏戰+眼淚跑............
最討厭的人:都是壞人
最煩的事:哥哥不同意收養他撿到的流浪貓。
討厭食物:汗~嗯，不要勉強別人(衣食無憂)...
我最怕的人:師父。
最大的恐懼:拒絕靈魂和盔甲
特點:巨大的盔甲+白色丁字褲
當前目標:找到妳的身體，幫助妳的父親。
羅伊·野馬·羅伊·馬斯坦上校
——獲得總統的地位，並為他報仇...都是我個人的意思！
壹位擁有“火焰”稱號的國家煉金術士在東部司令部的軍隊中擔任上校職務。他能夠使用畫成陣列的手套來引發火花，並在周末使用敵人的空氣永遠爆炸來擊敗敵人。雖然她平時很溫柔，但是很受女生歡迎。因為無法舍棄的溫柔有時候會成為他的障礙。但在他不達目的，不達目的，不達目的，我還是停不下來。
簡歷:Tru kawa/Shin ichiro Miki
職位:上校(國家煉金術師)
標題:火焰煉金術士(火焰)
年齡:30歲
性別:男
身高:173CM
性格:表面玩世不恭，生氣後卻很男人。
能力:使用特殊材料制成的手套產生火花，然後調節空氣中的氧氣濃度，用來發射火焰煉金術。
我最討厭的:聽上尉·休斯...不，準將·休茲拿起軍用電話談論家鄉，並壹再勸他和自己結婚。
特點:愛縱火的白包子臉+蘑菇頭=有點好色(無情)的聰明上校
當前目標:成為總統，改變舉國體制(舉國體制改革)，把制服換成超短裙。
軍部のの上尉(東部內亂期間)→少佐相當官(伊舒巴爾被殲滅後)→中佐(艾德國家冶金學家資格考試期間)→大佐(現任)。
莉莎·霍克艾第壹中尉裏紮·鷹眼
——我會按照自己的意思為我要保護的人扣動扳機！
陸軍中尉現在為東部司令部工作。作為羅伊的副官，她總是陪著羅伊處理事務。她有著遠超常人的高超槍法，始終沈著冷靜。此外，她刻薄直白的語氣讓周圍的人對她又敬又畏。同時，她為那個必須被保護的人(羅伊·馬斯坦·古飾)做壹切，她會繼續戰鬥，直到那個人達到目的。
簡歷:根谷美智子/折笠富美子
職位:上尉
性別:女
年齡:(如果敢問的話~ ~ ~)
身高:168CM
興趣:射擊(指著人)+“訓練”狗+看“孩子”
特點:習慣用槍解決問題，彪悍大姐。
能力:監督和保護上校
當前目標:保護上校
綽號:鷹眼
馬斯·休斯·中校·馬斯·休斯
-動作快點！軍方有危險！
中央軍閥會議的鐘佐和羅伊是多年的老朋友，是很愛老婆孩子的好男人。雖然看起來是在鬼混。其實大腦反應非常快，會忍不住向有困難的人伸出援手。成為他們把強大的敵人逼入絕境的路標。他最終被韋恩殺死了。
簡歷:藤原啟治
職位:中藏生前，準將將軍死後。
性別:男
身高:185CM
特寫:“看，這就是我們的伊萊紮。她今年3歲。她不可愛嗎？”典型的愛情故事。
興趣:隨便拖住壹個人，然後舉著照片:“看，這就是我們的亞裏沙。她今年3歲了，不可愛嗎？”
最喜歡的人:女兒伊萊紮和妻子~
能力:搜集情報+趕走上校+飛刀(李弟子？)
死前目標:把上校推上總統的位置。
這位在情報部門工作的士兵是馬斯登的朋友，同意馬斯登把他捧上總統寶座。後來，他因為無法攻擊假扮成韋恩的妻子而被殺。他因為職責所在，從中校晉升為超越馬爾丹成為淮上將軍。寡婦細川玉子，獨生女艾麗西婭。去世前，他以“愛女兒的傻爸爸”的身份成為軍部有名的人物。
休斯太太，格雷西亞。
簡歷:小野光史/半場友惠
女兒艾麗西婭
簡歷:吉田真弓/福圓美裏
亞力克斯·路易·阿姆斯特朗·亞力克斯·路易·阿姆斯特朗少校
-我只是希望我能用我的力量保護這個國家的弱者。
有‘豪腕’稱號的國術方士。滾燙到沸騰的肌肉。對男人總有壹種毫無意義的激情，和輕易哭泣的勇氣。另壹個最令人費解的是他脫衣服的速度。但他遇到了心中的希望之光，決定幫助那希望之光。
簡歷:內海賢二
職位:少佐(國家煉丹師)
書名:郝腕煉丹師
性別:男
身高:220CM
特點:肌肉男+“阿姆斯特朗家族代代相傳……”+卡哇伊的粉色星星(有時是橙色)+經常莫名其妙的脫外套。
能力:阿姆斯特朗家族代代相傳:藝術煉金術+藝術肖像+追蹤...
