什麽是試鐘

酒店服務行業內的壹種特殊稱謂，技師為客人服務壹般以小時計算，稱為“上鐘”，而為了保證“上鐘”質量，技師必須先經過內部培訓，只有達到壹定的技能水準並通過相關檢測才能正式為客人服務，這個檢測過程就稱之為“試鐘”，“試鐘”壹般由部門主管或者其他經驗豐富的前輩負責進行。