菱角是壹種生長在河塘裏的壹年生水生植物。長長的藤蔓漂浮在水面上，每壹根藤蔓都有壹根粗壯的菱角莖，莖上長著大約20片近乎菱形的葉子和正在生長的菱角。葉子都有長葉柄，中間有氣泡(氣泡有漂浮作用，使菱花梗的生長點始終在水面上)。這是大自然賜予我們的最好的食物，它壹直伴隨著我成長。那時候，只要有池塘，就有菱角，而且完全覆蓋了水面。壹些小河和海灣也有成片的菱角(我們稱菱角的藤蔓為菱角)。可以說，淩在我們鄱陽湖隨處可見。
有四角鉆、枕鉆、扁花鉆、豬女鉆。顧名思義，四角鉆石有四個角，鉆石下面有兩個尖角。鉆石的底座從鉆石底部外側的壹個角分叉出來，看起來很可怕，但鉆石的內核是飽滿的；枕菱類似於四角菱，只是菱的基部有兩個角，菱的內核更飽滿，也是人們喜歡的菱；平(都昌方言叫輕聲，發不出邊的第三個音)。花翎也是底部兩角刺穿，但菱體是平的，菱仁當然是平的。與前兩種相比，它的仁少，不容易咬出果肉，所以人們不光顧這種淩。雖然只有兩只角，但豬坡嶺全身長了壹個大疙瘩，殼又厚又硬，仁很少。人們更不願意去碰它，讓它死去。每種菱角都有自己的生長地，不會混在壹起，很奇妙。在水質好的池塘裏，菱角、四角栗或枕栗會長得很好。有些貧瘠的小池塘裏長滿了青苔、綠絲和雜草，只生長著豬或平花。
入口池塘很大，幾塊洗石方、橋板，有規律地躺著，仿佛在親吻嬌嫩的池水。早上，女人三三兩兩在橋上洗衣服。清澈的池水像壹面鏡子，映出壹個充滿活力的年輕女子的美麗形象，為美麗的鄱陽湖村增添了許多美麗。水質好的話自然生長，入口處的池塘滿是四角鉆石。淩是有靈性的。門口洗衣橋附近，菱角很少。好像有分水線。洗衣的壹面是幹凈的，另壹面是滿滿的菱角——總是這樣。
夏天有人用竹長柄的鉤子拉蓮子做菜。將荸薺的藤蔓去掉流蘇，洗凈切成小塊，炒熟，是下飯佳品，老少皆宜。六月的小菱角，像情人的眼睛，在偷偷和人調情。有句諺語像個成語——菱角七月始長，八月底盡。再也沒有菱角了，老菱角開始掉了。事實上，淩的生長期最長，從七月到八月。什麽水果從上市到罷工時間這麽長？
從我記事起，三四歲的時候就知道淩好吃。有壹天，我媽吃完午飯跟我說，我去摘鉆石，妳可以吃。沒吃過淩，也不知道淩的味道好不好。我仍然和其他孩子壹起玩。黃昏時分，媽媽挑了兩筐鉆石，洗幹凈了。嫩的漂浮著，舊的很重。這種嫩淩煮後粗，不牢，不香，有點苦，壹定要撈出來；嫩菱生吃挺好的，又脆又甜；剝嫩淩的殼很容易。只需輕輕掰掉淩的角，露出淩的白仁，或者用指甲輕輕捏壹下，剝掉淩的殼。不費吹灰之力，壹個三歲的孩子就能敲碎壹顆稚嫩的鉆石外殼。
誰摘了淩，就打個招呼，晚上把淩煮了，鄰居們都來吃。如果會說話，會講故事，裏面的氛圍會更好。我最喜歡聽故事(我們這裏稱之為零談故事)。我邊吃邊聽，很強烈，很有趣。當然，醇厚的靈仁更有趣。我不能咬老淩。我媽媽給了我壹個被咬掉了兩個角的貝殼。我只是把打開的貝殼對準我的嘴。我壹咬，淩仁就掉到我嘴裏了。哦，真香！
大家吃了壹夜的火，還剩半筐淩。這是我的零食。早上壹個案板壹把菜刀在大廳剁著吃(大人沒時間幫忙咬，小孩必須學會用刀)。劈鉆石有兩種方法:壹種是將鉆石從底座劈開，分成兩半；首先從鉆石的底座開始，沿著鉆石的邊緣輕輕的切兩刀，然後輕輕的剁鉆石的底座，再破殼，就有壹個完整的鉆石內核了。後者雖然麻煩，但卻是壹個有趣的過程，孩子也很願意這樣吃！奶奶總是告訴我不要亂扔菱形的貝殼，因為菱形的貝殼會綁住我的腳。雖然大家都很註重菱形貝殼的處理，但還是經常有人被菱形的腳刺傷。每個人都會挑剔，我也學會了挑剔。菱形刺有倒刺，不知道方法很難挑出來；我也是小能手，能挑出最深的刺。
現在想起小時候常吃的菱角。心裏怪怪的，不是滋味。生命力極強的淩，為什麽這麽多年後消失了？原因是人們為了眼前的利益，搞養魚，高密度的把魚吃光了。