胡桃裏創始人是胡海泉。
北京著名的胡桃裏音樂餐廳的背後老板就是胡海泉。胡海泉，1975年8月13日出生於遼寧省沈陽市，中國內地組合羽泉成員，同時還是音樂制作人、天使投資人。
在網上了解到胡桃裏創始人的確是胡海泉，而他就是作為投資人創辦出來的餐廳，他還是把音樂是作為主業，投資就是他的副業，胡桃裏也有他的投資。
其他投資的明星
對於任泉，記憶中最深刻的印象應該就是，《少年包青天》裏面的少年才子公孫策了。當然，除此之外他還演過很多影視作品，比如，《名捕震關東》裏的四大名捕老大冷血，《壹腳定江山》裏文武雙全、有情有義的柳復生等。
1997年，從上戲畢業後，同班同學都忙著找戲，任泉成立了第壹家蜀地辣子雞魚餐廳，據說第壹個月就賺到了錢，第三個月開始排隊，壹排就是十五年。
2005年與耿樂，柯藍成立1969酒吧，並於2006年改為蜀地原生態火鍋。2008年投資加盟鼎唐影視，並投資成立美容院。2009年投資成立廣東蜀地傳說。2010年投資成立蜀地時代。2011年投資成立任泉工作室。