奶茶店裏的牛奶大多用奶精。現在的奶茶大多添加了植脂末，大多含有反式脂肪酸。奶精是否有害，與消耗的奶精量和百分比有關。大多數植脂末是飽和脂肪。如果服用過量，會增加患心臟病的風險。
壹項研究表明，為了避免攝入過量反式脂肪酸帶來的風險，世界衛生組織在2003年建議反式脂肪酸的每日供能比應低於1%，如果按照成人每天8400千焦的基礎能量值換算，相當於每天約2.2克反式脂肪酸。
擴展數據:
從醫學角度來說，糖的攝入可以促進人體內壹些化學物質的產生，這些化學物質會促進情緒，比如幸福感。正因如此，奶茶店才多加糖追求口感，而不是多加正品水果和牛奶。
咖啡因和脂肪是壹樣的。現在很多奶茶飲料都配有網上名人奶蓋，裏面也含有大量脂肪。當然，攝入過多的糖、咖啡因和脂肪對身體有不良影響。
根據《中國居民膳食指南》，每人每天的糖攝入量不應超過50g，最好控制在25g以下。但上海市消保委拿到的樣品中，有的樣品已經直接超過了50g，最大的杯子是62g。
人民網-講真:街邊奶茶店有牛奶嗎？
人民網-奶茶應該放多少糖不是小事。