鴨脖為什麽不能吃？

很多人認為雞脖鴨脖不能吃是因為淋巴液。其實雞鴨的淋巴器官是長在屁股尖的。雞脖鴨脖建議不要吃皮，氣管最好不要吃。因為雞毛含有極高的同型半胱氨酸。雞毛生長的雞皮毛孔周圍也有大量的同型半胱氨酸。但同型半胱氨酸會損傷血管壁，使脂質浸潤，使血液中的膽固醇和甘油三酯沈積在動脈壁上，會導致血管硬化、血小板聚集和血栓形成。尤其是老年人，盡量不要吃雞皮。