酒的名字(看完柯南，問滴滴)，比如琴酒=杜松子酒，雪利酒=雪梨...

許多人認為杜松子酒是英國人發明的。事實上，杜松子酒起源於荷蘭。像許多現代烈酒的祖先壹樣，它最早的用途是醫藥，而不是休閑飲料。早在16世紀以前，這種酒就已經被少量制成藥物(其主要成分杜松，傳統上被用作利尿、退熱和治療痛風的藥材)，因此常被認為是杜松子酒的發明者，16世紀荷蘭病理學家弗朗西斯庫斯·西爾維烏斯博士(Dr. Franciscus Sylvius)。)，實際上可能只是第壹個白紙黑字寫下杜松子酒制作配方的人。席爾武博士在荷蘭萊頓大學任教，是當時人類循環系統和組織學方面的權威，他發明了杜松子酒的配方，使其成為藥物，但事實上，真正將杜松子酒作為飲料商業化的是別人。杜松子酒正式制造用於商業銷售的時間有明確的記載(大部分酒的產地不詳，與杜松子酒相比，可以說是奇數)。與席爾武博士同時代的荷蘭人盧卡斯·博爾斯(Lucas Bols)預見到了這種配方可能的商業價值，在原來的杜松子酒配方中加入了壹些糖，制成了壹種更甜、更易接受的杜松子酒。他於1575在荷蘭Schiedam創立的Bols至今仍是荷蘭杜松子酒的主要生產商，也是這種杜松子酒商業化生產的先驅。起初，杜松子酒被稱為“Genever”，實際上來自杜松子酒的主要調味成分杜松子的荷蘭語拼寫。它被稱為荷蘭之外的日內瓦。因為這個名字與瑞士的大城市日內瓦重合，很多通過荷蘭發現杜松子酒的英國水手和士兵誤以為杜松子酒來自瑞士。他們把杜松子酒的概念帶回了英國，簡稱為“Gin”，既容易發音又容易記憶。從那以後，少量的英國產品是用杜松子酒制造的。然而，杜松子酒在英國如此受歡迎的關鍵是瑪麗女王的丈夫威廉三世。原本是荷蘭國王的奧蘭治的威廉不僅是杜松子酒的愛好者，而且由於當時大不列顛及荷蘭聯合王國與法國之間的戰爭，他下令抵制從法國進口的葡萄酒和白蘭地，並開放使用來自英國的谷物來釀造烈酒。這項立法幾乎可以說是為杜松子酒創造了壹個非常有利的環境，所以英國從此成為了最重要的杜松子酒生產國，甚至比它的發源地荷蘭還要閃耀。

編輯本段的出處

杜松子酒令人愉悅的香氣主要來自具有利尿作用的杜松。添加juniper的方法有很多。壹般用紗布包好掛在蒸餾器出口處。蒸酒時，其風味會串在酒中，或者將杜松浸泡在絕對中性的酒精中，然後回流，壹周後再蒸，使其風味串在酒中。有時，杜松可以被壓碎成小塊，添加到釀造材料中，糖化，發酵和蒸餾以獲得它的味道。有些國家和酒莊會和其他香料合作釀造杜松子酒，比如香菜、豆蔻、甘草、橘皮。而確切的配方，廠家壹直都很保密。後來傳入美國，廣泛用於調制雞尾酒。目前，杜松子酒主要以谷物為原料，經糖化、發酵、蒸餾成高度酒精，再加入杜松子、檸檬皮、肉桂等原料，再進行二次蒸餾，形成杜松子酒。

雪利酒英文名:Jerez/赫雷斯/Xerez/雪利酒。其酒精濃度約為/17% ~ 20%。它曾被莎士比亞比作“瓶中的西班牙陽光”。可想而知，它會給我們帶來西班牙陽光般的燦爛。

快樂的感覺，但如果沒有神奇的弗洛和索雷拉系統，雪利酒將只是普通的白葡萄酒。在西班牙南部的安達盧西亞，面對卡提茲灣，是雪利酒的產地。帕洛米諾葡萄是制作雪利酒的主要品種，另外兩個品種是制作甜酒的莫斯卡特爾格羅多布蘭科和佩德羅希門尼斯。其豐富的天然糖分使這款酒顏色深、濃、甜。

編輯此段落分類

雪利酒有兩種不同的類型，在釀造過程中的分類方法是“開花”或“不開花”。所謂開花，就是在釀造的過程中，有些葡萄酒會被壹層白色的薄膜覆蓋。有白膜的叫“開花”，這是菲諾·雪莉。不是很甜，但是清淡可口。這是壹種很好的開胃酒。另外，“不開花”就是沒有白膜，叫Oloroso，濃郁香甜。清淡、香甜、濃郁，酒精濃度不是很高(葡萄酒壹般為12% ~ 15%)。通常作為餐後酒。雪利酒

如果細分的話，雪利酒有很多種，即:1。菲諾-不甜。由帕洛米諾葡萄品種制成，呈淺麥黃色，略帶辛辣味。酒精含量約為15.5度。2.曼薩尼拉-不甜。海邊的三鹿卡出產的菲諾型甜葡萄酒，因為鹽和水分的關系，所以更加緊湊細致。3.阿蒙提拉多-微甜。菲諾的進壹步成熟的葡萄酒是帶有杏仁香味的琥珀色。酒精度大概是17度。4.奧洛羅索-很好。具有醇厚濃郁的獨特香味，包括甜和微甜，酒精度約為18-20。甜奶油雪莉就是用這種酒制成的。5.奶油甜的。濃厚的黑色雪利酒是由曬幹的PX(Perdo Ximenez)葡萄發酵釀造而成。如果把PX雪利酒和奧洛羅索雪利酒混在壹起，釀出來的酒就叫奶油雪利酒。