壹、芡實蓮子湯的用料：蓮子40克、芡實米10克、白砂糖5克。
二、芡實蓮子湯的做法：
1. 將芡實、茯神用涼水浸泡1小時；
2. 將蓮子去心；
3. 然後將芡實、茯神浸液連同蓮子倒入鍋內；
4. 加清水、白糖，燉至蓮子、芡實熟爛；
5. 棄茯神渣不用，飲湯食芡實、蓮子。
三、營養價值：
1. 芡實可固腎澀精，補脾止瀉；
2. 蓮子能養心補腎，補脾澀腸；
3. 茯神可養心安神，健脾滲濕；
4. 諸物合用，***具安神寧心、固精益腎的功效；
5. 適用於神經衰弱的失眠、夢遺者。