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無論妳處於什麽年齡、什麽熱量水平，每天至少要吃85克粗糧、米飯或面食。保證每天吃的谷物中至少有壹半是粗糧，並攝入足夠的纖維素，以降低各種慢性病的風險，將體重控制在健康範圍內。
人類的食物多種多樣。各種食物所含的營養成分不會完全壹樣。除了母乳，沒有壹種天然食物能提供人體所需的全部營養。因此，我們每天吃的食物種類越多越好。
中國傳統飲食的主體是谷類，包括水稻、小麥、玉米、高粱、大麥、燕麥、小米、蕎麥、青稞等。它在日常飲食中占有重要地位，是蛋白質、熱能、某些礦物質和B族維生素的重要來源。
因此，無論妳處於什麽年齡、什麽熱量水平，每天至少要吃85g的粗糧、米飯或面食(壹碗米飯或面條、兩片面包或兩杯早餐麥片約為60g)。確保每天吃的谷物中至少有壹半是粗糧，以獲得足夠的纖維素。粗糧是指大麥、蕎麥、燕麥或高粱。由於全谷物(粗糧)缺乏葉酸，作者建議吃…