粗肉奶油和黃奶的區別

1，本質區別在於，奶油是由牛奶中脂肪含量最高的部分制成的乳制品。黃油是鮮牛奶攪拌去除水分後的粘稠狀物體，黃油多用作調料。2.營養成分不同，奶油的熱量很高。奶油中所含脂肪的百分之六十二是由飽和脂肪酸組成的，奶油中的膽固醇含量也很高。此外，奶油還含有約77%的水、少量蛋白質和碳水化合物。黃油的營養成分非常豐富，主要包括維生素、礦物質、脂肪酸、糖基化神經磷脂、膽固醇等。可見，黃油不僅營養成分比黃油豐富。