興趣:脫衣服秀肌肉…
階級是主要的。心地善良。他經常向別人展示他的肌肉，他被稱為好手腕的國家煉金術士。有三個姐姐，壹個妹妹。
金·布拉德雷·金·布拉德利
——只有我老婆是我自己選的。
原本是孤兒的他被培養成“大總統”候選人，然後被培養成人。
壹個人造人，他是計劃的最後壹張王牌，會像人類壹樣變老。
立下汗馬功勞成為獨裁者，指揮大規模殲滅行動，都是為了讓偉大的計劃成功。
簡歷:柴田秀勝
職位:總裁(實際上是壹個人造人)
性別:男
年齡:60歲
身高:185CM
最討厭的人:全人類
最討厭的食物:未知
最討厭的事:未知
當前目標:幫助實現“商定的日期”
我最害怕的人:“父親”
特點:獨眼笑面虎
能力:玩劍+虛張聲勢+最強眼
在漫畫中是“天怒”，人造人之壹。是軍方的最高權力機構——總統。有壹只“最強眼”，瞬間看懂對手的動作。
參見本條目的人造人部分。
佐爾夫·J·金布利·中校·佐爾夫·金布利
嗯-嗯-多麽美妙的聲音...堅強意誌的碰撞，才能奏出如此美妙的音色。...
簡歷:ぅぇだゆぅじ/Yoshino博之
職位:國家煉金術師
書名:紅蓮煉金術士
性別:男
特征:愛看愛聽爆破及其慘叫，追求完美任務，穿白大褂的變態長發男。
能力:使用煉金術制造爆炸物質進行爆炸攻擊。
興趣:爆炸
當前目標:看誰會贏，人造人還是人類。
奧利維亞·米拉·阿姆斯特朗·奧利維亞·米拉·阿姆斯特朗
不幹活的人沒飯吃，這裏的鐵就是弱肉強食！
阿姆斯特朗少校的姐姐，阿姆斯特朗家的長女，排名少將，是典型的硬漢女王。
被稱為“北布利古茲之墻”的他是北軍的首領。
布裏古，駐紮在北方。目前中間離開北方，他也是壹個超級軍事狂熱者。(漫畫版出現)
溫莉·洛克貝爾溫莉·洛克貝爾
文麗——為了讓妳旅行更安心…為了讓我真正幫到妳！
作為壹個與愛德華和艾爾壹起長大的女孩，她還負責維護愛德華的機械假肢。雖然她的父母在民族愛情的內亂中早逝，但她並沒有被悲痛打敗，始終保持著開朗活潑的性格。她對機械相關知識無比的關心，就是所謂的‘機械屋女孩’，每次愛德華弄壞機械都會被她罵壹頓。
簡歷:豐口惠→高本惠
職業:機械裝甲維修員
性別:女
年齡:14
身高:163CM
興趣:機械盔甲+瘋狂購物+強迫Ed喝牛奶+用大型工具擊打Ed頭部。
特點:對機械有著可怕執念的暴力女性，看到精致的機械物件都會著迷。
當前目標:在背後默默支持Ed兄弟。
艾德和艾爾壹起長大。興趣是機械盔甲以及與機械盔甲相關的壹切。成為了像我奶奶比納科壹樣的機械裝甲工程師，是艾德的專屬技師。對於艾裏克兄弟來說，是相當於家庭的重要存在，她是壹個非常堅強溫柔的女孩。似乎意識到自己喜歡愛德華的心思。但是她逃跑的時候會用扳手或者電鋸打人，Ed來找她要打破機械盔甲，她就用扳手打Ed。
伊茲密爾加的斯簡歷:津田史子
