餐飲營銷策劃書範本文本壹份壹份，宣傳定位
隨著我市餐飲行業競爭的日益激烈，我市餐飲的個性化發展時代已經到來。依靠壹、二類餐飲品種在市場上賺取高額利潤的時代已經壹去不復返了。只有把自己的餐廳定位為個性化餐飲，才能在眾多同行中立於不敗之地。
餐飲的“個性”是什麽？應該像壹個內外兼修的美女，既有天使的面容，魔鬼的身材，又有心靈美。如果壹家餐廳只有形式上的個性，卻煮了壹鍋爛菜，那它的個性是蒼白的；如果菜是壹流的，但是店的裝修就跟路邊撿幾張桌椅壹樣，也是壹種遺憾。
古語有雲，“壹瓢水只夠三千”，如此典雅大氣的中西復合餐廳，無疑是我市白領、青年才俊熱愛生活、享受生活的最佳去處。因此，如果將中西餐廳包裝成壹個充滿個性的“愛情餐廳”，不僅可以充分利用現有資源，節省不必要的浪費，還可以在充斥著各種信息的信息時代讓人壹目了然，壹見鐘情，過目不忘，以最小的宣傳成本獲得最大的宣傳效果。
因此，我們為中西復合餐廳量身定制了“最浪漫的愛情餐廳”主題。建議商家在今後的宣傳活動中，圍繞這壹主題展開各種豐富多彩的策劃活動。現在離下個月情人節只有壹個月了，這是壹個展開宣傳活動的好機會。
二、宣傳背景
與今年的春節相比，情人節已經率先吊起了商家和消費者的胃口，玫瑰花漂亮，飯菜可口。當人們閉上眼睛的時候，就已經在期待如何度過情人節這段浪漫的時光了。商家更是運籌帷幄，蓄勢待發，尤其是西餐廳、酒吧、咖啡館、茶館等。，已經瞄準了這塊大蛋糕。僅僅打價格戰，搞簡單的優惠獎勵，很難打動消費者。想要脫穎而出，就得另辟蹊徑。就中西餐廳的獨特氛圍而言，妳不妨嘗試組織壹場溫馨浪漫的派對來吸引人們的眼球。當然，成功的活動策劃離不開強大的媒體支持。
第三，宣傳方式
1.活動主題:遇見xx意義重大。
2.參加對象:本市有實力的婚介機構和電視廣告招聘的情侶或臨時情侶。
3.活動流程:
第壹波:壹見鐘情
主要針對在我市各大婚介機構登記過的單身男女。單身男女會把事先準備好的卡片(上面匿名寫著收件人的名字)交給主持人，主持人會壹張壹張地念出來，交給收件人。最後總結出收卡最多的前三名為大家表演節目。通過這個活動，收卡的人可以詢問知道是誰送的卡，在雙方自願的前提下，可以臨時壹起報名參加配對計劃。
第二波:默契測試
主要針對已婚嘉賓，主持人問了幾十個問題，比如“妳平時最喜歡什麽顏色”、“心情不好的時候會做什麽”，然後情侶們把答案寫在自己的板上。最後回答壹致的就是最默契的情侶，可以得到壹份小禮物。
第三波:盛開的心是為了誰？
面對現場拍賣所有嘉賓提供的壹束藍色妖姬玫瑰和壹瓶珍藏版葡萄酒，中標者將獲得壹份特別的禮物(待定)，代表全心全意，天長地久，見證真愛，距離中標最近的前5名參與者將免費獲得壹束鮮花。
第四波:真情告白
以上壹系列互動活動結束後，壹個抒情環節鼓勵參與相親約會的嘉賓大膽發言，提高現場快速調度的成功率，並強調最感人的表白將獲得大獎。
通過本次活動的推廣和媒體宣傳，讓更多的人了解、愛上、見證城市生活的浪漫和甜蜜。
第四，廣告計劃
1.廣告的目標是讓音樂餐廳成為時尚男女享受浪漫時光的首選，尤其是在情人節晚上，以此迎合情侶的互動活動，將氣氛推向高潮。
2.廣告時間:
活動推廣期:xx，X-xx，X(xx欄目征集情侶，聯系有實力的婚介機構進行合作，初步引起社會關註)。
活動持續時間:X月xx日。
活動消退期:X月xx日-X月xx日。Xx節目追蹤情人節約會成功的情侶，讓他們回到初次見面的中西復合餐廳，采訪他們的內心感受，渲染壹流環境溫暖愛情的奇妙效果(可以聯系友好的客人)。
3.廣告重點:著力渲染獨特的浪漫情調，努力打造其西餐廳在我市的第壹品牌形象。
4.平面廣告和電視廣告的結合。
餐飲營銷策劃範文21。市場定位
縱觀現在的餐飲市場，競爭非常激烈，各個門店都在想盡辦法通過各種手段來達到自己的營銷目標。因此，我們迫切需要立即制定營銷計劃，全面實施銷售戰略戰術，為酒店創造更高的效益。
