1，冷凍的榴蓮可以拿出來在室溫下放置10分鐘左右，這樣可以驅散冷空氣，同時可以將榴蓮肉稍微解凍，然後直接用刀將榴蓮肉切開食用，吃起來很像吃牛奶冰淇淋。？
2.或者將榴蓮稍微解凍做成榴蓮糊，添加到甜品中，或者直接和牛奶、酸奶等食物做成奶昔。
榴蓮冷凍後的變化:
1.營養成分減少:榴蓮的主要成分，如水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質等基本不變，但壹些抗氧化能力強的維生素，如維生素C，在儲存過程中會壹點壹點減少。？
2.香氣變化:榴蓮在儲藏過程中是以榴蓮肉的狀態保存的，所以香氣成分會壹點壹點揮發，導致香氣下降。？
3、口感變化:榴蓮冷凍後，內部冰晶會破壞榴蓮組織，使榴蓮變軟，會變成類似冰淇淋的感覺。？
不建議吃冷凍榴蓮:
1、便秘人群:榴蓮的纖維素含量較高，而便秘人群本身腸道通暢性較弱，腸道蠕動較慢，所以榴蓮中的纖維素會在腸道內吸水膨脹，加重便秘。？
2、脾胃不好的人:脾胃不好的人會吃冰凍的榴蓮，會加重脾胃的寒性，也會影響脾胃的功能。吃了榴蓮或者其他沒有很好消化的食物，很容易消化不良。吃東西對身體不好。？
3、對榴蓮過敏的人:對榴蓮過敏的人，吃冷凍榴蓮也會過敏，所以不可食用。？