作為作曲家的他初次擔當電視音樂是在動畫片《開始人間加特子》中。
他第壹次為日後成為自己事業夥伴的宮崎駿擔當配樂，是在劇場動畫作品《風之谷》中。1983年，經人介紹，久石讓結識了宮崎駿，此時宮崎駿正致力於《風之谷》的創作。聽過久石讓創作的風之谷的印象音樂後，宮崎駿被深深打動了。雖然當時已經決定了“風之谷”的作曲是另壹位有名的音樂家，但宮崎駿和高畑勛還是強烈推薦久石讓，因此當時不太有名的久石讓受到了公眾的註目。此後影片公映後更證實了宮崎駿的眼光，久石讓為該片創作的配樂深深地打動了無數的觀眾以及評論人。因此次年宮崎駿“吉蔔力”工作室後，久石讓便壹直擔當宮崎駿動畫的音樂監督至今。之後《W的悲劇》(根據夏樹靜子推理小說改編)、《兩個人》等影片配樂，這些出色的音樂令他聲名鵲起，從此幾乎日本知名賣座電影都找他創作配樂。