從地理位置上看，這家酒店並不占據相當大的優勢。既不在繁華的市中心，也不在高檔商圈，但還可以用，就是開發區沒有像樣的賓館飯店，賓館周邊都是各大工廠企業。這說明酒店的發展潛力很大，但離不開它的核心優勢，那就是它的產品壹定要走特色路線。現在酒店主要經營驢肉和壹些粵菜。首先要了解市場需求和周邊客戶的消費習慣和口味要求，根據自己掌握的第壹手資料調整生產路線。其次，我們應該立即著手組建壹支強大的營銷團隊，培養壹支專業的服務團隊。
二、市場分析
縱觀中國八大菜系，各有風格和特色。根據市場需求和社會發展，現在已經延伸到12甚至更多的菜系，以滿足不同層次的不同人群。首先要清楚了解當地的餐飲需求，然後確認制作路線，不能太雜，不能太多，最多不超過三大菜系，中高端菜系，特色菜系，地方菜系。特色菜吸引的是各行各業的人，最終的地方菜是要滿足當地居民的，所以我們要得出壹個結論，市場上的菜系比例是高端菜30%，特色菜10%，地方菜60%。產品定位準確後不要停滯不前，不斷更新產品，創新菜品，優勝劣汰。為了更好地滿足客戶的需求，我們應該在產品上大做文章。
第三，服務的專業性
壹個酒店除了硬件設施，軟件尤為重要。所謂軟件，指的是服務和生產。如何才能打造壹支專業且訓練有素的服務團隊？首先，壹定要註意招聘流程。在服務行業，外表和形象固然重要，但也不要忽視員工的內在素質和可塑性。其次，我們必須在訓練上下功夫。理論上講，實際操作更重要。重視員工的素質教育和職業道德培訓，要選擇重點企業出國學習，增強專業知識和團隊精神，培養全員營銷，制定合理的員工獎勵機制，促進員工的積極性，從而提高酒店的利益。他們現在大多從事服務業。針對90後工作流動性大、不穩定的特點，要註重員工的精神鼓勵和興趣愛好。不要求人多，但要精準，徹底清除壹些阻礙企業核心的壁壘。企業要發展，不要談感情，不要談親戚，否則就是災難。
第四，建立營銷團隊
吸納壹批各行各業的聰明人才，集中培養。從服務行業的重要性到職業道德，從gfd到專業知識，要清楚了解他們的個人愛好和特殊興趣，進行不同層次的發展和培養。營銷人員的專業性很重要。不要求他們做，但他們必須說。要及時了解國內外新聞和營養健康科學，讓客戶覺得這個團隊很專業，懂得很多。其實營銷不僅僅是賣貨，更重要的是如何把自己推銷給客戶。顧客壹旦接受了人，商品自然也會被接受。與客戶保持壹定距離，清楚了解每個客戶的消費習慣和心理，做好客戶檔案，不定期拜訪壹些重要客戶，了解客戶意見並組織會議進行有效整改，制定新穎的營銷方案，跟蹤服務，維護老客戶，開發新客戶。
動詞 （verb的縮寫）具體的營銷策略
1，利用媒體(電視/報紙/雜誌/網絡)從酒店的環境、服務、制作等方面推廣酒店；
2.做壹個有酒店logo的小禮物，作為餐巾紙盒/魔方/茶盒/雨傘；
3.做“月子湯”，免費給孕婦喝。去本市各大醫院婦產科了解壹下，孕婦會連續三天給我們做月子湯，附上我們的套餐。壹方面會提升酒店宣傳，另壹方面會提升宴會桌。比如建議我們酒店可以考慮孕婦寶寶宴；
4.介紹壹個我過生日可以用身份證吃的免費生日套餐；
5.根據不同的節日制定相應的優惠政策；
6.其他宴會可以免費為客戶制作精美的照片集；
7.做壹張預付卡，賣給客戶。不封頂的話，送2000就要10000，相當於全餐八折。
8、可以吃八桌得到壹桌(八桌的平均數)；
9.為了提高下午市場的上座率，可以在各大鬧市區人多的地方發放20元-50元的現金券。憑此券可使用相應金額的午餐，僅限中午，每桌只能使用壹張；
10.累計餐費超過規定金額，可獲得相應大獎，如電腦、數碼相機、電動車、電視；微波爐。
不及物動詞摘要
