桂花苗是指桂花幼苗，為常綠植物。葉多為長方形，葉對生，葉間有花生葉。
桂花適應亞熱帶氣候。性偏好溫暖濕潤。種植區平均氣溫14~28℃，7月平均氣溫24~28℃，6月平均氣溫0℃以上，最低氣溫-13℃，最適生長溫度15~28℃。濕度對桂花的生長發育至關重要。年平均濕度75%~85%，年降水量約65438±0，000mm。尤其是幼樹和成樹開花時需要更多的水分。如果遇到幹旱，會影響開花，強烈的陽光和陰涼對它們的生長不利。壹般它們每天需要6~8小時的光照。桂花喜歡溫暖的環境，應生長在土層深厚、排水良好、肥沃、腐殖質豐富的酸性沙土中。