人生不同於物，我不是神！只是壹個普通的家庭主婦！
為了讓死去的孩子復活，她打破禁忌，以失去身體的壹部分為代價，得知了真相。在這之後，
也讓她下定決心，不要輕易使用煉金術。但被埃裏克兄弟真摯的眼神打動，她成了兩兄弟。
老師，但她不知道這創造了新的罪惡。
職業:家庭主婦
性別:女
身高:175CM
能力:可以進行煉金+絕對PK強人+吐血攻擊不需要煉金。
特點:超級強勢隨時吐血的家庭主婦。
艾德和艾爾的老師經常稱自己為“家庭主婦”。人體是以失去部分內臟和生育能力為代價煉成的。不被磨煉也能磨煉，戰鬥力高。但是由於失去了壹些內臟，妳的血管不通暢，經常吐血。
斯卡曲風(刀疤男的音譯)
簡歷:oki ayu Ryoutarou/三宅健太
-背叛上帝之道的人將被我毀滅！
在悲劇中幸存的和尚放棄了上帝賦予他的名字，成為了復仇的幽靈。為了消除
背離上帝的煉金術士用他的右手殺出壹條血路。但總有壹天他會了解他哥哥的。
妳的思想，找到妳真正應該做的事情。
性別:男
身高:196CM
種族:伊舒巴
特點:皮膚黝黑+瞳孔發紅+臉上有X型疤痕。
能力:用他哥哥留給他代表分解的紋身右手的壹半，可以隨意分解任何物質。
(漫畫版:發動煉丹的力量理論來自興國煉丹。
03版:其右手為賢者之石半成品)
伊舒瓦爾人被稱為“疤人”，是因為他們額頭上的十字疤痕(Scar，不是他們的真名)。
在他的右手上，他的兄弟留下了壹個代表壹半腐爛的紋身。在被紅蓮方士殺死的時候，他的哥哥用右手救了他壹命。
但是我哥哥也死了。
這幅漫畫展示了殺害溫莉·洛克貝爾父母的兇手。實名是伏筆。
約翰·哈勃克少尉約翰浩劫
——我也知道把工作和私事分開！
上前，誰想登頂！但是這個想法被無情地摧毀了，不可移動的碎片只會變成
壹塊絆腳石，讓那個人自暴自棄。他無奈的想法也成了那個人前進的動力。
簡歷:松本Yasunori/ぅぇだゆぅじ
軍隊屬於地方軍隊。軍銜是少尉。卡通版在戰鬥中受傷癱瘓。目前，他經營壹家雜貨店，並為羅伊·馬斯坦提供軍火。吸煙是他的“註冊商標”。
海曼斯·布萊達·少尉·海曼斯·布萊達
-我只是討厭單純的孩子！
壹個觀察力敏銳，能看穿隱藏在事件中的真相的職員，代替了不能自由行動的老板。
壹名勇敢的軍官。
簡歷:下村友之/佐藤美壹
上校的部下，很胖，軍校第壹畢業。與他們隨意的外表相反，他們喜歡依靠大腦來制定策略。
凱恩·菲利·凱恩·富裏
-我必須活下去！
認真、真實地完成交付的工作。有認識老板的真諦。所以，智慧是絕對不容置疑的。
作為馬斯坦信任的棋子之壹，他還在戰鬥中。
簡歷:白鳥哲/柿原徹也
他是壹名知道如何修理機械的上士。他很健談，喜歡狗。
瓦特·法爾曼·瓦特·法爾曼
-但我的記憶力很好！
只要被問到壹個詞的意思，馬上就能回答出來。這種非凡的記憶力是他的武器。
當雄心勃勃的戰鬥正在進行時，他的武器也在黑暗中發揮著威力。
