巴西秘制五花肉很好吃，每家的秘制醬料都不壹樣，所以風味各有不同，但都很美味。
風味特點：烤肉味，入口酥爛肥嫩，風味獨特。食此菜時，滿屋飄香，入口酥爛肥嫩，風味獨特。若配蔥白、青菜，香菜甜面醬進食，口味更佳。
制作過程：
1、選壹塊肥中帶瘦的五花肉。切長條，厚兩厘米。然後去皮。
2、將切成條的五花肉放入盆中。加入腌料腌制4個小時。
3、烤爐升溫至200度。將腌制好的肉，掛上鉤子。掛入旋轉烤爐。烤制1個小時後拿出撒上撒料，再烤制20分鐘即可。
巴西秘制五花肉，起源於山東濟南，它將燒烤的傳統工藝和中餐現代技術相結合，在保證了烤肉原有的基礎上，很大程度上簡化了制作流程，提升了口味，形成了風味獨特的巴西秘制五花肉。
五花肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。五花肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。五花肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。