肉末粉絲的制作方法

肉末粉條是壹道傳統菜肴，主料是粉條和肉末。味道清淡爽滑可口，色澤紅亮。因為肉末粘在粉條上，看起來像螞蟻在樹枝上爬，所以又叫螞蟻爬樹，是家常菜的上品。下面簡單介紹壹下肉末粉條怎麽做最香。

肉末粉絲配料:粉絲50g，肉末25g，植物油15g，醬油8g，蔥姜5g，水澱粉4g，清湯150g，精鹽2g，味精1g。

肉末粉條的做法:

1.將風扇浸泡在溫水中。

2.將洋蔥和姜切碎。

3.將油加熱，加入肉末、蔥花和姜末翻炒。

4.待水幹後，煮醬油，將清湯、粉條、精鹽、味精放入鍋中。

5.等粉絲燒透，湯汁變稠。

食用價值:

1.粉絲富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等營養成分。促進胃腸蠕動，加速毒素排泄，保護胃腸黏膜，促進唾液腺分泌唾液，增強食欲。

2.豬肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷和鐵。豬肉是日常生活中的主要副食，具有補虛強身、滋陰潤燥、強筋養顏的作用。凡病後體虛、產後血虛、面色黃、面黃肌瘦者，均可作為營養滋補品。