簡歷:村上張羽/濱田賢二
記憶力極佳，是壹本充滿知識的活字典。只要有人提到任何壹個詞，就能馬上說出這個詞的意思。
瑪麗亞·羅斯·上尉·瑪麗亞·羅斯
-妳應該相信成年人。
成年人照看孩子是理所當然的事。諷刺的是，她根據這個信念所做的事情推動了她前進。
我很絕望。她能有不放棄希望的心，是因為她在踏上旅程的那壹天，就和伴侶訂下了約定。
妳預約了嗎？
簡歷:在名冢佳織的齋賀賞月
在中央機關工作的女兵。他被中央委員會派來做愛德華的護衛，和普羅修斯壹起行動。後來，在壹次軍事陰謀中，他被誣陷為殺害馬斯·休斯的兇手。在上校的計謀下裝死逃跑，在邊境等待時機。漫畫第89句歸隊。
丹尼·布羅什·塞根特·丹尼·普羅修
負責和瑪麗亞·羅斯壹起保護艾裏克兄弟的警官。
哈庫洛少將
在漫畫版和動畫版中，兩人都在火車上，少年團成員Bahruth射中了他的左耳。
古拉曼的上尉·格拉曼將軍
東方司令部真正的指揮官。早年，他在中央政府任職，但由於不同意軍隊組建“不死軍團”的計劃，他被排擠到東部邊境。我很愛下棋，答應了馬爾丹“請娶我孫女做總統夫人”。
羅珊·托馬斯·羅斯·托馬斯
簡歷:桑島法子/雪野五月
職業:孫神道信徒。裏約東部邊境小鎮的壹個女孩。壹個跑龍套的。
性別:女
特點:開朗
最喜歡的人:愛德華
後來在壹個小鎮做福利工作，認識了霍恩海姆。
馮·霍恩海姆(所有事件的起源)
-多裏亞，為什麽妳先走...這是明確同意的...
被時間遺忘的煉金術士，被時間遺忘的煉金術士，艾德和艾爾的父親。
我懷著深深的過去離開了我深愛的家。
當他看到自己所追求的欲望時，他發現自己已經失去了曾經和自己達成的重要約定。
和妳非常珍惜的人。和黑暗勢力關系很深，知道裏面的壹切。
年齡:400多歲(參考03版)死於劇場版，被人造人的兒子韋恩變成的龍殺死，但卻成為了愛德華重返煉金術世界的大門。多麽悲傷的場景！
職業:煉金術士
性別:男
最喜歡的人:愛德華的媽媽特蕾莎。
能力:不用組成陣法，不用做任何動作，就可以提煉。
漫畫版(嚴重劇透):馮·霍恩海姆原本是薩克卡塞斯古城的奴隸，沒有名字，23號(Slave no . 23)；之後大師取血做實驗，在燒瓶裏做了壹個擁有全部知識的“人”；後來，“燒瓶中的人”改名為馮·霍恩海姆，以報答23號奴隸用他的血制作它，並教他練習金屬加工和寫作。因此，他成了主人的助手；後來，國王問“燒瓶中的人”是否有長生不老的方法。他白天在家裏教國王鍛造壹個賢者石陣，把薩爾卡塞斯的所有人都鍛造成賢者石，用來塑造他，重塑霍恩海姆的身體，從而長生不老。“長頸瓶裏的人”離開了長頸瓶，擁抱了霍恩海姆的外貌，並把他代表“七宗罪”的負面人格分離成壹個人造人。他被稱為“父親大人”。
