茶館有壹種奇特的結構。它以壹個小茶館的視角看社會，把中國50年的歷史橫向切割成三片，放在舞臺的凸面環境下透視。三代人和舞臺上的70多個人物構成了壹幅世態炎涼的畫卷，大跨度地輻射著時代變遷的輪廓。該劇以茶館老板王利發為穿透人物和歷史見證者，用眼睛看世界。《茶館》沒有貫穿事件和情節，每壹個場景都是由壹些平行且不相關的人物及其行為構成的。全劇毫無懸念，沖突激烈，情節微妙，靠獨特的典型人物及其鮮明的個性來抓住觀眾的眼球。不符合戲劇的套路，太“自然”。所以老舍寫這個劇本的時候，受到了激烈的批判。老舍是幸運的。他見到了焦菊隱、於是之和北京人。經過壹代藝術家的艱苦創作，老舍的天才在舞臺上得到了淋漓盡致的展現。
《茶館》不僅沒有英年早逝，還成為新中國舞臺上的傑作，征服並擁有了幾代觀眾。《茶館》已在德國、法國、瑞士、日本和加拿大演出，並獲得強烈反響。美國紐約的泛亞劇團也用英語演出了這部劇。《茶館》特有的散視角結構，成為中國戲劇史上的成功範例，進入教科書。