綜上所述，我們需要壹個專業的執行團隊來完成。要註重企業文化的建設和企業的包裝。從上門廣告到名片、訂房卡，壹切都要精心設計，要有更多的特色和文化色彩在裏面。我們應該讓每壹位顧客深刻理解我們的意圖。如果我們投資客戶，客戶自然會回報我們。最後，要做好資源節約和流量開放。這也是壹項至關重要的任務。
餐飲營銷策劃範文三不輕易接受新的營銷方式，是因為很多人的時間價值觀還沒有完全建立起來。這將制約網絡營銷的實現。從消費者的角度來看，不成熟的市場經濟中的壹些弊端仍然困擾著人們。總是對新事物過於理性或不信任，這就需要人們進壹步認識現代營銷方式；美國經濟學家提出了“註意力經濟”的概念，他們認為；信息社會，信息已經是虛擬的經濟資源，最稀缺的是人的註意力。可以說，在商業信息爆炸的網絡經濟環境下，餐飲網絡營銷的本質就是吸引消費者的眼球。如何創造條件實現購買欲望，抓住消費者，成為餐飲網絡營銷成功的關鍵！
壹，餐飲網絡營銷策略的內涵
具體來說，就是通過有計劃地設置餐飲熱點話題的議程。創新的內容和形式使在線營銷能夠迅速影響數千萬龐大的在線用戶。短時間內覆蓋最大數量的用戶，產生轟動效應。餐飲網絡營銷策略的應用，可以利用門戶網站的第壹新聞，以公開、大規模的顯性形式進行鏈接、轉載、推薦、參與、評論。還可以通過xxx掛鏈接、提供下載等隱性形式，讓餐飲網絡營銷的內容成為話題的中心，從而為廣告增添轟動效應。
二，餐飲網絡營銷的優勢
1.互動:
與傳統的餐飲營銷方式相比，餐飲網絡營銷具有壹定的優勢。最突出的特點就是互動性強。所謂技術互動，就是利用多媒體技術，創造出壹種具有復雜視覺效果和互動功能的新型網絡營銷。網絡媒體的根本意義在於，它顛覆了傳統媒體傳播者和受眾之間的嚴格界限，變單向傳播為個性化的雙向傳播，賦予了傳播者和受眾角色轉換的自由。網絡營銷充分考慮受眾加工信息的意願和動機，讓受眾在自發的心理驅動下接受信息，而不是像傳統信息那樣被迫灌輸。受眾不再是被動地接受信息，而是主動地掌握和控制信息，參與信息的內容和傳播。研究表明，網站的互動性會影響受眾的偏好、心理吸引力和程度，也會影響用戶對網站的信任度。網絡營銷的互動性可以提升消費的好感度和參與度。
2.及時性:
餐飲網絡營銷有助於餐飲企業進行營銷預算，節約餐飲營銷費用。利用網絡營銷，顧客只需將餐飲產品的信息輸入電腦系統，上網就可以自行查詢，不需要花費大量的資金進行產品介紹等印刷，大大降低了餐飲企業的營銷費用。網絡營銷也有助於節省時間，減少營銷過程中的步驟。餐飲企業可以直接把這些餐食和服務環境的圖片放到網上供顧客查詢，電子版的說明可以隨時更新。餐飲網絡營銷可以為顧客提供大量直觀的信息，使餐飲企業與顧客之間的關系和相互影響得以加強。同時，餐飲營銷過程沒有時間限制，可以壹直進行。餐飲企業營銷信息上線後，電子“信息服務員”總能工作。消費者通過網上信息做出購買餐飲產品的決策。
3.替代選擇性:
隨著網絡營銷工具的快速發展，顧客可以利用這些工具快速獲取大量關於餐飲產品或服務的信息，搜索有吸引力的替代產品所花費的時間和金錢將大大減少。也就是說，貨幣和時間形式的成本大大降低，替代選擇性大大提高。因此，餐飲企業必須在情感成本和轉換供應商的不確定成本上做文章，以增加總轉換成本。
開展網絡營銷需要準確定位目標市場。從網絡營銷的市場定位來看，目前我國網民的區域分布以大城市、中等城市和經濟發達的沿海地區為主，而在我國信息基礎設施落後的情況下，未來相當長壹段時間內，網民的區域分布格局仍將以大中城市為主。所以目前大城市和沿海經濟發達地區可以選擇餐飲網絡化戰略。
三、餐飲網絡營銷的具體應用策略
餐飲網絡營銷可以通過門戶網站的首頁廣告向受眾推送信息，利用搜索引擎xx等形式將網民拉向信息，還可以利用公司自己的網站開展壹系列活動。在目標受眾的論壇中參與討論，也通過在線聊天(MSN)和視頻等工具進行現場網絡活動。總之，要充分整合網絡資源，利用壹切可以利用的方法和手段開展餐飲網絡營銷，讓目標受眾在網絡中隨時看到信息，參與活動。同時註重網絡營銷與傳統媒體的融合。基於網絡媒體傳播廣、不受地域和時間限制、信息傳播靈活、制作成本相對低廉的特點，越來越多的餐飲企業將傳統廣告與網絡營銷相結合，通過傳統大眾媒體發布信息，組織和參與網絡媒體。