2003年動畫(第壹季):光之霍恩海姆。400年前，賢者之石制作成功，靈魂轉移到另壹個人的身體裏得以存活。而是靈魂轉移，失去抵抗力和身體退化。我離開了我的妻子，因為我不想讓她看到腐爛的屍體。
2009年動畫(第二季):去向不明。
興(新國、清國、西國)
興國(邢，日稱:國)是漫畫《鋼之煉金術士》中的多民族國家，最早出現在漫畫《東方使者》第三十二句。曾經有壹條鐵路可以到達阿梅斯特裏的興國，但是這條鐵路已經被沙土掩埋，無法使用，所以阿梅斯特裏和興國之間的唯壹通道就是穿越沙漠(薩爾卡的塞斯遺跡就在這裏)。
政治局勢
興國由50個少數民族組成。現在有24個王子，19個公主，都是各族首領的女兒成為妃子後生的孩子，代表自己的利益。皇帝最近臥床不起，估計快死了，所以興國各族都開始互相爭權奪利了。皇帝的後代都希望得到皇帝的寵愛，正是為了這個目的，姚林和張梅來到了阿米特裏斯。
魔力
興國流行煉丹，類似煉丹但不完全相同(如能源)，煉丹廣泛用於醫療，煉丹主要用於軍事。兩者之間有著密不可分的關系，劇情會有說明。
性格；作用
姚林
姚林簡歷:宮野真守
我必須為我所背負的壹切付出壹切。
興國親王(瑤族)。
為了取悅皇帝，姚林來到阿米特裏斯尋求永生，希望提高自己的地位。他盯上了興國皇帝的位置，
正是因為他野心勃勃的性格，他被父親大人吸引，將貪婪賢者之石和姚林的血液混合在壹起，成為了新壹代的貪婪。
後來，接受了賢者之石而變得貪婪的姚林並不認識埃利克兄弟，他的人格也與姚林不太壹樣，但姚林的心智似乎仍然存在於他身上，並沒有被取代或消失。漫畫《圓桌之獅》第56句，貪欲讓艾德替姚林給多麗絲捎口信，口信布上寫著星文“我得到了賢者之石”。
張梅
簡歷:後藤麻衣
-請他教我這個國家的煉金術！
興國17號公主(張族)。他是與姚林不同種族的政敵。因為張家是最底層的階級，為了提高自己族人的地位，來到阿梅斯特裏求長生不老，他要用東方的煉丹術。我渴望得到愛德華·艾爾利克的兒子，因為我聽到了關於尤斯韋爾礦井中鋼鐵煉金術士的傳聞，但當我見到艾德本人時，我的幻想破滅了，因為他是個侏儒。現在我期待著變回阿爾方斯。
小Mei
簡歷:瀑布汗- b)
張梅身邊總是伴隨著壹只小熊貓，因為基因突變而長得很小，因為張梅和小美都處於弱勢地位而相互吸引。
對張梅來說，小梅就像家人壹樣不可替代。他們的動作基本同步，非常可愛。
對自己(或張梅)不好/不喜歡他們的人會咬壹大口。
廊坊
簡歷:水樹奈奈
——如果他要壹年，那我半年就能恢復！
姚林的家臣，武術大師，剛出道時總是戴著面具，能察覺到人造人的氣息(但他並沒有意識到總統是人造人)。當被拉爾斯襲擊時，他打斷了自己的手臂，以確保姚林和他自己脫離危險。漫畫重現，安裝了新的高攻擊力機械裝甲。
老胡
——清朝的人會遵守盟約。
姚林的家臣，多麗絲的祖父。在營救上尉·瑪麗亞·羅斯的行動中擔任向導，並把上尉·羅斯帶到興國安置。