我不是朱自治,自然沒有他那種“美食家”的天賦。初來上海,品嘗地道的上海菜應該是個不錯的選擇。雖然沒有朱自治那麽專業,但至少是壹種體驗。
在上海,至少有兩個品嘗美食的好地方——豫園和七寶街。漫步在豫園美食街和城隍廟小吃廣場,仿佛徜徉在美食的世界裏。在這裏,各種小吃的色香味沖擊著妳的眼睛,挑逗著妳的味蕾。寧波湯圓薄滑,甜而不膩;南翔小籠包,皮薄餡多,味道正宗;松月樓的菜包白軟,餡青綠綠,鮮亮悅目;小林煎餅,皮脆,奶香;鶴峰樓三黃雞,雞肉鮮嫩,做工精致,味道鮮美;德興面館的紅燒蹄花面絕不是虛名。脆脆的蹄子,鮮美的湯汁,壹說就流了下來。湖濱美食樓的排骨年糕、雞鴨血湯、小籠子味道不錯。排骨年糕裏的排骨是油炸的,外脆裏嫩,口感順滑。年糕也軟糯,香甜可口。小籠子端上桌的時候,剛烤好。咬壹小口,湯就會流出來,很好吃,很嫩。豫園最有名的小吃店屬於綠波畫廊,是著名的老字號。許多外國領導人都來這裏吃飯,許多遊客也來這裏。這裏最有名的小吃是三絲眉發酥,看起來像彎彎的眉毛。酥皮外層清晰、清淡、酥脆,餡料為肉絲、香菇絲、冬筍絲。咬壹口,香脆的外皮和鮮美的餡料在嘴裏交融,妙不可言。還有克林頓著名的桂花糕,清涼爽滑,味道特別。看到這麽多好吃的,是不是口水直流,流口水了?。食物雖然好吃,但是價格不便宜。那天我買了四個煎餃,三杯橙汁,四個金西米丸子,壹共100多塊錢。妳不覺得有點貴嗎?還好我偶爾來嘗壹嘗,就當是錢包的節日吧!不過這裏的用餐環境真的不錯,裝修精致典雅,很有特色。在享受美食的同時,看著來來往往的食客,感覺真好。
七寶街是另壹個品嘗上海美食的好地方。與豫園和城隍廟相比,它的歷史更悠久。七寶街位於七寶鎮,這是壹個千年古鎮。這裏過去只有壹些分散的村莊,但尚未形成集鎮。比如丁家莊就是其中之壹,居民較少,居住分散。沒有所謂的“七寶鎮”。《松江府誌》、《青浦縣誌》這樣記載七寶的形成:“七寶原在蘆寶山。吳越王慈金藏經,曰:‘此為珍寶’。因為七寶更名。後來我在鎮上,就取了這個名字。”就這樣,七寶鎮“以廟聞名”,距今已有壹千多年,是上海最早的古鎮。七寶街是最著名的美食街,它位於七寶街的南街和北街,主要經營工藝品、古玩字畫。街道不寬,只能三人並行,兩邊小吃店很多,各種特色小吃應有盡有。寧波湯圓,陜西涼皮,北京糖葫蘆,上海白切羊肉,蟹黃小籠包,黃橋燒餅,上海老字號糕點,塘橋油贊子,鹽焗鵪鶉蛋,撕蹄子,叫花雞,等等。走馬觀花,肯定體會不到老街美食的真諦。最好在七寶老酒館找壹個靠窗的座位,然後來壹杯“七寶老酒”和壹碟店家自己土法釀造的“熏青豆”,壹邊嚼青豆,壹邊品嘗七寶老酒,悠閑又享受。在這條短短100多米的老街上,有來自南北各地的著名小吃。如果妳能來,那就太好吃了。
上海菜,如壹泓清泉,汩汩而入。妳能看到的,都是充滿光彩的;咬在嘴裏,牙香;流進妳的心裏,沁人心脾!朋友,無論妳來自哪裏,妳總能在上海找到妳喜歡的食物。不信妳就試試。