椰子奶茶含酒精嗎

包含。椰子奶茶含有酒精，因為椰子含有大量糖分，糖分發酵產生酒精。發酵後，酵母等微生物將反應物中的糖，如葡萄糖、果糖、蔗糖等轉化為能量、乙醇和二氧化碳，但微生物發酵的具體過程因反應物不同而異。因為這個過程大部分是在缺氧條件下完成的，所以酒精發酵壹般被認為是壹個厭氧過程。