早期廣東音樂的代表作有嚴老烈的《旱天雷》、《倒垂簾》、《連環扣》等，樂曲壹直流傳下來。番禺人何柳堂、何馬年、何少霞被譽為“廣東音樂何氏三傑”。
何柳堂的作品有《賽龍奪錦》、《雨打芭蕉》、《餓馬搖鈴》、《七星伴月》及《鳥驚喧》等；何馬年的作品有《晚霞織錦》、《月影寒梅》、《剪春羅》、《壹彈流水壹彈月》等；何少霞作品有《陌頭柳色》、《白頭吟》、《夜深沈》、《桃李爭春》。
他們的創作大大豐富了廣東音樂的內涵，也擴大和提高了廣東音樂的境界。崔蔚林的《禪院鐘聲》、陳德巨的《春郊試馬》、曾浦生的《嶺南香荔》也各有特色，成為廣東音樂的經典之作。