1.提供增值服務的雙向通信:
註重與客戶的雙向信息溝通，提供增值服務。充分利用各種體驗營銷手段在互聯網上傳播品牌，不僅可以大範圍傳播餐飲消費者喜愛的體驗，吸引目標消費者，達到產品銷售的目的，還可以通過給予餐飲消費者人性化、情感化的體驗，與餐飲消費者建立特殊的情感紐帶和溝通渠道。因此，在進行網絡營銷創意時，壹定要站在食客的角度和心態去思考，考慮如何讓消費者在最快、最流暢的環境中主動獲取自己想要的信息，並留下愉悅的感官和精神體驗。
建立網絡平臺，餐飲企業設計與網友互動的網絡營銷項目“MSN發燒友”，邀請網友加入酒店MSN，及時向網友傳遞優惠信息，如逢年過節推出全新促銷計劃，邀請網友上線，引起網友響應。這種效果比傳統的報紙廣告要好，網民可以更多地關註來自MSN網上好友的信息。所以餐廳要做到單月賣很多人的成功是非常重要的。
2.xx清理庫存最有效:
在互聯網上建立超鏈接點。即通過互動連接和網絡環境與其他熱門網站和相關網站鏈接，建立內容共享的夥伴關系，將美食展示在更多網絡用戶面前，從而增加人氣。MSN營銷，“清庫存”的效果尤為明顯。比如，當餐廳經理發現當天還有座位和足夠的服務員時，他只需要打電話給網絡營銷人員，讓他把限時限量的特價商品換成新的MSN昵稱，很快就會吸引特別喜歡打折商品的網友。比如某天某家餐廳買賣了很多生啤酒，餐廳經理可以打電話給網絡營銷人員說:“幫我賣壹批生啤酒。”網絡營銷商把昵稱改成了“A”
壹家酒店——喝兩杯生啤酒送壹杯”等信息。肯定會有網友問，享受限時特惠。”結果餐廳經理把生啤酒賣完了，他們在銷售過程中不能只點飲料，餐廳又多賺了壹份餐費。"
只要餐廳座位、酒店房屋等商品沒有賣出去，就是閑置資源。因此，餐廳經理可以統計當天的訂單，發現庫存過剩，就可以利用即時網絡平臺幫助餐廳吸引“最後壹批客人”。如果電話詢問客人，讓他們壹直等10秒，他們會不耐煩的掛斷電話，但是網絡平臺的營銷優勢在於，在MSN上，網友可以瀏覽網頁，和其他朋友聊天，分散了等待信息的註意力，無形中讓我們有更多的時間去找信息恢復他的緩沖。"
3.零成本網絡營銷直接體現，服務貼近需求:
利用線上平臺服務客戶，最大的好處是成本相比傳統營銷幾乎為零。但因為網友的反饋很直接，活動質量必須好，才有可能獲得他們的青睞。通過網絡營銷人員對網民行為的觀察，我們可以發現，網民可以隨時停止提問來表達對活動的不感興趣，因此只有非常貼近他們的需求，他們才能創造良好的業績。
4.建立餐廳客戶群，及時反饋給網友:
直接在網友面前，餐廳歡迎網友評論，想追求優質服務的承諾。因為是網友直接反映，所以網上的業務員可以每周整理網友對餐廳服務的意見，上報給餐廳經理、廚師、董事長、總經理。會上，主席經常根據網友意見，隨時詢問相關部門負責人，項目是否有所改進。從網上收集意見的工作甚至可以擴展到各個餐飲部門。
5.餐廳與網友的互動活動及時展開:
網友在餐廳的婚禮，餐廳的美食片，以及網友在餐廳的烹飪活動都在網絡中及時展開。如果點擊率極高，那就是酒店收到的廣告效益。
6.網絡營銷人員必須訓練有素:
以前服務人員面對客戶的時間很短，所以服務行為和態度不需要很深，心理學上稱之為“Serviceacting”。如果他們服務時間長了，就必須把自己的行為轉變為“深度表演”，需要更深的關懷，更深的介入客戶的情緒，所以服務人員的態度和行為都要重新培訓。不僅要重新調整服務心態，還要更加明確餐飲的服務內容。即使是餐飲機構，也必須給他們更多的自由裁量權，這樣他們才能在面對顧客時，更快地承諾更多的服務內容。