最近真的買了好多娃娃菜，覺得越吃越好吃，越吃越順口。尤其是知道了他的營養價值之後，更愛吃了。
娃娃菜的來歷，想必在維基上都有說明了。(這裏是百度百科的說明) 大家壹般是叫他娃娃菜，但他有幾個其他的名字，像是抱子芥菜，兒菜，人參菜，也都是他的名字。
它是外來品種，所以跟我們以前認識的小顆(白菜)娃娃菜很不壹樣呢。好玩的當然是他的外型，壹直讓我聯想起玩具總動員裏的外星人。
第壹次買可能不知道如何下手，不過，我最建議的吃法是切成薄片加些蒜片清炒。
當然，底部比較厚或老老的地方是要修掉的。選擇花朵(苞)越多的越好，若是太直的，感覺就像是花椰菜的老莖，口感沒那麽好。
這次用XO醬來炒。鍋裏加點油。
油熱了之後直接把娃娃菜放進去，因為還滿大片的，所以炒的時候要均勻壹點，免得有生生的味道。然後加入XO醬，少許水，跟鹽，快速翻炒壹下。
弄點薄薄的芡汁勾壹下。因為娃娃菜本身很光滑，不大會吸附味道，所以用壹點芡粉把XO醬的味道巴附在菜上面，吃起來更融合。
娃娃菜快炒的時候很是清脆，但稍微煮壹下會變得軟軟的，但還是很爽口，口感介在菜心與芥菜之間的微妙。(有時候又覺得像是很嫩很嫩的榨菜的那種口 感)，切的時候聞起來有淡淡的芥菜味，也難怪，它們是堂兄弟啦。所以要做芥菜的料理，幾乎都可以用這個抱子娃娃菜來取代，所以今年過年，餐桌上沒有芥菜， 都是娃娃菜了。
網路資訊 「食用價值」：
1.保肝、利膽作用。 2.提高免疫力。 3.抗病原微少物作用體外抑。 4.抑制腸道運動及抗腹瀉作用。 5.降血糖作用。 6.對血液和心血管系統有清理擴張作用。 7.性味歸經味苦、澀，性涼。歸心、肺、脾經。 8.功效收濕斂瘡，止血定痛，清熱化痰。
清爽中帶著海味的XO醬炒娃娃菜。
有次偷懶用小鍋炒，居然翻不大動，還是要用大鍋炒才不會有的軟有的脆，口感才會壹致。
清炒我也很喜歡，加點蒜頭，鹽，還有些香菜，壹面看電視壹面就可以喀掉壹盤了~ 我愛青菜啊！