壹種古老的甲殼類動物仍被當作海鮮食用。這是什麽？

鱟，馬蹄蟹，在地球上已經存在了4億年，但它的外貌幾乎沒有變化。與三葉蟲有壹定的親緣關系，是名副其實的活化石。在中國南方沿海地區，馬蹄蟹作為食物食用，現在馬蹄蟹的數量已經開始下降，被列為易危。