胡秀英(1912二月65438-2012五月)，祖籍江蘇徐州，國際知名植物學家。香港中文大學中醫榮譽教授、生命科學學院榮譽高級研究員、崇基學院高級導師、美國哈佛大學阿諾德樹木園榮譽高級研究員。？
1933畢業於南京金陵女子大學，1937完成嶺南大學碩士學位，1946赴美國哈佛大學深造。她是第壹個在哈佛獲得植物學博士學位的中國女學生。獲得博士學位後，胡秀英受雇於哈佛大學進行植物學研究。65438年至0968年，他以香港中文大學崇基學院生物系高級講師的身份回港，繼續在香港從事植物方面的研究工作。他曾擔任南京中山植物園顧問、廣州華南農業大學名譽教授和深圳胡仙植物園顧問。1999起，任香港中文大學中醫榮譽教授。？
胡秀英是研究冬青、萱草、泡桐、菊花和蘭花等植物的世界權威學者。他壹生致力於植物分類學的研究，收集了3萬多份植物標本，出版了160多部專著，獲得了“活的植物學百科全書”的美譽。
2001年，胡秀英獲香港特別行政區頒授銅紫荊星章，以表彰他在植物學和中醫藥研究方面的傑出貢獻。2002年，他被授予香港中文大學首任院士。2012年5月22日，胡秀英教授在香港沙田威爾斯親王醫院去世，享年102歲。