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油煎荷包蛋好吃,膽石癥的隱憂讓人煩惱。有壹個好的平底不粘鍋,不用油就可以煎出荷包蛋,清淡健康。為啥我以前就沒想到去買個不粘鍋呢?
自制的餃子壹頓吃不完,凍起來,下頓水煮了吃就不夠鮮嫩,且易煮成肉圓子面片兒湯。但煎了吃,則造型完整,湯汁豐富,竟有小楊生煎的風味。平底鍋裏少少放幾滴油,把硬邦邦的冰凍餃子扔進去,待餃底焦黃,加水(以淺淺鋪過鍋底為量),蓋鍋蓋幾分鐘。等水差不多烤幹了就起鍋,再倒上壹碟子香醋……
超市裏買的某種黃豆油浸原味金槍魚,和千島醬是絕配。只要壹點點,用勺子碾碎,就可以令蔬菜沙拉的風味提高壹個檔次。
筍幹確是好物,纖維含量豐富,刺激胃腸蠕動,有利於……呃……通便。
四川臘肉好吃啊好吃,肥肉部分令人惆悵,切下來燉蘿蔔湯菜湯,物盡其用,效果良好,也算山寨了金華火腿壹把。冰箱裏還凍了幾截幸福的四川香腸,可以炒尖椒,炒芹菜,炒紅菜苔,煎雞蛋,或者燜壹鍋香噴噴的菜肉飯……
四川人管糯米叫……