1.作為調料:成品大香壹珠和辣椒可作為調料增加食物的風味和口感，也可直接加入烹飪過程中或烹飪後撒在食物上增加風味。
2.制作醬料:將成品大香溢煮沸或小辣椒與其他調味料混合，制成各種醬料，如辣椒醬、花椒醬等，用於蘸食或炒制。